BBQ vištienos kojos

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 224, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 71 mg natrio 713 mg cukrus 12 G.

Šios pikantiškos vištienos blauzdelės su Šiaurės Karolinos kepsnių skoniu kepamos tik ant viryklės. Padažas tirštėja blauzdelėms troškinantis, todėl šį patiekalą lengva paruošti net ir darbo dienos vakarais. Jis taip pat gerai laikomas šaldytuve, todėl galite jį pasigaminti iš anksto visai savaitei. Blauzdeles galite pašildyti padaže, išimti jas iš padažo ir kepti ant grotelių arba išimti mėsą iš kaulų, sumaišyti su padažu ir naudoti sumuštiniuose bei tako.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
Pusė mažo svogūno, smulkiai supjaustyto (apie 1/2 puodelio)
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1,5 arb. šaukštelio čili milteliai
0,5 puodelio kečupo
1/4 puodelio obuolių sidro acto
2 šaukštai garstyčių
2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
8 vištienos blauzdelės (apie 1 kg), be odos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, čili prieskoniai, kečupas, obuolių sidro actas, garstyčios, kepsnių padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Barbekiu padažas:

Dideliame storadugniame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, 5–7 minutes. Sudėkite česnaką ir čili miltelius ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Įpilkite kečupo, acto, garstyčių, rudojo cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite.
Sudėkite vištieną į keptuvę su padažu, apverskite, kad pasidengtų padažu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir troškinkite, prireikus reguliuodami ugnį. Uždenkite ir virkite, vartydami blauzdeles, kol suminkštės, kai perdursite peiliu, o vidinė temperatūra pasieks 74 °C (termometrą įkiškite toliau nuo kaulo), 35–40 minučių.

Nuimkite dangtį ir toliau troškinkite, kol padažas sutirštės kaip melasa, kelis kartus apversdami blauzdeles, kad gerai pasidengtų padažu, maždaug 5 minutes. Sudėkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Vasaros patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Paukštis / Sumuštiniai / Užkandžiai / Alaus užkandžiai / Mėsos užkandžiai / Maisto tinklas – receptai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai