Vištienos blauzdelės apelsinų glajuje
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 155, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 35 mg natrio 490 mg cukrus 18 G.
Kalorijos 155, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 35 mg natrio 490 mg cukrus 18 G.
Vištienos blauzdelės marinuojamos saldžiai aštriame apelsinų marinate, o tada kepamos orkaitėje, kol marinatas paviršiuje suformuoja gardų, lipnų glajų. Azijos maisto mėgėjams patiks šis skonių derinys. Patiekite kaip alaus užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą su ryžiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto geltonojo svogūno
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių (iš 1 didelio apelsino)
- 1/4 puodelio kečupo
- 1/4 puodelio apelsinų konfito
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 2 šaukštai mažai druskos turinčio sojų padažo
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio kiniškų penkių prieskonių miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 8 vištienos blauzdelės be odos (apie 450 g)
- Smulkintų šviežių petražolių pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, Apelsinų uogienė, obuolių sidro actas, Dižono garstyčios, penkių prieskonių prieskonis, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite svogūną, apelsinų sultis, kečupą, apelsinų marmeladą, obuolių sidro actą, sojų padažą, Dižono garstyčias, penkių prieskonių miltelius, papriką, juoduosius pipirus ir česnaką. Užsandarinkite maišelį ir gerai suplakite. Sudėkite vištienos blauzdeles į maišelį. Užsandarinkite ir marinuokite šaldytuve bent 1 valandą. Galite marinuoti per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Visą maišelio turinį sudėkite ant kepimo skardos, išklotos folija. Kepkite, apversdami blauzdeles pusiaukelėje, kol vištiena iškeps, ims tekėti skaidrios sultys, o termometras, įsmeigtas į storiausią blauzdelės vietą (toliau nuo kaulo), rodys 71 °C (160 °F), maždaug 25 minutes.
- Vištienos blauzdeles perkelkite į lėkštę ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada pabarstykite petražolėmis ir patiekite karštas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
