Baltųjų kopūstų ir lapinių kopūstų salotos
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
41 metų restoranų tinklas „Houston's“ į savo meniu įtraukė azijietiškas lapinių kopūstų salotas maždaug prieš penkerius metus, kai ši daržovė pradėjo populiarėti visoje šalyje. Dabar šios salotos tapo ikoniškomis. Restoranai veikia 12 valstijų, turėdami 15 pavadinimų (pavyzdžiui, „Hillstone“ ar „Bandera“), ir ne visi siūlo šias salotas, tačiau tie, kurie jas išbandė, iš karto įsimyli ir nori jas pasigaminti namuose. Lapinius kopūstus reikia sutrupinti ir derinti su lapiniais kopūstais. Lapinių kopūstų salotas galima aplieti vinegretu ir garstyčių užpilu, o ant viršaus uždėti šlakelį žemės riešutų sviesto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio smulkiai tarkuotų baltagūžių kopūstų (apie 1/4 mažos galvutės)
- 8 puodeliai smulkintų garbanotų lapinių kopūstų lapų (10 uncijų galvutės)
- 3/4 puodelio skrudinti sūdyti žemės riešutai, smulkiai supjaustykite
- 3/4 puodelio šviežios kalendros
- 4 laiškiniai svogūnai (tik žalioji dalis), supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baltieji kopūstai, lapiniai kopūstai, žali svogūnai, kalendra, Žemės riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite padažą. Dideliame dubenyje sumaišykite vyno actą, garstyčias, cukrų, kajeno pipirus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir porą žiupsnelių juodųjų pipirų. Nuolat maišydami, lėtai supilkite žemės riešutų aliejų.
- Paruoškite salotas. Sudėkite kopūstus ir lapinius kopūstus į dubenį; sumaišykite ir trinkite rankomis apie 1 minutę, kol lapiniai kopūstai suminkštės. Sudėkite žemės riešutus, kalendrą ir laiškinius svogūnus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
