Keptos vištienos kojos jogurte
Balsai: 3
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1071, bendras riebalų kiekis 77 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 167 mg natrio 1164 mg cukrus 24 G.
Kalorijos 1071, bendras riebalų kiekis 77 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 26 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 167 mg natrio 1164 mg cukrus 24 G.
Ši greitesnė traškiai keptos vištienos versija naudoja paprastus sandėliuke esančius ingredientus. Vištienos blauzdelės apvoliojamos pasukose ir geltonose garstyčiose, suteikiant joms pikantišką skonį, nereikia ilgo marinavimo, o smulkintų žolelių kukurūzų dribsnių sluoksnis suteikia malonų traškumą. Patiekite šias keptas blauzdeles kaip pagrindinį patiekalą, su garnyru arba kaip užkandį prie alaus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio + 2 šaukštai geltonųjų garstyčių
- 8 vištienos blauzdelės (apie 1 kg) su odele
- Augalinis aliejus, kepimui
- 3 puodeliai susmulkintų kukurūzų dribsnių, 1 1/2 puodelio trupinių (apie 110 g)
- 1 puodelis miltų
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto čiobrelio
- 1 arbatinis šaukštelis granuliuoto česnako
- 1/4 puodelio medaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, garstyčios, kiaušiniai, rūgpienis, kukurūzų dribsniai, česnako granulės, čiobreliai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite rūgpienį, kiaušinius ir 2 šaukštus garstyčių. Sudėkite vištienos blauzdeles ir apverskite, kad pasidengtų garstyčiomis, tada atidėkite.
- Į didelę ketaus keptuvę įpilkite 1,25 cm augalinio aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pradės mirgėti. Tuo tarpu negiliame kepimo inde sumaišykite susmulkintus kukurūzų dribsnius, miltus, čiobrelius, granuliuotą česnaką, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų; atidėkite. Mažame dubenyje sumaišykite medų su likusiu 1/4 puodelio garstyčių ir atidėkite.
- Išimkite vištieną iš pasukų, nukratykite pieno perteklių, tada sudėkite blauzdeles į miltų mišinį ir gerai apvoliokite. Kepkite vištieną dviem partijomis, vieną kartą apversdami, kol taps aukso rudos spalvos ir traški, o vidinė temperatūra pasieks 74 °C (termometrą įkiškite toliau nuo kaulo), maždaug 15 minučių. Jei vištiena ruduoja per greitai, sumažinkite kaitrą.
- Blauzdeles perkelkite ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos, ir gausiai pabarstykite druska. Keptą vištieną laikykite šiltoje orkaitėje, kol kepsite antrą partiją. Patiekite nedelsdami su medaus ir garstyčių mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
