Šoninis kepsnys su keptomis bulvėmis
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 35 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Jautienos šoninis kepsnys (flank steikas) su keptomis bulvėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500–700 g jautienos šoninės kepsnys (apvalintas šoninės kepsnys)
- 700 g raudonos odeles turinčių bulvių
- 1 puodelis šviežių petražolių
- 1 didelis žalias svogūnas, stambiai supjaustytas
- 1 maža jalapeno paprika, be sėklų ir stambiai supjaustyta
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- Smulkiai tarkuotos žievelės ir 1/2 citrinos sultys
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, raudonos bulvės, jalapeno pipirai, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu; pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite.
- Virtuvės kombaine sumaišykite petražoles, laiškinius svogūnus, jalapeno pipirus, česnaką, citrinos žievelę ir sultis, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki smulkiai supjaustymo. Supilkite į nedidelį dubenį.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies ir įpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais. Sudėkite kepsnį į keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite šoninę ant pjaustymo lentelės ir leiskite jam pastovėti 5 minutes.
Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir sudėkite bulves; lengvai sutrinkite bulves mediniu šaukštu. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus ir taps šiek tiek traški, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. - Jautienos šoninę supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto. Apšlakstykite petražolių padažu ir patiekite su bulvėmis.
Receptas jautienos šoninės kepsnys su rukola.
Kategorijos:
Panašūs receptai
