Greiti makaronai „Puttanesca“
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Itališki makaronai „Puttanesca“ – tai makaronai neįtikėtinai gardžiame ir aromatingame padaže, pagamintame iš pomidorų, alyvuogių, kaparėlių, česnako ir džiovintų žolelių tyrės. Jie greitai paruošiami iš konservuotų ir ilgai laikomų ingredientų, todėl XX a. viduryje išpopuliarėjo Italijos viešnamiuose. Iš čia ir kilo pikantiškas patiekalo pavadinimas. Šie makaronai išverda vos per pusvalandį ir yra puikus pasirinkimas, kai norite pasimėgauti išskirtinio Viduržemio jūros regiono patiekalo skoniais. Patiekite kaip garnyrą prie mėsos ar vištienos arba kaip atskirą vegetarišką patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g farfalle makaronų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (800 g) konservuotų slyvinių pomidorų
- 2 valg. šaukštai džiovintų kaparėlių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko
- Raudonųjų pipirų dribsniai
- 0,5 puodelio juodųjų alyvuogių, supjaustytų
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, slyviniai pomidorai, alyvuogės, kaparėliai, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirkite farfalle makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir pakepinkite česnaką iki auksinės rudos spalvos. Virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite pomidorus ir sudėkite juos į keptuvę.
- Įberkite kaparėlių, raudonėlio, baziliko ir raudonųjų pipirų dribsnių pagal skonį. Sudėkite alyvuoges ir virkite 10–15 minučių. Suberkite petražoles. Patiekite su virtais farfalle makaronais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
