Laikas:
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Meksikietiška tradicija gerti karštą šokoladą su kajeno pipirais siekia senovės actekus, kurie gamindavo kakavos miltelius, kad į savo gėrimą įneštų aštraus prieskonio. Šiame kokteilio recepte sujungiama kakava ir kajeno pipirai, sukuriant unikalų skonio derinį su kitais tradiciniais meksikietiškais ingredientais: agavų nektaru ir tekila. Migdolų pienas sušvelnina kokteilio skonį, o žiupsnelis cinamono suteikia saldų aromatą, kuris puikiai dera su karšta kakava. Prieš patiekiant, papuoškite puodelius raudonosios paprikos arba čili pipiro krašteliu ir pripildykite juos alkoholinės meksikietiškos kakavos.

Sudedamosios dalys:

• 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono
• Žiupsnelis čili miltelių
• Žiupsnelis kajeno pipirų
• 3/4 puodelio migdolų pieno (galima pakeisti airišku kremu, kavos likeriu arba pienu)
• Šiek tiek agavų nektaro (galima pakeisti medumi arba klevų sirupu)
• 30 ml sidabrinės tekilos
• Paprika
• Cinamono lazdelė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kakava, cinamonas, čili prieskoniai, maltų kajeno pipirų, migdolų pienas, Agavos nektaras, tekila, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Uždėkite puodą ant silpnos ugnies ir suberkite kakavos miltelius, cinamoną, čili miltelius ir kajeno pipirus. Virkite, kol prieskoniai pasklis kvapnūs, maždaug porą minučių. Maišydami mažu šluotele arba mediniu šaukštu, lėtai supilkite migdolų pieną. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite mišinį ant silpnos ugnies. Įmaišykite agavų nektarą ir nukelkite nuo ugnies. Puodelio kraštą pamirkykite lėkštutėje su vandeniu, tada nusausinkite ir pamirkykite paprikos lėkštutėje. Supilkite tekilą. Įpilkite karštos kakavos. Išmaišykite cinamono lazdele ir patiekite.

Balsai: 4

Recepto autorius - Jill Davie yra vyriausioji virėja „Josie's Kitchen“ – Los Andželo restorane, kurio savininkė yra Josie Le Balch.