Fritata su feta ir žiediniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 197, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 246 mg natrio 408 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 197, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 246 mg natrio 408 mg cukrus 3 G.
Ši vegetariška fritata puikiai tinka pusryčiams arba lengvai vakarienei. Graikiška feta ir krapai suteikia maloniai gaivų, rūgštoką skonį, o žiediniai kopūstai prideda skaidulų ir padaro subtilų omletą sotesnį bei maistingesnį. Ši fritata skani tiek šilta, tiek šalta. Derinkite ją su šviesiai žaliomis salotomis rūgšteliame vinegrete.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 10 didelių kiaušinių
- 1/4 puodelio pieno
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 110 g fetos, sutrupintos
- 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų + papildomai pabarstymui
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Pusė žiedinio kopūsto galvos, plonai supjaustytos (apie 5 puodeliai)
- 6 puodeliai mišrių salotų lapų (apie 140 g)
- 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, fetos sūris, žiediniai kopūstai, vyno actas, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną ir kajeno pipirus, įberkite 1 arbatinį šaukštelį rupios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Sudėkite sūrį ir krapus.
- 15–20 cm skersmens keptuvėje, atsparioje karščiui ir nepridegančiai dangai, įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-silpnos ugnies, maišydami, kad aliejus padengtų keptuvės dugną. Sudėkite žiedinius kopūstus, ¼ arbatinio šaukštelio rupios druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį; kepkite, kol taps traškūs ir minkšti, apie 5 minutes.
- Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir švelniai išmaišykite silikonine mentele, kad tolygiai pasiskirstytų. Kepkite, kol dugnas sustings, bet dar ne paruduos, maždaug 4 minutes. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol fritata beveik sustings viršuje, maždaug 15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, uždenkite ir leiskite fritatai pastovėti 5 minutes, kad ji baigtų iškept.
- Salotų lapus pagardinkite druska ir pipirais ir apšlakstykite likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir acto. Fritatą perkelkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite skiltelėmis. Gausiai pabarstykite krapais. Patiekite fritatą šiltą arba kambario temperatūros su salotomis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
