Duonos salotos su pancetta, rukola ir pomidorais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Duonos salotų su pancetta, rukola ir pomidorais receptas. Jos apibarstomos raudonaisiais svogūnais, bazilikais ir alyvuogėmis. Salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi ir vyno actu, papuošiamos rikotos sūriu ir pancetta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g įvairių veislių pomidorų, supjaustytų 3 cm gabaliukais.
- 1/4 puodelio smulkintų Kalamata alyvuogių be kauliukų
- 3 puodeliai jaunų rukolų
- 55 g kietojo rikotos sūrio, tarkuoto
- 1/2 kepalo traškios itališkos duonos, supjaustytos 1 colio kubeliais (apie 5 puodelius)
- 170 g plonai supjaustyto pančeta (druskoje sūdyta šoninės veislės kiaulių krūtinėlė)
- 1/4 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1 puodelis šviežių baziliko lapelių, stambiai supjaustytų
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rukola, pomidorai, rikotos sūris, pančeta, balta duona, vyno actas, raudonasis svogūnas, bazilikas, alyvuogė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Svogūnus pamirkykite šaltame vandenyje, kol paruošite pancetą ir skrebučius.
- Kepkite pancetą partijomis, dėdami ją vienu sluoksniu didelėje keptuvėje. Kepkite po 4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps traški. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Neišmeskite lydytų riebalų.
- Mažame dubenyje sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir po 1 valgomąjį šaukštą lydytų pancetos riebalų. Į mišinį sudėkite duonos kubelius ir sudėkite juos ant kepimo skardos, pabarstydami 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Tolygiai paskleiskite. Kepkite 15 minučių, vieną kartą pamaišydami.
- Nusausinkite svogūnus. Atidėkite 6 pancetos griežinėlius, o likusius smulkiai supjaustykite. Dideliame dubenyje sumaišykite su pomidorais, rukola, baziliku, alyvuogėmis, duona, actu ir likusiais 3 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Salotas padalinkite į atskirus dubenėlius. Pabarstykite trupučiu rikotos sūrio ir ant viršaus uždėkite pancetos griežinėlį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
