Keptas otas su barbekiu aliejumi
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šis neįtikėtinai paprastas ir gardus naminio sviesto receptas jus pradžiugins. Sviestas, pagardintas barbekiu prieskoniais ir žaliaisiais svogūnais, suteikia ypatingo skonio ir gali būti sėkmingai naudojamas su kitų rūšių žuvimi, krevetėmis ir kitomis jūros gėrybėmis. Visi ingredientai dera taip harmoningai, kad recepto nereikia modifikuoti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keptas otas ir aromatinis aliejus
- 6 otų filė (po 170 g), maždaug 2,5 cm storio.
- 900 g šparagų, apipjaustytų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustytų raudonėlio lapų
- 1 žalias svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 6 šaukštai (90 g) sviesto, kambario temperatūros
- 2 arb. šaukšteliai BBQ prieskonių
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
- 1/4 arbatinio šaukštelio rupios druskos, plius daugiau, jei reikia
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
BBQ prieskoniai
- 1,5 puodelio paprikos
- 3/4 puodelio cukraus
- 3,75 šaukšto svogūnų miltelių
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: otas, šparagai, žuvies prieskoniai, žali svogūnai, svogūnų milteliai, Apelsinų žievelė, maltų kajeno pipirų, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Aromatingas sviestasMažame dubenyje, naudodami silikoninę mentelę, sumaišykite raudonėlį, laiškinius svogūnus, sviestą, barbekiu prieskonius, apelsino žievelę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kajeno pipirus.
Šaukštu uždėkite pagardintą sviestą ant maistinės plėvelės gabalėlio. Mišinį suvyniokite į maistinę plėvelę, kad susidarytų volelis, tačiau neišsipurvinkite rankų. Šaldykite bent 30 minučių. - Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
Žuvies filė abi puses aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite otą grilyje, kol vidurys taps matinis ir sukietės, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. - Šparagus aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite iešmelius grilyje, kol suminkštės, vieną kartą apversdami (iš viso apie 6 minutes).
Filė ir šparagus sudėkite į serviravimo lėkštes. Otas apšlakstykite dosniu šaukštu aromatingo sviesto.
Kategorijos:
Panašūs receptai
