Kiauliena su troškintais kopūstų lapais
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 45 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 45 G., angliavandeniai 58 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kiauliena su troškintais kopūstų lapais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos mažais gabalėliais
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 1 arb. šaukštelis rūkytos paprikos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 700 g saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų gabalėliais
- 1/2 smulkiai supjaustyto svogūno
- 4 skiltelės česnako, 3 iš jų susmulkintos ir 1 smulkiai sutarkuota
- 450 g šaldytų lapinių kopūstų, atšildytų ir nusausintų
- 3 puodeliai vištienos sultinio
- 1 puodelis smulkintų petražolių
- Plonai supjaustyti raudonieji jalapeno pipirai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, saldžiosios bulvės, lapiniai kopūstai, kmynų, paprika, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite kiaulieną, kmynus ir papriką; pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Įkaitinkite didelį puodą arba ketaus puodą ant stiprios ugnies; įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite kiaulieną vienu sluoksniu ir kepkite nejudėdami, kol paruduos, apie 2 minutes. Išmaišykite ir toliau kepkite, maišydami, kol paruduos, 4–5 minutes; išimkite į lėkštę.
- Į puodą įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, sudėkite batatą, svogūną, smulkintą česnaką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite ant didelės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite kopūstus, vištienos sultinį ir 1 puodelį vandens; uždenkite ir užvirinkite. Nuimkite dangtį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, 8–10 minučių.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo. Sudėkite 1 puodelį daržovių su trupučiu sultinio į trintuvą; sudėkite petražoles, tarkuotą česnaką, 1/4 puodelio vandens ir išmaišykite. Grąžinkite kiaulieną į keptuvę ir kepkite, kol iškeps, maždaug 2 minutes. Įmaišykite daržovių tyrę ir pakaitinkite; pagardinkite druska ir pipirais. Kiaulieną ir daržoves padalinkite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite pjaustytų jalapeno pipirų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
