Čipotlės lašišos tako su avokado salsa

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – čipotlės lašišos tako su avokadų salsa

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 66 mg natrio 385 mg cukrus 8 G.

Jei ieškote netradicinio, gardesnio tako recepto, išbandykite šį žuvies tako. Įdaras gaminamas su kepta lašišos filė, čipotlės paprikomis ir apelsino žievele, patiekiamas su saldžiu apelsinų, kukurūzų ir avokado salsa. Gaivinantis jo skonis puikiai dera su aštria žuvimi.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 lašišos filė be odos, po 150 g, supjaustytos juostelėmis
1,5 arb. šaukštelio maltų čipotlės pipirų
1 arb. šaukštelis malto kumino
2 „Navelina“ apelsinai, vieno žievelės nutarkuokite
1 avokadas, supjaustytas kubeliais
2 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
Pusė jalapeno pipiro, be sėklų ir smulkiai supjaustyto
1 laimo (pusę išspauskite, kitą supjaustykite skiltelėmis)
1 kukurūzo burbuolė, nulupta
12 kukurūzų tortilijų
Augalinis aliejus, skirtas kepimui ant grotelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, Avokadas, kalkės, salsos padažas, kukurūzai, Apelsinai, tortilija, jalapeno pipirai, Apelsinų žievelė, čipotlės pipirai, kmynų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite čipotlės miltelius, kmynus, apelsino žievelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sumaišykite su lašiša ir atidėkite.
Tuo tarpu aštriu peiliu nupjaukite apelsinų galiukus. Sudėkite apelsinus perpjauta puse žemyn, nuimkite žievelę ir baltą dalį. Laikykite kiekvieną apelsiną virš dubens ir perpjaukite išilgai plėvelių, kad pašalintumėte skilteles, kurios nukris į dubenį. Išspauskite sultis iš plėvelių į dubenį. Apelsinų skilteles supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite atgal į dubenį. Sudėkite avokadą, raudonąjį svogūną, kalendrą, jalapeno pipirus, laimo sultis ir žiupsnelį druskos; gerai išmaišykite.

Lengvai patepkite groteles aliejumi ir sudėkite kukurūzus. Kepkite ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol apskrus iš visų pusių, 12–15 minučių. Po kelių minučių sudėkite lašišą ir kepkite, kol atsiras grotelių žymių, 2–4 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo lašišos storio. Tortilijas kepkite ant grotelių, kol atsiras grotelių žymių, 20–30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių ir sumaišykite juos su avokado-apelsinų salsa. Tortilijas padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite lašišos, salsos ir kalendros. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Kategorijos: