Mėsos įdaryti tacos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 tako
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 tako
Tradiciniai meksikietiški takai patiekiami burnoje tirpstančiuose dubenėliuose, prikimštuose mėsos. Tai suteikia jiems unikalią išvaizdą, juos lengviau valgyti nesutepant, be to, jie puikiai tinka patiekti kaip užkandžius namų vakarėliuose. Tortilijoms suformuoti į dubenėlius naudokite metalinę keksiukų kepimo formą. Į kiekvieną ertmę įdedama maža tortilija, išvyniojama, kepama, kol taps traški, ir įdaroma aštriu mėsos įdaru, pagamintu iš juodųjų pupelių ir kukurūzų, kartu su kitais populiariais tako priedais: tarkuotomis salotomis, tarkuotu sūriu, gvakamole ir grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 kvietinės tortilijos, 15 cm skersmens.
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- Pusė svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1,5 arb. šaukštelio čili milteliai
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 340 g maltos jautienos sprandinės
- 1 puodelis juodųjų pupelių ir kukurūzų salsos
- 2 puodeliai susmulkintų aisbergo salotų
- Tarkuotas čederis, gvakamolė ir grietinė pabarstymui
- Speciali įrangametalinė kepimo forma 6 dideliems keksiukams
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, malta jautiena, juodosios pupelės, aisbergo salotos, čili prieskoniai, kmynų, česnakų milteliai, raudonėlis, kalendra, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
6 puodelių talpos keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu. Atsargiai sulenkite tortilijas per pusę, o tada per ketvirčius. Įdėkite po vieną į kiekvienos keksiukų kepimo formos ertmę ir išskleiskite, kad suformuotumėte dubenėlius. Tortilijas apipurkškite kepimo purškikliu. Pabarstykite žiupsneliu druskos. Kepkite 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Leiskite atvėsti. - Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite čili miltelius, kmynus, kalendras, Vorčesterio padažą, raudonėlį, papriką ir česnako miltelius; kepkite, maišydami, kad svogūnas pasidengtų, maždaug 1 minutę.
- Į keptuvę sudėkite maltą jautieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, šaukštu trupindami maltą jautieną, kol patamsės, maždaug 5 minutes. Supilkite salsą ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sultys šiek tiek sutirštės, maždaug 4 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kiekvieną tako paplotėlį pripildykite nedideliu kiekiu susmulkintų salotų lapų, tada ant viršaus uždėkite jautienos įdaro. Pabarstykite tarkuotu čederiu ir ant viršaus uždėkite gvakamolio bei grietinės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
