Padažo receptai

Karamelizuoti svogūnai suteikia unikalų skonį bet kokiam patiekalui ar užkandžiui. Jie taip pat puikiai tinka sūrio padažui. Kad svogūnai suminkštėtų ir suteiktų jiems malonų karamelizuotą...

Sūrio užtepėlė su špinatais ir artišokais yra viena populiariausių užtepėlių Jungtinėse Valstijose. Ji patiekiama užkandinėse ir restoranuose, parduodama parduotuvėse ir gaminama namuose. Ji dažna viešnia daugelyje...

Orkaitėje keptas bri sūrio užtepėlė yra smagi alternatyva sūrio lėkštei ir fondiu. Patiekite šį užkandį savo svečiams, ir jie bus taip sužavėti, kad norėsite pagaminti dar...

Keptos pupelės yra tradicinis meksikietiškas patiekalas iš pupelių. Jos gaminamos pupeles pamirkant per naktį, tada kelias valandas verdant, sutrinant ir kepant. Tačiau su lėta virykle viskas paprasčiau...

Šis pomidorų ir mėsos padažas tarp italų, gyvenančių JAV rytinėje pakrantėje, žinomas kaip sekmadieninis padažas. Pavadinimas kilęs iš tradicijos. Paskutinę savaitės dieną italai...

Užkandis, puikiai tinkantis vakarui su artimaisiais. Orkaitėje kepkite pita traškučius, aptepkite alyvuogių aliejumi ir apvoliokite prieskoniuose, ir patiekite su padažu, pagamintu iš...

Šokolado fondiu – tai unikalus desertas, skirtas paminėti darbo savaitės pabaigą. Mėgausitės ne tik nuostabiu skoniu, bet ir smagiai praleisite laiką su artimaisiais, pasinerdami į...

Šis gražus ir gardus moliūgo formos sūrio užkandis puikiai tiks rudens šventiniam stalui. Iš kreminio sūrio ir čederio mišinio susukite sūrio rutuliuką, įdėdami šiek tiek laiškinių svogūnų,...

Tabulės salotos yra populiarus Artimųjų Rytų užkandis, kilęs iš Libano. Du pagrindiniai tabulės ingredientai – petražolės ir bulguras – sumaišomi su smulkiai supjaustytomis daržovėmis, dažniausiai pomidorais, svogūnais ir mėtomis, ir...

Meksikietiškas patiekalas čile con queso (isp. chile con queso – čili su sūriu), arba tiesiog queso, yra užtepėlė, gaminama iš lydytų sūrių ir aitriųjų čili pipirų mišinio, kuri tradiciškai patiekiama su kukurūzų traškučiais...

Pomidorų padažas paprastai valgomas su mėsa ir daržovėmis, tačiau jis ypač populiarus kaip makaronų padažas. Pomidorai turi sodrų skonį, didelį vandens kiekį ir minkštą minkštimą, todėl jie...

Gvakamolė – tai užtepėlė, padažas arba užkandis, gaminamas iš sutrinto avokado su laimo sultimis ir druska, kartu su pomidorais, kalendra, kitomis daržovėmis ir prieskoniais. Ją išrado actekai, o šiandien ji...

Salsa yra tradicinis meksikietiškas padažas, gaminamas iš virtų pomidorų arba tomatillos ir čili pipirų, pridedant svogūnų, česnakų, paprikų ir kalendros, ir patiekiamas kaip pagardas patiekalams...

Kepti pomidorai padažui suteikia gilesnį, sodresnį skonį. Į pomidorus įdėkite svogūnų, česnakų ir žolelių – ir gausite tikrai nuostabų padažą! Lėtai kepkite viską orkaitėje, tada...

Tradiciniai meksikietiški kukurūzų traškučiai, nachos, gali būti patiekiami ne tik kaip užkandis su įvairiais padažais, bet ir kaip visavertis patiekalas. Sudėkite traškučius ant folijos ir pabarstykite...

Joks kiemo vakarėlis nebūtų pilnas be alaus; jis suteikia sūrio padažui malonios tekstūros. Šis užkandis puikiai tinka jaukiam susibūrimui su artimais draugais. Visi...

Gvakamolė Meksikoje gaminama nuo senovės actekų laikų. Ši neįtikėtinai skani ir sveika avokadų pasta su kitomis daržovėmis nereikalauja virimo, todėl ją vertina žmonės visame pasaulyje...

Meksikietiška daržovių salsa puikiai tinka bet kokiam patiekalui, nesvarbu, ar tai mėsa, žuvis, ar garnyras. Salsą galima virti arba ruošti iš žalių ingredientų. Paprastai tai apima pomidorus raudonajai salsai,...

Humusas, populiarus Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono užkandis, pagamintas iš avinžirnių tyrės, gali būti sėkmingai paruoštas namuose. Humusas yra puikus pagrindas įvairiems prieskoniams ir kitiems...

Kiekvienas šio patiekalo ingredientas prisideda prie bendro skonio tobulumo. Tuo pačiu metu salsa atrodo neįtikėtinai apetitiškai, atskleisdama visas vasaros spalvas. Tie, kurie mėgsta aštrumą, gali pridėti smulkintų...

Gaminant naminį sviestą, geriausia rinktis natūralią grietinėlę: iš 1 litro išeina maždaug 500–600 gramų šio vertingo produkto, kurio nauda sveikatai galite būti tikri. Deserto versija gali būti...

Baklažanai rusams jau seniai nebėra naujovė, tačiau visi tikrai prisimena „užjūrio baklažanų ikrus“. Na, iš šios nuostabios daržovės galima pagaminti ne tik skanių...

Japoniški panko džiūvėsėliai, skirtingai nei įprasti džiūvėsėliai, yra didesni ir puresni. Dėl šios savybės džiūvėsėliuose apvoliotos jūros gėrybės, vištiena ir daržovės tampa traškesnės ir mažiau lipnios.

Passata – savo sultyse sutrinti pomidorai – pravers, jei nuėmėte didelį pomidorų derlių arba dažnai juos naudojate gamindami, ypač itališkos virtuvės patiekalus, ir nenorite jų atimti...

Makaronų padažai yra kulinarinis menas, o juos tobulinti niekada nebūna nuobodu. Rigatoni, trumpi itališkų makaronų vamzdeliai, puikiai tinka padažams užpilti. Į...

Unikalus baklažanų ir ikrų užkandžių variantas, pasižymintis savitais skoniais skirtingose ​​pasaulio virtuvėse. Indiškas „Baigan Bharta“ gali pasigirti išskirtiniu Pietryčių...

Kaponata – tai tradicinis sicilietiškas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, troškinamas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tačiau patiekalas tampa sveikesnis, jei jį ruošiate pagal šį receptą. Užuot kepę ar...

Šis užtepėlė šiek tiek primena populiarųjį Artimųjų Rytų užkandį baba ganoush, pagamintą iš keptų, prieskoniais pjaustytų baklažanų ir tahini – sezamų pastos. Tačiau jos skonis ryškesnis...

Baklažanų sezonas – puikus metas pasigaminti šviežių baklažanų ikrų. Receptas labai paprastas, o ikrai gaunasi neįtikėtinai skanūs ir aromatingi, nepaisant minimalių prieskonių naudojimo...

Tahini, dar žinomas kaip tahina, yra tradicinė Artimųjų Rytų sezamų pasta, naudojama tiek kaip užtepėlė, tiek daugelyje patiekalų ir padažų. Tai būtinas...

Baklažanų pastą galima tepti ant duonos ir naudoti ne tik paprastuose užkandžiuose ir įvairiuose sumuštiniuose, bet ir patiekti kaip padažą mėgstamiems daržovių patiekalams.

„Reuben“ užtepėlė duonos dubenyje yra gana įdomi amerikietiško „Reuben“ sumuštinio, pavadinto jį išradusio bakalėjos prekeivio Reubeno Kulakofsky vardu, versija. Pagrindiniai ingredientai...

Pasak Neely šeimos, šie šonkauliukai puikiai tinka norint nustebinti svečius vasaros kepsnių vakarėlyje. „Jie turi saldų ir dūminį skonį su šiek tiek aitrumo. Saldumas suteikia...

Kitaip nei kituose mėsainiuose, kur jautienos paplotėlis tiesiog pasūdomas ir pabarstomas pipirais, Dalaso mėsainis prieš kepimą aptepamas prieskonių mišiniu. Tai daro jį dar kvapnesnį ir gardesnį. Kepimo metu...

Sopapillas, populiarios Lotynų Amerikoje, taip pat dažnai gaminamos Jungtinėse Valstijose, ypač pietvakarių pasienio valstijose, kur meksikietiška virtuvė turėjo įtakos kulinarinėms tradicijoms. Tačiau, skirtingai nei...

Patiekalas ne tik gardus, bet ir stulbinantis. Vyšnių padažas tirštas ir sodrios spalvos. Jei turite per daug, likučius galite užšaldyti. Jei reikia...

Šis neįtikėtinai paprastas ir gardus naminio sviesto receptas jus pradžiugins. Sviestas, pagardintas barbekiu prieskoniais ir žaliaisiais svogūnais, suteikia ypatingo žavesio ir taip pat gali būti sėkmingai...

Puikaus mėsainio paslaptis – tinkamas skonių ir tekstūrų derinys. Nepaisant akivaizdaus paprastumo – paplotėlis bandelėje yra pats paprasčiausias dalykas – yra keletas niuansų, kurie leidžia pasiekti neįtikėtinų...

Nors jautienos antrekotas pats savaime yra gana sotus, o norint mėgautis jo skoniu, užtenka jį tiesiog pagardinti druska, pipirais ir apkepti, ateina laikas, kai užsinorėsite kažko naujo. Norėdami pridėti sultingo...

Rūkant mėsą ant grotelių ar kepsninės, ji periodiškai nuvaloma šluoste. Šluostė – tai specialus padažas, užtepamas ant mėsos teptuku, panašiu į mažą šluostę, rūkymo metu...

Šiam receptui geriausia naudoti kiaulienos šonkauliukus, nupjautus nuo krūtininės; jie riebesni ir raumeningesni, todėl tinkamai išrūkyti tampa neįtikėtinai sultingi. Rūkykite šonkauliukus ant grotelių...

Skanų ir pikantišką kepsninėje keptą vištieną galima kepti namuose orkaitėje arba rūkyti lauko grotelėse. Sodrų skonį suteikia marinatas, pagamintas iš itališko padažo ir kepsninės prieskonių...

Pietų JAV valstijoje rūkyta kiaulienos mentė yra dažniausiai sumuštiniams naudojama mėsa. Kiauliena marinuojama ir rūkoma daugelį valandų, kol mėsa lengvai subyra.

Belgiško alaus ir amerikietiškų barbekiu prieskonių mišinyje marinuota kiaulienos nugarinė yra neįtikėtinai sultinga ir kvapni. Kepkite ją ant žarijų su rūkyta malka, ir mėsa...

Plėšyta kiauliena naudojama sumuštiniams arba salotoms. Išbandykite šį plėšytos kiaulienos receptą iš „Oklahoma Joe's“, amerikiečių restoranų tinklo, garsėjančio geriausiais...

Amerikos darbo diena vargu ar apsieina be keptos vištienos. Išbandykite šį receptą, kaip iškylai paruošti minkštas vištienos šlauneles. Šiame recepte esantis kepsnių padažas yra toks geras, kad...

Sultingas, minkštas ir gardus krūtinėlės kepsnys puikiai dera su alumi ir barbekiu padažu. Gaminimo procesas yra puiki proga praleisti dieną lauke. Ancho (poblano) taip pat yra gera alternatyva...

Kepkite vištieną ant grotelių. Kad mėsa išliktų sultinga ir minkšta, rekomenduojame vištieną kelias valandas mirkyti sūryme. Druska padeda išlaikyti drėgmę mėsoje, apsaugodama vištieną nuo...