Karštas Reuben padažas duonos dubenyje
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
„Reuben“ sumuštinio užtepėlė duonos dubenyje yra gana įdomi amerikietiško „Reuben“ sumuštinio, pavadinto jį išradusio bakalėjos prekeivio Reubeno Kulakofsky vardu, versija. Pagrindiniai „Reuben“ sumuštinio ingredientai – rauginti kopūstai, jautiena ir šveicariškas sūris – paruošiami kaip aštrus padažas ir patiekiami duonos dubenyje. Sukvieskite artimiausius draugus prie stalo ir patiekite šį gardų užkandį kartu su skrudintos duonos riekelėmis, krekeriais ir šviežiomis daržovėmis, kurias kiekvienas gali mirkyti duonos dubenyje pagal savo skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 120 g smulkintų pastrami (apie 1 valg. šaukštą)
- 2/3 puodelio raugintų kopūstų, nuplautų ir stambiai supjaustytų
- 0,5 puodelio majonezo
- 3 šaukštai kečupo
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto marinuoto agurko
- 3 puodeliai tarkuoto šveicariško sūrio (apie 300 g)
- 150 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 1 apvalus arba ovalus juodos duonos kepalas (20 cm skersmens)
- Krekeriai ir (arba) įvairios žalios daržovės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, Šveicariškas sūris, kreminis sūris, juoda duona, majonezas, kečupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame dubenyje išplakite majonezą, kečupą ir marinuotus agurkėlius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite šveicarišką sūrį. rauginti kopūstai, kreminį sūrį ir pastrami. Viską sumaišykite silikonine mentele.
- Mažu dantytu peiliu išpjaukite duoną, palikdami 1,5 cm storio dubenėlio formos kiautą. Išpjautą dalį atidėkite į šalį. Supilkite padažą į duoną ir padėkite ant kepimo skardos.
- Supjaustykite atidėtą duoną riekelėmis ir išdėliokite jas ant atskiros kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Kepkite duonos dubenį apie 30 minučių, kol sūris išsilydys, o plutelė taps auksinės rudos spalvos. Duonos riekeles įdėkite į orkaitę likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
- Duonos dubenį patiekite su skrudinta duona, krekeriais ir (arba) žaliomis daržovėmis.
Deserto padažo receptas Duonos dubuo su saldžiu Ementalio sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
