Minestrone su parmezanu
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 275, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 21 mg natrio 263 mg cukrus G.
Kalorijos 275, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 21 mg natrio 263 mg cukrus G.
Minestrone su parmezanu - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 salierų stiebai, supjaustyti griežinėliais
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
- 120 g pancetos, supjaustytos plonomis juostelėmis
- 1/2 galvos Savojos kopūstų, smulkiai supjaustytų ir blanširuotų
- 1/2 ryšulėlio mangoldų, smulkiai supjaustytų
- 1 didelė bulvė, supjaustyta mažais kubeliais
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 3 vidutinio dydžio pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais
- 1 puokštė garni (aromatinių žolelių puokštė: 1 rozmarino šakelė, 4 čiobrelių šakelės, 1 lauro lapas, 1 ryšelis petražolių, perrišta virtuviniu siūlu)
- 3 puodeliai konservuotų pupelių „cannellini“ arba baltųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
- 1 puodelis špinatų, rupiai supjaustytų
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- Tarkuotas parmezano sūris, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kanelinių pupelių, bulvė, Savojos kopūstai, lapiniai burokėliai, mangoldas, špinatai, pomidorai, salieras, česnakas, morka, raudonasis svogūnas, puokštė garni, Parmezano sūris, pančeta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų 4 litrų puode. Sudėkite svogūną, salierą, česnaką, morkas ir pancetą ir virkite maišydami apie 5 minutes. Įpilkite 4 puodelius vandens, vištienos sultinio, kopūstų, mangoldų, bulvių, pomidorų ir puokštę „Bouquet Garni“. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 25–30 minučių. Tada išimkite puokštę „Bouquet Garni“.
- Sudėkite pusę pupelių į virtuvinį kombainą ir sutrinkite. Į sriubą sudėkite pupelių tyrę ir neskaldytas pupeles ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Sudėkite špinatus ir virkite dar 2 minutes. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir pabarstykite parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
