Vištienos sparneliai apelsinų glajuje
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Nudžiuginkite savo draugus azijietiškais vištienos sparneliais su lipniu, saldžiai aštriu apelsinų glaistu. Jie puikiai tinka namų vakarėliui ir yra neįtikėtinai lengvai pagaminami. Sparneliai garinami, kol pusiau iškeps, tada kepami orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, tada apliejami apelsinų glaistu ir iš karto patiekiami. Pats glajus yra apelsinų sulčių koncentrato, medaus, sojų padažo, ryžių acto ir hoisin padažo mišinys. Viskas troškinama ant viryklės, kol glajus pasiekia tinkamą konsistenciją ir įgauna sodrų skonį su saldžiais, aštriais, rūgštokais ir citrusiniais aromatais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 sveikų vištienos sparnelių
- 1 skardinė (170 g) šaldytų apelsinų sulčių koncentrato
- 3 šaukštai hoisino padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
- 1 arb. šaukštelis ryžių acto
- 0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos sparneliai, Apelsinų sultys, hoisino padažas, ryžių actas, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į 6 litrų puodą įpilkite 2 cm vandens, ant viršaus uždėkite sulankstomą garintuvą ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Uždenkite ir užvirinkite.
- Nupjaukite sparnelių galiukus ir išmeskite arba atidėkite sultiniui. Virtuvinėmis žirklėmis arba peiliu nupjaukite sparnelius ties sąnariais. Sudėkite juos į garintuvą, uždenkite, sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir troškinkite 10 minučių. Išimkite sparnelius iš garintuvo ir kruopščiai nusausinkite. Sudėkite sparnelius ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais, ir šaldykite 1 valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
- Pakeiskite popierinius rankšluosčius kepimo popieriumi. Kepkite sparnelius ant vidurinės orkaitės lentynos 20 minučių. Apverskite ir kepkite dar 20 minučių arba kol gražiai apskrus.
- Likus dvidešimčiai minučių iki sparnelių iškepimo, nedideliame puode sumaišykite apelsinų sulčių koncentratą, hoisin padažą, medų, sojų padažą, ryžių actą ir raudonųjų pipirų dribsnius. Išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite mišinio kiekį iki maždaug 0,5 puodelio, virkite apie 5–10 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti bent 5 minutes.
- Išimkite sparnelius iš orkaitės, perkelkite juos į didelį dubenį su apelsinų glajumi ir apverskite, kad pasidengtų. Patiekite karštus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
