Orkaitėje keptos daržovių salotos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 701 mg cukrus 12 G.
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 0 mg natrio 701 mg cukrus 12 G.
Šiose salotose patiekiamas gardus saldžiai keptų askaloninių česnakų ir sviestinio moliūgų derinys ant šviežių salotų lapų, pekano riešutų, moliūgų sėklų ir traškių keptų svogūnų. Traškios ir gaivios, šios rudens salotos yra sočios ir gardžios.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 1 mažas moliūgas (600 g), nuluptas, be sėklų ir supjaustytas 1 cm dydžio gabalėliais.
- 12 nuluptų askaloninių česnakų
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzaminio acto
- Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 1/3 puodelio smulkintų graikinių riešutų
- 2 šaukštai moliūgų sėklų
- 140 g mišrių salotų lapų (rukolos, pipirnės / arba jaunų špinatų)
- Pusė mažos radicchio galvutės, supjaustytos griežinėliais
- 2 valg. š. parduotuvėje pirktų traškių kepti svogūnai
Degalų papildymas
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 2 arb. šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
- Pusės citrinos sultys
- Jūros druskos dribsniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, askaloniniai česnakai, graikiniai riešutai, balzaminis actas, salotų mišinys, špinatai, rukola, moliūgų sėklos, radicchio, viso grūdo garstyčios, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- SalotosĮkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Moliūgą ir askaloninius česnakus sudėkite ant kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu ir išmaišykite. Pagardinkite žiupsneliu jūros druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Kepkite, kol moliūgas ir askaloniniai česnakai taps aukso rudos spalvos ir suminkštės, apie 35 minutes, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui. - Tuo tarpu storadugnėje keptuvėje (aliejaus pilti nereikia) ant vidutinės ugnies 1–2 minutes pakepinkite graikinius riešutus ir moliūgų sėklas, kol pasklis aromatas. Sudėkite riešutus į dubenį ir atidėkite.
- Degalų papildymasDubenyje arba stiklainyje sumaišykite aliejų, actą, garstyčias, citrinos sultis ir žiupsnelį jūros druskos.
Salotų lapus ir radicchio skilteles išdėliokite ant didelės serviravimo lentelės arba lėkštės. Ant viršaus uždėkite keptų askaloninių česnakų ir moliūgų. Apšlakstykite padažu. Tada pabarstykite skrudintais riešutais, moliūgų sėklomis ir traškiais svogūnais.
Recepto autorius - Mary McCartney yra televizijos virėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
