Kepkite su vištiena, paprikomis ir kukurūzais

Balsai: 0

Kaip gaminti - vištienos, paprikos ir kukurūzų kepsnys

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 420, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 70 mg natrio 640 mg cukrus 7 G.

Štai paprastas patarimas, kaip sveikai maitintis: „Valgyk vaivorykštę“. Šis spalvingas kepsnys su paprikomis, kukurūzais, vištiena ir žaliaisiais svogūnais yra puikus būdas tai padaryti. Vietoj vištienos krūtinėlės naudokite vištienos šlauneles be odos ir kaulų; jos sultingesnės ir jose yra daugiau vitaminų. Patiekite su rudaisiais ryžiais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

350 g vištienos šlaunelių be odos ir kaulų (apie 2 didelės), supjaustytų 2–2,5 cm dydžio gabalėliais.
1 didelio kiaušinio baltymas
2 valg. šaukštai kiniško ryžių vyno arba sauso šerio
1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
5 arb. šaukšteliai lengvai pasūdyto sojų padažo
1 valg. šaukštas cukraus
4 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
5 cm imbiero šaknies, supjaustytos labai plonais griežinėliais
5 laiškinius svogūnus, baltas dalis supjaustykite 1 cm gabalėliais, o žaliąsias dalis supjaustykite plonais griežinėliais, laikykite jas atskirai
2 raudonosios paprikos, plonai supjaustytos
1 puodelis šaldytų kukurūzų grūdelių, atšildytų
Virti rudieji ryžiai, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, saldžiosios paprikos, kukurūzai, rudieji ryžiai, imbiero šaknis, žali svogūnai, ryžių vynas, šeris, kiaušiniai, krakmolas, Žemės riešutų sviestas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištieną, kiaušinio baltymą, po 1 valgomąjį šaukštą ryžių vyno ir kukurūzų krakmolo, 1 arbatinį šaukštelį sojų padažo ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Mažame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio vandens, likusius 4 arbatinius šaukštelius sojų padažo, 1 valgomąjį šaukštą ryžių vyno, 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo, cukrų ir po 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei juodųjų pipirų, kol druska ir cukrus ištirps, ir atidėkite.
Padažą, daržoves ir vištieną sudėkite prie viryklės. Didelėje vokelyje arba nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus; pasukiokite vokelį, kad jis tolygiai pasiskirstytų. Kai aliejus įkais, kiaurasamčiu išimkite vištieną iš dubens, išsaugokite skysčio perteklių ir supilkite jį į aliejų. Kepkite, laužydami vištieną tiek, kad ji nesuliptų, kol gabalėliai lengvai apskrus, 2–3 minutes. Išimkite vištieną kiaurasamčiu ir atidėkite. Jei reikia, nuvalykite vokelį.

Keptuvę vėl įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir įpilkite likusius 2 šaukštus aliejaus. Kai aliejus pradės rūkti, sudėkite imbierą ir kepkite maišydami, kol pasklis aromatas, maždaug 30 sekundžių. Sudėkite baltąją laiškinio svogūno dalį ir papriką ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes.
Sudėkite kukurūzus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite vištieną ir padažą (prieš įpildami išmaišykite); maišykite, kol padažas sutirštės, o daržovės ir vištiena išvirs, 1–2 minutes. Įmaišykite laiškinius svogūnus. Patiekite keptą patiekalą su rudaisiais ryžiais.

Kategorijos: