Buffalo vištienos kojos

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 608, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 49 G., angliavandeniai 4 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 275 mg natrio 720 mg cukrus 2 G.

Aštrių „Buffalo“ vištienos sparnelių mėgėjams patiks idėja paruošti to paties skonio blauzdeles ir patiekti jas kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba kaip užkandį prie alaus. Blauzdelės kepamos orkaitėje, kol apskrus, o likus kelioms minutėms iki kepimo, aptepamos aštriu sviestu, kuris suteikia joms būdingą „Buffalo“ skonį. Vištieną kepkite ant grotelių, kad šiluma laisvai cirkuliuotų, o odelė apskrustų iš visų pusių. Patiekite blauzdeles nedelsdami ir mėgaukitės jų šnypščiančiu skoniu, traškia odele ir sultingu vidumi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vištiena

8 vištienos blauzdelės
2 šaukštai augalinio aliejaus
1 arb. šaukštelis čili milteliai
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

Aštrus padažas

55 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
1/4 puodelio aštraus padažo
1 valgomasis šaukštas. kepsnių padažas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos blauzdelės, čili prieskoniai, česnakų milteliai, sviestas, aštrus padažas, kepsnių padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištiena:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos blauzdeles. Vidutinio dydžio dubenyje arba užsegamame maišelyje sumaišykite augalinį aliejų, čili miltelius, česnako miltelius ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Sudėkite blauzdeles į žolelių aliejų ir apverskite, kad pasidengtų. Kepkite blauzdeles ant grotelių, uždėtų ant kepimo skardos (kad geriau cirkuliuotų šiluma), kol suminkštės, o odelė taps traški, 50 minučių.
Aštrus padažas:

Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, aštrų padažą ir barbekiu padažą.

Sudėkite blauzdeles į karštą padažą ir gerai išmaišykite. Sudėkite blauzdeles atgal ant grotelių kepimo skardoje ir kepkite dar 10–15 minučių.

Pastaba:

Jei norite švelnesnio skonio padažo, sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą klevų sirupo, 1 arbatinį šaukštelį aštraus padažo, 1 laimo sultis ir žievelę, 1 smulkintą česnako skiltelę ir šiek tiek druskos bei juodųjų pipirų.