Gvakamolė iš Inos Garten
Gvakamolė Meksikoje gaminama nuo senovės actekų laikų. Šis neįtikėtinai skanus ir sveikas avokadų užtepėlė su kitomis daržovėmis nereikalauja virimo, todėl ją vertina sveikai besimaitinantys žmonės visame pasaulyje ir ji yra populiarus vegetariškas užkandis. Gvakamolė visada turėtų būti ruošiama naudojant prinokusias daržoves, o tai neabejotinai turės įtakos užkandžio kokybei ir skoniui.
Prinokęs avokadas turėtų būti šiek tiek įlenktas tarp pirštų. Sudėkite minkštimą į dubenį ir nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis, kad neoksiduotų ir išlaikytumėte malonią žalią spalvą. Sudėkite svogūną, prieskonius ir pomidorus ir viską sumaišykite. Gvakamolės konsistencija gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Supjaustykite gabalėliais, sutrinkite šakute arba sutrinkite. Patiekite gvakamolę kaip padažą prie karštų patiekalų arba kaip garnyrą prie bulvyčių fri.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 prinokę avokadas
- 3 šaukštai citrinos sulčių (1 citrina)
- 8 lašai aitriosios paprikos padažo
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno (1 mažas svogūnas)
- 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų
- 1 vidutinio dydžio pomidoras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus ir šaukštu išskobkite minkštimą į dubenį. Nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis. aštrus pipirų padažas, sudėkite svogūną, česnaką, druską ir pipirus; išmaišykite.
- Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite avokadą dubenyje. Sudėkite pomidorus. Gerai išmaišykite ir paragaukite druskos bei pipirų.
Išeiti: 3 šaukštai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
