Krostini su moliūgų ir pancetos padažu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Krostini su moliūgais ir pancetta - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 plonos griežinėliai pancetos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 8 šalavijų lapai
- 2 puodeliai nulupto ir kubeliais supjaustyto moliūgų
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
- 1/4 šaukštelio džiovintų raudonųjų svogūnų dribsnių pipiras
- 2 šaukštai. šerio actas
- 2 šaukštai medaus
- 8 riekelės prancūziško batono, paskrudintos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pančeta, šalavijas, moliūgas su sviestiniu skoniu, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, šerio actas, medus, prancūziškas batonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite pancetą didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol abi pusės taps traškios, maždaug po 5 minutes. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, tada perpjaukite kiekvieną riekelę per pusę.
- Į švarią keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite šalavijus ir kepkite, kol taps traškūs, apie 20 sekundžių. Šalavijų lapus sudėkite ant popierinių rankšluosčių. Keptuvėje palikite 1 šaukštą aliejaus ir nupilkite likusį aliejų.
- Padidinkite kaitrą. Sudėkite moliūgą į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir moliūgas suminkštės, maždaug 7 minutes. Sudėkite česnaką ir pipirų dribsnius ir kepkite dar 1 minutę, tada įmaišykite actą ir medų. Šaukštu uždėkite moliūgų mišinį ant paskrudintų prancūziško batono riekelių; ant viršaus uždėkite pancetos griežinėlį ir šalavijo lapą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
