Vištienos kukuliai ir čipotlės tako
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 306, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 14 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 306, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 14 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vištienos kukulių ir čipotlės tako receptas žingsnis po žingsnio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 storos baltos duonos riekelės, supjaustytos mažais gabalėliais
- 1 didelis kiaušinis
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1/4 puodelio smulkintų kalendrų
- 350 g maltos vištienos
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas
- 1 rūkyta aitrioji paprika (čipotlė) adobo padaže, be sėklų ir susmulkinta
- 1 skardinė smulkintų pomidorų savo sultyse
- 1/4 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 2 lauro lapai
- Kieti tako lukštai ir įvairūs priedai (sūris, laiškiniai svogūnai, traškučiai, salsa) patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kiaušiniai, svogūnai, česnakas, kalendra, malta vištiena, jalapeno pipirai, Čipotlės paprikos adobo padaže, pomidorų minkštimas, čiobreliai, cinamonas, lauro lapas, tako
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite duoną ir kiaušinį; įpilkite 1 valgomąjį šaukštą vandens ir sutrinkite piestele arba šakute, kol susidarys pasta. Sudėkite pusę svogūno ir česnako, tada sudėkite kalendrą, maltą vištieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ¼ arbatinio šaukštelio pipirų; maišykite rankomis iki vientisos masės. Didelę kepimo skardą patepkite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus. Iš mėsos mišinio suformuokite 12 kukulių ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos 5 cm atstumu vienas nuo kito. Atvėsinkite 15 minučių.
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C. Trinkelyje sumaišykite likusį svogūną ir česnaką, jalapeno pipirus, čipotlę, pomidorus, čiobrelius ir cinamoną iki vientisos masės. Olandiškame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Supilkite pomidorų tyrę, tada sudėkite lauro lapą ir virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 6 minutes. Įmaišykite 1 1/2 puodelio vandens, nubraukdami visus pridegusius gabalėlius nuo puodo dugno. Sumažinkite ugnį ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, dar 10 minučių; pagardinkite druska. Kepkite kukulius orkaitėje, kol paruduos, maždaug 8 minutes. Supilkite juos į padažą ir troškinkite, švelniai aplieję, kol iškeps, maždaug 7 minutes. Jei padažas per tirštas, įpilkite kelis šaukštus vandens. Išimkite lauro lapą. Mėsos kukulius perpjaukite per pusę ir patiekite tako lukštuose su įvairiais priedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
