Farfalle su vištiena kreminiame padaže keptuvėje

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šiame recepte sujungti du itališki klasikiniai patiekalai: makaronai Alfredo padaže ir farfalle su daržovėmis ir vištiena. Sultingas ir sotus patiekalas puikiai tinka tiek pagrindiniam patiekalui, tiek garnyrui. Keptos vištienos krūtinėlės juostelės, virti farfalle makaronai (peteliškės), švieži vynuoginiai pomidorai ir sultingi špinatai sujungiami aksominiame, kreminiame Alfredo padaže su parmezano sūriu. Kai visi makaronų ingredientai įkais, nedelsdami patiekite tiesiai iš keptuvės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g lanko formos makaronų (farfalle)
2 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
1 valg. šaukštas sviesto
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
0,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio + daugiau pagal poreikį
0,5 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
1/4 puodelio riebios grietinėlės
1 puodelis geros kokybės tarkuoto parmezano
1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
110 g mažų špinatų
2 šaukštai šviežių petražolių, susmulkintų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, vištienos krūtinėlės, vynuoginiai pomidorai, špinatai, Parmezano sūris, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite.
Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą ir augalinį aliejų. Sudėkite vištienos juosteles ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps. Išimkite vištieną iš keptuvės ir sudėkite smulkintą česnaką. Kepkite 1 minutę, tada supilkite sultinį. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1,5–2 minutes.

Tada supilkite visą grietinėlę, įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite parmezaną, nuolat maišydami, kad tolygiai pasiskirstytų. Leiskite skysčiui sutirštėti kelias minutes. Jei padažas tampa per tirštas, galite jį atskiesti trupučiu vištienos sultinio.
Kai padažas bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę kartu su vynuoginiais pomidorais, špinatais ir makaronais. Išmaišykite, paragaukite, jei reikia, įberkite druskos, pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir nedelsdami patiekite iš keptuvės!

Kategorijos:

receptas / Keptuvė / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Paukštis / Italų virtuvė / Ree Drummond

Receptų rinkiniai