Žalių daržovių salotos
Balsai: 13
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 160, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 4 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 160, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 4 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Geriausias būdas paruošti patiekalą su šviežiomis vasaros daržovėmis – patiekti jas žalias. Sultingos, traškios daržovės lėkštėje atrodo labai apetitiškai ir suteikia daugiausia maistinių medžiagų. Pasirinkite ryškiausias spalvas, kad sukurtumėte įspūdingą salotų puokštę: oranžines morkas, dryžuotus raudonus ir baltus burokėlius, rausvus ridikėlius, žaliuosius pipirnėlius ir violetinius kopūstus. Salotas papuoškite moliūgų sėklomis, žolelėmis ir ožkos sūrio gabalėliais, o tada pagardinkite vinegretu, kuris geriausiai dera su žaliomis daržovėmis, išryškindamas jų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 maži dryžuoti burokėliai
- 1 vidutinė morka
- 1 vidutinio dydžio arbūzo ridikėlis, perpjautas pusiau (žr. pastabą žemiau)
- Pusė raudonojo kopūsto galvos
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 citrinos sultys
- 1 maža ryšulėlis pipirnių, nuplauta, dideli stiebai apipjaustyti
- 2 valg. šaukštai skrudintų sūdytų moliūgų sėklų
- 60 g ožkos sūrio, sutrupinto
- 1/3 puodelio baziliko lapelių, suplėšytų
- 1 valg. š. stambiai supjaustytų laiškinių česnakų
- Speciali įranga: mandolino daržovių pjaustyklė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, morka, ridikas, raudonieji kopūstai, medus, citrinų sultys, vandens kresas, moliūgų sėklos, ožkos sūris, bazilikas, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Burokėlius sutarkuokite mandolina plonais griežinėliais, morkas – plonais įstrižais griežinėliais, o ridikėlius – plonais pusmėnuliais. Kopūstą smulkiai susmulkinkite aštriu peiliu.
- Mažame dubenyje suplakite sviestą, medų, citrinos sultis, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
- Didelėje serviravimo lėkštėje išdėliokite burokėlių, morkų ir ridikėlių griežinėlius. Apšlakstykite 2 šaukštais padažo. Vidutinio dydžio dubenyje švelniai sumaišykite lapinius kopūstus, pipirnes ir likusį padažą. Ant daržovių lėkštėje sudėkite lapinius kopūstus ir ant viršaus užberkite moliūgų sėklų, ožkos sūrio, baziliko ir laiškinių česnakų.
Pastaba
Arbūziniai ridikėliai perpjauti atrodo lygiai taip pat, kaip ir jų vaisinis bendravardis – ryškiai rausvos spalvos viduje ir žali aplink kraštus. Jų galima rasti vasarą ūkininkų turguose arba prekybos centrų vaisių ir daržovių skyriuose.
Kategorijos:
Panašūs receptai
