Padažo receptai

Šiame recepte naudojami mėsingi kiaulienos šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės. Šonkauliukai įtrinami prieskonių mišiniu ir kepami orkaitėje, kol suminkštėja, o tada baigiami kepti ant grotelių. Kai...

Gamindami naminę picą galite naudoti bet kokius jums patinkančius priedus ir sūrius, tačiau jos skonis labai priklausys nuo padažo. Paprastai skanios picos bus tiesiog...

Jei tikitės draugų būrio arba vakarą leidžiate žiūrėdami rungtynes, tobulas skanėstas – tirštas, sūrio skonio čili con queso padažas. Šis „Tex-Mex“ padažas gaminamas su...

Marsala padažas puikiai papildo jautieną, avieną, kiaulieną ar paukštieną. Jį sudaro svogūnas, česnakas, pjaustyti pievagrybiai, šiek tiek miltų tirštinimui, jautienos sultinys ir svarbiausias ingredientas...

Šiame mėsos padaže vietoj tradicinės jautienos naudojama malta kalakutiena. Bolonijos padažas yra sveikesnis, išlaikant tą patį skonį, kurį visi mėgsta, nes be maltos kalakutienos jame taip pat yra...

Vietoj tradicinių avinžirnių šiame humuse naudojamos keptos morkos. Keptos orkaitėje su česnaku ir prieskoniais, jos įgauna sodrų, saldžiarūgščio ir aštraus skonio skonį – puikus pagrindas tirštam...

Sluoksniuotos salotos dažnai būna įspūdingos savo pateikimu, todėl šį užkandį geriausia ruošti stikliniame dubenyje, kad pasirodytų visi ryškūs sluoksniai, arba plačiaaukščiuose, pusės litro stiklainiuose, jei...

Šis Kalifornijos padažas gausus žolelių: petražolių, peletrūno, baziliko ir laiškinių česnakų. Viskas sumaišoma su majonezu ir grietine, todėl gaunamas lygus,...

Šis gaivinantis „Žaliosios deivės“ užpilas – tai gardus būdas panaudoti gausų ankstyvo pavasario ir vasaros žalumynų derlių. Jį galite pasigaminti su bet kokiomis turimomis žolelėmis, jas derindami...

Avokadas nėra tradicinis „Green Goddess“ padažo ingredientas, tačiau jį galima naudoti norint pagaminti tokį pat skanų, sveiką ir mažai kalorijų turintį padažą. Avokadas yra puikus alternatyva riebiam...

„Žaliosios deivės“ padažas pavadinimą gavo dėl malonaus atspalvio, kurį suteikia gausybė šviežių žolelių: petražolių, laiškinių česnakų ir baziliko. Šis mišinys sukuria prabangų ir...

Naminis teriyaki padažas yra toks pat gardus ir burnoje tirpstantis, kaip ir pirktinis, tačiau jame nėra jokių konservantų ar kitų nepageidaujamų priedų – tik natūralūs ingredientai ir stulbinantis rezultatas! Gardu...

Bešamelio padažas su parmezano sūriu puikiai dera su daugeliu patiekalų. Galite juo užpilti keptas daržoves, keptus grybus, kotletus arba įdėti į makaronus – bet kuris patiekalas bus dar skanesnis! Bešamelio...

Tradicinis graikiškas tzatziki padažas yra gardus užkandis, kurį galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, pita traškučiais arba tiesiog su šviežia duona. Jis gaminamas su tirštu graikišku jogurtu, agurkais,...

Mėlynojo pelėsio sūrio salotų padažas yra puikiai subalansuotas majonezo, grietinės, grietinėlės ir mėlynojo pelėsio sūrio mišinys, pasižymintis subtiliu, šiek tiek pikantišku skoniu. Jis naudojamas kaip padažas įvairiems...

Su šiuo kokteilių padažu krevetės taps tikru jūsų namų vakarėlio traukos centru. Tai puikiai subalansuotas kečupo ir krienų mišinys su citrinos sulčių, Vorčesterio padažo ir...

Paruoškite gardžius, sočius pusryčius su šiltomis bandelėmis, apšlakstytomis sodriu, mėsos padažu. Padažo pagrindas – žalios kiaulienos pusryčių dešrelės. Išimkite apvalkalus ir kepkite bandeles gabalėliais...

Šis itališkas padažas „Amatriciana“ pavadintas pagal Amatričės miestelį ir yra laikomas tradiciniu Lacijaus regiono padažu. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra guanciale – sausai vytintos kiaulienos skruosto rūšis ir...

Šį itališką makaronų padažą, dar vadinamą „netikru padažu“, sukūrė valstiečiai, kurie troško sodraus raudonojo mėsos padažo skonio, bet negalėjo sau leisti mėsos. Jis pagamintas iš...

Šie sveiki, neriebūs nachos turi viską, ką mėgstate šiame meksikietiškame užkandyje: traškius naminius tortilijų traškučius, pikantiškas pinto pupeles su adobo padažu, švelnius...

Šis padažas leidžia mėgautis mėgstamomis Cezario salotomis be kaltės dėl papildomų kalorijų, be to, jis puikiai tinka vegetarams, nes jame nėra kiaušinių ir ančiuvių.

Norėdami gražiai patiekti šį elegantišką užkandį, jums reikės kulinarinio žiedo arba tiesiog naudokite tuščią skardinę su nupjautu dugnu. Užkandis susideda iš dviejų sluoksnių. Apačioje yra avokado griežinėliai,...

Edamamės – tai nesubrendusios sojų pupelės, kuriose gausu baltymų, skaidulų, naudingųjų riebalų rūgščių ir mikroelementų. Jos taip pat yra populiarus užkandis su gėrimais. Blanširuotos edamamės pupelės gali būti naudojamos...

Užtepas „Buffalo“ yra populiarus skanėstas amerikietiškuose namų vakarėliuose, garsėjantis dideliu riebalų kiekiu ir dėl to gardžiu skoniu. Ši lėtoje viryklėje ruošiama versija gaminama su...

Recepte naudojami stori kiaulienos nugarinės kotletai, supjaustyti taip, kad kiekvienas gabalėlis turėtų du šonkaulius. Kotletai įtrinami maltų juodųjų pipirų, rudojo cukraus ir rūkytos...

Šis meksikietiško stiliaus užkandis pasižymi šešiais gardumo sluoksniais, kuriuos galite sudėti su tortilijų traškučiais ir sukurti gardų derinį. Puikus skanėstas jūsų šeimai...

Šiame gvakamolyje, be prinokusių avokadų, yra svogūnų, česnakų, aštrių serrano paprikų, aromatingų šviežių kalendrų, alyvuogių aliejaus ir šviežiai spaustų laimo sulčių – ryškių skonių sprogimas, kuris privers jus norėti...

Bulvių košę galima patiekti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip tirštą padažą prie užkandžių. Bulvių košę su keptu česnaku sutrinkite trintuvu iki vientisos masės, tada įmaišykite...

Papuoškite savo šventinį stalą didžiuliu, auksinės rudos spalvos kalakutu, kvepiančiu žolelėmis, obuoliais, citrusiniais vaisiais ir česnaku. Visi šie ingredientai prieš kepant yra sukemšiami į paukščio ertmę ir...

Šis šilkinis šokolado fondiu vietoj įprastos grietinėlės naudojamas kokosų pienas ir aukštos kokybės juodasis šokoladas. Žavingi kokosų kremo sūkuriai ir raštai ant...

Šis sausas marinatas gali būti naudojamas kiaulienai, avienai, jautienai, vištienai arba žuviai. Mišinys sudarytas iš idealiai suderintų ingredientų. Prieskonius sumaišykite vieną kartą ir laikykite...

Havajietiškas barbekiu padažas yra saldaus skonio, panašaus į teriyaki. Sumaišykite jį su imbieru, česnaku ir obuolių sidro actu ir troškinkite jame čili pipirais įtrintus kiaulienos šonkauliukus.

Vidalia svogūnai pasižymi išskirtinai švelniu, saldžiu skoniu ir puikiai tinka užkandžiams, tiek žali, tiek kepti. Kepkite juos pusvalandį, kol svogūnuose esantis cukrus išsiskirs...

Kol svečiai laukia pagrindinio patiekalo, pasiūlykite jiems gardaus, sveiko ir, svarbiausia, gražiai bei šventiškai papuošto padažo, pagaminto iš keptų saldžiųjų bulvių, išplaktų iki tyrės konsistencijos su sezamų pasta...

Galite pagaminti itin kreminį humusą, jei vietoj neskaldytų avinžirnių naudosite avinžirnių miltus. Jų galite įsigyti specializuotose parduotuvėse ir sveiko maisto skyriuose. Paruoštą avinžirnių pastą išplakite su...

Vakare užsukote draugų? Paruoškite didelę porciją meksikietiškų načų – pasilepinkite. Kukurūzų tortilijų traškučiai sumaišomi su įdaru, pabarstomi sūriu ir kelias minutes kepami orkaitėje, kad...

Be pagrindinių tradicinio humuso ingredientų – avinžirnių ir tahini, sezamų pastos – šiame užkandyje taip pat yra šviežių ir granuliuotų česnakų bei svogūnų miltelių. Šie prieskoniai suteikia pastai...

Kalakutui kepant ant grotelių, visos išsiskyrusios sultys ir riebalai laša į kepimo skardą. Jų neišmeskite; verčiau naudokite kaip gardaus padažo pagrindą, kurį taip pat galima...

Šis pagardas gaminamas iš šviežių ingredientų – spanguolių, burokėlių, obuolių ir žolelių – ir patiekiamas atšaldytas. Tai labai sveikas mėsos patiekalų priedas, kupinas daugybės skonių, įskaitant...

„Mostarda“ – tai itališkas padažas, gaminamas iš vaisių garstyčių sirupe. Jis paprastai patiekiamas su mėsos patiekalais, suteikiančiais pikantiško ir saldaus, šventinio skonio. Išbandykite „mostarda“ dėl nuostabaus derinio...

Šis spanguolių padažas jūsų šventinei kalakutienai sužavės kiekvieną savo netradiciniu, tačiau nuostabiu skoniu. Spanguolės kepamos orkaitėje, kad jų skonis būtų intensyvesnis, o šiek tiek baltojo vyno ir šviežio...

Kokoso drožlės, aitrieji Fresno pipirai ir laimas suteikia šiam spanguolių padažui Pietryčių Azijos virtuvės skonių. Neįprastas, tačiau harmoningas saldumo, rūgštumo ir prieskonių derinys paverčia šį padažą...

„Rémoulade“ – tai prancūziškas padažas majonezo pagrindu. Jame taip pat yra marinuotų agurkėlių, kaparėlių, šviežių žolelių, žiupsnelio kečupo ir pipirų. Kreminio, rūgštoko ir gaivinančio skonio „rémoulade“...

Dižono garstyčios pasižymi savitu, aštriu skoniu ir šviesiai geltona spalva, jos gaminamos iš rudųjų garstyčių sėklų ir sauso baltojo vyno. Šių garstyčių gaminimas namuose...

„Béarnaise“ – tai klasikinis prancūziškas padažas, pavadintas pietinio Prancūzijos regiono „Béarn“ vardu. Tirštas ir sodrus, jis gaminamas iš ištirpinto sviesto, sumaišyto su plaktais kiaušinių baltymais...

Saliero šaknų remoulade (pranc. céleri rémoulade) – tai lengvai pagaminamos, skanios ir gaivinančios salotos, dažnai patiekiamos Prancūzijos bistro ir kavinėse. Šviežios, traškios saliero šaknys...