Kopūstų receptai

Iškepkite visą vakarienę vienoje kepimo skardoje, o tvarkymas ir plovimas bus vieni juokai. Vištienos šlaunelės šiam receptui yra geriausias pasirinkimas; jos yra skanesnės ir sultingesnės. O keto patiekalams tinkami žiediniai kopūstai yra puikus garnyras. skaityti daugiau

Šios gardžios ir sveikos Azijos įkvėptos salotos yra gausios skaidulų ir baltymų. Jos žavi sodria sultingų lapinių kopūstų, ridikėlių, traškių žemės riešutų, edamame pupelių ir švelnaus žemės riešutų sviesto padažo tekstūra. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą. skaityti daugiau

• Brokolių kukuliai su sūriu
• Rančos padažas

Šie sūriu įdaryti mėsos kukulių užkandžiai puikiai tinka keto dietai. Dėl didelio kiekio brokolių ir migdolų miltų juose gausu skaidulų ir baltymų, tačiau jie neįtikėtinai skanūs, ypač pamirkyti naminiame rančos padaže. skaityti daugiau

Persimonai puikiai papildo šviežius lapinius kopūstus. Šiose salotose subtilus jų saldumas puikiai dera su marinuotų česnakų rūgštele, pikantišku žalumynų skoniu ir kreminiu Gorgonzolla sūriu. Naudojama japoniška persimonų veislė yra skaityti daugiau

Ši aksominė kreminė sriuba gausi sveikų brokolių ir lapinių kopūstų. Ji sutirštinta trupučiu bulvių ir sviesto, įdėto pačioje pabaigoje. Patiekite su traškiais skrebučiais ir tarkuotu Pecorino Romano sūriu. skaityti daugiau

Šioms lapinių kopūstų salotoms suteikite tekstūros ir skonio su skrudintais graikiniais riešutais ir trupintu mėlynuoju pelėsiniu sūriu, o saldžiai rūgštus vinegretas viską puikiai sujungia. Patiekite jas su bet kuriuo iš šių patiekalų: skaityti daugiau

Tankiems lapinių kopūstų lapams reikia tiršto padažo, pavyzdžiui, šio rūgštaus ir kreminio majonezo pagrindo padažo. Jo rūgštingumas ir druska padeda suminkštinti lapinius kopūstus, o ančiuviai ir kepti česnakai puikiai dera su lapinių kopūstų kartumu. skaityti daugiau

Net jei brokolius naudojate tik kaip garnyrą, paruoškite juos gardžiai ir apetitiškai! Naudokite ne tik gražius žiedynus, bet ir ne mažiau maistingus stiebus. Brokolius blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jie šiek tiek suminkštės, neprarasdami traškumo, o tada... skaityti daugiau

Traškūs žiedinių kopūstų traškučiai – tai tikra! Šis mažai kalorijų turintis, gardus užkandis paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Šiam receptui jums reikės žiedinių kopūstų ryžių. Galite naudoti pirktus arba sutrinti žiedynus virtuvės kombaine, kol... skaityti daugiau

Vynuogės puikiai papildo šias lapinių kopūstų salotas rūgščiame vinegrete, suteikdamos saldžių, vaisių natų. Skrudintos sėklos suteikia riešutų skonį ir tekstūrą. Būtinai leiskite salotoms pastovėti bent 20 minučių. skaityti daugiau

Šis viename puode gaminamas garnyras puikiai tinka tiems, kurie mėgsta aštrų maistą. Kynva troškinasi su jalapeno pipirais, sugerdama malonų aitrumą, o laimas subalansuoja aštrumą, suteikdamas gaivų skonį. Galiausiai įdėkite... skaityti daugiau

• Bešamelis
• Picos surinkimas

Kas sakė, kad skanioje picoje būtinai turi būti pomidorų padažo ir įvairių rūšių dešrelių? Išbandykite šią neįprastą baltos picos versiją iš Inos Garten! Plonai supjaustyti Briuselio kopūstai puikiai dera su subtiliu padažu. skaityti daugiau

Šis daržovių karis yra ne tik vegetariškas – jis veganiškas! Pripildytas sočių daržovių ir šiltų prieskonių, jis puikiai tinka Gavėniai arba bet kada, kai reikia pertraukos nuo mėsos. Saldus kokosų pienas puikiai papildo prieskonius. skaityti daugiau

Ši vegetariška fritata puikiai tinka pusryčiams arba lengvai vakarienei. Graikiška feta ir krapai suteikia maloniai gaivų, rūgštoką skonį, o žiediniai kopūstai prideda skaidulų ir padaro subtilų omletą sotų ir maistingą. Ši fritata yra gardi... skaityti daugiau

Raudonosios pupelės dažnai yra nepakankamai įvertinamos, tačiau jos yra neįtikėtinai maistingos ir universalios. Nepraleiskite progos! Konservuotos raudonosios pupelės puikiai papildo šį vegetarišką karį. Vietoj ilgo indiškų prieskonių sąrašo tiesiog naudokite... skaityti daugiau

Orkaitėje keptos daržovės yra gardus, sveikas ir lengvai pagaminamas garnyras, kuris puikiai dera su bet kokiu mėsos ar paukštienos patiekalu. Nepaisant paprastumo, garnyras atrodo labai šventiškai, dėka įvairių ryškių spalvų daržovių derinio. skaityti daugiau

Kol mėsa kepa ant grotelių, šalia jos ant grotelių padėkite folijos pakelį, pripildytą brokolinių, juodųjų alyvuogių ir raudonųjų svogūnų alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių turėsite gardų, lengvą Viduržemio jūros regiono stiliaus garnyrą, kuris puikiai tiks... skaityti daugiau

Žiediniai kopūstai supjaustomi tvarkingais kepsniais ir prieš kepant ant grotelių trumpai pamirkomi sūryme. Daržovių kepsniams pasigaminkite naminį pomidorų padažą su pankoliu. Patiekite jį ant žiedinių kopūstų ir mėgaukitės ryškiu deriniu. skaityti daugiau

Vasara – kepsnių ant grotelių metas. Net jei nevalgote mėsos, pasilepinkite šiuo gardžiu skanėstu – išsikepkite žiedinio kopūsto kepsnį! Žiedinio kopūsto galva supjaustoma tvarkingais kepsniais ir įtrinama harisa (aštria pasta su...). skaityti daugiau

Pagardintos kmynais ir žagreniu bei apšlakstytos ryškiu citrininiu vinegretu, šios žiedinių kopūstų salotos puikiai papildys jūsų kepsninę ar šašlyką. Geriausia žiedinius kopūstus kepti grilio krepšelyje, kad žiedynai neiškristų pro groteles, bet... skaityti daugiau

Šis receptas permąsto tradicines salotas: jos patiekiamos kaip kepta kopūsto skiltelė ir apšlakstytos padažu. Atrodo įspūdingai, lyg restorane. Jums taip pat patiks šių salotų tekstūra. Kopūsto skiltelė yra šiek tiek... skaityti daugiau

Ši gardi brokolių sriuba yra sodri, tiršta ir kupina skonio. Nors ji gaminama su lengva grietinėle, dėl trupučio bulvių košės ir sūrio ji vis tiek yra labai kreminės konsistencijos. skaityti daugiau

Jei dar neragavote kalrabio, pats laikas su juo susipažinti šiose sultingose, vitaminų pilnose obuolių salotose. Kalaropės ir „Granny Smith“ obuoliai supjaustomi vienodo storio juostelėmis, todėl juos sunku atskirti, o šiame... skaityti daugiau

Jei ieškote gardaus ir novatoriško būdo paruošti žiedinius kopūstus, šis variantas jus maloniai nustebins. Žiediniais supjaustyti žiediniai kopūstai kepami orkaitėje ir likus kelioms minutėms iki iškepimo aptepami Dižono garstyčių, datulių sirupo ir... mišiniu. skaityti daugiau

• Pomidorų padažas
• Žiediniai kopūstai

Jei galvojate apie vegetarišką vištienos parmezano versiją, bet svarstote apie ką nors kita nei baklažanai, šis patiekalas kaip tik jums. Žiediniai kopūstai gaunasi tokie pat traškūs, sūrūs ir pikantiški kaip ir originalus. Jis patiks visiems – skaityti daugiau

Šiame klasikinio azijietiško patiekalo recepte žiediniai kopūstai pakeičia ryžius. Tačiau, skirtingai nei tradiciniai kepti ryžiai, juose mažiau angliavandenių ir daugiau sveikųjų skaidulų. Ši keptų „ryžių“ versija yra vegetariška ir paruošta su - skaityti daugiau

• Sausas marinatas
• Obuolių sidro acto BBQ padažas
• Patiekimui
• Aštrios kopūstų salotos

Šių sumuštinių įdaras gaminamas iš kiaulienos mentės, keptos tiek, kad lengvai plėšosi išilgai. Prieš kepant visa mentė marinuojama sausame prieskonių mišinyje. Jei turite laiko, pradėkite ruošti iš vakaro. skaityti daugiau

Į sūrio makaronus įdėkite blanširuotų brokolių ir špinatų, kad praturtintumėte juos sveikomis skaidulomis. Pats padažas gaminamas iš itališkų provolonės ir Asiago sūrių mišinio. Kartu jie sukuria fantastišką tekstūrą ir nuostabų skonį, kuris... skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų makaronai su sūriu – puikus būdas į mėgstamą patiekalą įtraukti sveikų daržovių, jas užmaskuojant gardžiu sūrio padažu. Prieš dedant žiedinius kopūstus į padažą, jie susmulkinami, kad nebūtų juntamas nei jų tekstūros, nei skonio, ir... skaityti daugiau

Šis makaronų su sūrio padažo receptas yra toks pat gardus kaip tradiciniai „mac 'n' cheese“, tik mažiau kalorijų. Vietoj riebios grietinėlės padažas gaminamas iš nesaldinto kondensuoto pieno, neriebaus čederio sūrio ir amerikietiško „Neufchâtel“ sūrio. skaityti daugiau

Šiame makaronų ir sūrio troškinyje puikiai paslėpti maži žiedinių kopūstų žiedynai, todėl patiekalas sultingesnis ir sveikesnis. Skonis nenukenčia, nes dėmesys sutelkiamas į aštraus čederio, aromatingo Gruyère sūrio ir... skaityti daugiau

Tradicinius makaronus su sūriu paverskite visaverčiu patiekalu, kuriame gausu skaidulų ir baltymų. Šiame recepte makaronai su sūriu patiekiami su kepta vištienos krūtinėlė ir blanširuotais brokolių žiedynais. Aštraus čederio, pekorino ir... skaityti daugiau

„Strombili“ – picos suktinukas – yra gardus užkandis, kurį galima patiekti svečiams su padažu. Ree Drummond šiame recepte naudojo jau paruoštą duonos tešlą, bet galite naudoti ir pirktinę picos tešlą. Iškočiokite picos tešlą. skaityti daugiau

„Caldo verdi“ yra tradicinė portugališka sriuba, dažnai ruošiama šventėms ir vestuvėms. Jos receptas kiekvienoje šeimoje skiriasi, tačiau kadangi pavadinimas iš portugalų kalbos verčiamas kaip „žalioji sriuba“, vienas iš jos ingredientų yra... skaityti daugiau

Skirkite šiek tiek laisvo laiko virtuvėje ir greitai pasigaminkite vakarienę įtemptai darbo dienai, kuria galėsite mėgautis per kelias minutes be jokio vargo. Skirtingai nuo parduotuvėje pirktų patiekalų, šis mišinys pagamintas su - skaityti daugiau

Šiame recepte žiedinio kopūsto galva supjaustoma į ketvirčius, o ne į įprastus žiedynus. Pirma, dėl to vegetariškas patiekalas patiekiamas atrodo įspūdingiau. Antra, didesni gabalėliai geriau tinka lėtam virimui: jie ne... skaityti daugiau

Nors ši pica gaminama be plutos, vis tiek gausite laimingą brokolių ir sūrio derinį, kuris visada sužavi. Brokoliai šiame recepte atlieka dvigubą funkciją: jie bus ir plutos, ir užpilo dalis. Jūsų pica... skaityti daugiau

Šie brokolių ir avinžirnių kukuliai primena falafelius – išorėje tobulai traškūs, viduje minkšti, o viduje – sodraus žolelių ir prieskonių skonio. Tačiau, skirtingai nei falafeliai, jie kepami orkaitėje, o ne gruzdinti. Patiekiami su aštriu... skaityti daugiau

Kiaulienos nugarinė įtrinama prieskonių mišiniu ir maltais kalendrais, greitai apkepama keptuvėje iki traškumo ir baigiama kepti orkaitėje. Mėsa gaunasi neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Garnyrui orkaitėje iškepkite nesmulkintų kopūstų skiltelių. skaityti daugiau

Šis paprastas patiekalas greitai paruošiamas keptuvėje ir puikiai tinka vakarienei po darbo. Kopūstai kepami keptuvėje su aštria andujos dešra, kad būtų pikantiškesnis skonis, bet galite naudoti bet kokią turimą dešrą. skaityti daugiau

Švieži kopūstai puikiai tinka kopūstų salotoms, tačiau lėtai troškinti dideliais gabalais pomidorų padaže su baltuoju vynu, ši daržovė tampa kažkuo visiškai nauju – ji tiesiog tirpsta burnoje! Maža parmezano sūrio odelė suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Alexas Guarnaschelli moko, kaip kepti paplotėlį keptuvėje: „Kai puošiate paplotėlį priedais, išdėliokite juos tam tikra tvarka, įsivaizduodami kiekvieną gabalėlį atskirai.“ Rezultatas – ne tik paplotėlis, bet ir tikras picos konkurentas! „Kepti – skaityti daugiau

„Galite sutraiškyti visą dubenį ir nė kiek nesigailėti!“ – apie savo sveikus lapinių kopūstų traškučius sako Jeffas Mauro. Lapinių kopūstų lapai kepami orkaitėje žemoje temperatūroje su trupučiu aliejaus, kol tampa traškūs. skaityti daugiau

Glazūruoti Briuselio kopūstai yra puikus šventinis garnyras – skanus, sveikas, įspūdingas ir patiks daugeliui. Šiame recepte derinamas cukrus, šeris ir sviestas, kad kopūstai įgautų šilkinę tekstūrą ir malonų riešutų skonį. skaityti daugiau

• Žiedinių kopūstų rutuliukai
• Mėlynojo sūrio padažas

Sunku patikėti, kad šie kąsnio dydžio skonio kamuoliukai kepami orkaitėje: jie turi gardžiai traškią plutelę, beveik lyg būtų gruzdinti. Šie kamuoliukai labai panašūs į populiariuosius „Tater Tots“, tik pagaminti iš žiedinių kopūstų. skaityti daugiau

BLT – tai klasikinis šoninės, salotų ir pomidorų derinys, dažnai naudojamas sumuštiniuose. Šiame recepte šie ingredientai puikiai papildo kopūstų salotas fermentuoto pieno padaže, patiekiamas su... skaityti daugiau

Kiniškas penkių prieskonių prieskonis suteikia vištienai magišką skonį ir aromatą, pasižymi pikantiškomis ir saldžiomis natomis. Visos šlaunelės (su oda ir kaulais) pirmiausia kepamos orkaitėje, tada aptepamos azijietišku glaistu ir kepamos ant grotelių. skaityti daugiau

Susmulkinkite šviežius Briuselio kopūstus ir sumaišykite juos su paprikomis, kalendra ir česnakiniu čili padažu. Tai puikus lengvas garnyras prie azijietiško stiliaus keptos žuvies ar vištienos. skaityti daugiau

Norėdami sutrumpinti kepimo laiką, supjaustykite bok choy makaronus dideliais gabalėliais (pavyzdžiui, į ketvirtį kekelio) ir sudėkite grybų kepurėles pjaustymui. Likusius ryžius nuo vakar vakarienės galima pašildyti ir naudoti kaip garnyrą, tačiau švieži basmati ryžiai taip pat greitai išverda. skaityti daugiau

Bulvių varenikai puikiai papildo klasikinį natūralių dešrų ir brokolių derinį, apibarstytą lydytu parmezanu. Šiame recepte mini varenikai ruošiami kaip kiniški koldūnai: kepami keptuvėje, o po to greitai troškinami. skaityti daugiau