Čioriso ir lapinių kopūstų duonos įdaras (garnyras)
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 20 porcijų
Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 62 mg natrio 694 mg cukrus 1 G.
Porcijos dydis: 1 iš 20 porcijų
Kalorijos 294, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 62 mg natrio 694 mg cukrus 1 G.
Šio kukurūzų duonos garnyro žvaigždė yra chorizo – ispaniška dešra, suteikianti duonos įdarui ryškų skonį. Kai chorizo gabalėliai šiek tiek apskrus, sudėkite visas daržoves, įskaitant lapinius kopūstus, kad sugertų visą pikantišką skonį. Tada dešros ir daržovių mišinys sumaišomas su kukurūzų duonos gabalėliais, o duonos įdaras kepamas orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Daržovių ir žalumynų gausa daro jį sultingą ir daug sveikųjų skaidulų. Patiekite su kepta kalakutiena arba vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 60 g sviesto
- 220 g ispaniškos chorizo dešros, supjaustytos gabalėliais
- 1 maža ryšulėlis lapinių kopūstų, nuplauta, nulupta ir supjaustyta labai plonomis juostelėmis
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 didelė morka, smulkiai supjaustyta
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 8 puodeliai kukurūzų duonos, supjaustytos kubeliais ir paskrudintos orkaitėje (pageidautina vienos dienos geltonos kukurūzų duonos)
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 2 sumušti kiaušiniai
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: chorizo dešra, lapiniai kopūstai, kukurūzų duona, morka, salieras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Kai sviestas suputos, sudėkite čorisą ir kepkite 5 minutes. Sudėkite daržoves ir kepkite, kol suminkštės, dar 5–8 minutes. Palikite šiek tiek atvėsti.
- Sudėkite kukurūzų duoną į labai didelį dubenį. Supilkite sultinį ir išplaktus kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite atvėsusias daržoves ir petražoles ir išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Įdarą sudėkite į didelę, sviestu pateptą 4 kvortų (1,5 litro) kepimo formą ir uždenkite folija. Kepkite 30 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite dar 15 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
