Azijos virtuvės receptai

Medaus glajus su laimu, sojų padažu ir sambal oelek pasta suteikia vištienai azijietiškų skonių puokštę. Kepkite vištieną ant grotelių ir aptepkite ją glajumi, kad gražiai iškeptų.

Švelni, neutralaus skonio malta vištiena puikiai dera su stipriais prieskoniais ir padažais, tokiais kaip imbieras, hoisinas, sojų padažas ir sambal oelek. Kepkite kotletus azijietišku stiliumi ir patiekite juos su bandelėmis...

Brokoliai kepami orkaitėje, kol viduje suminkštėja, o išorėje – traškūs. Pabarstykite juos anakardžiais, kad būtų traškūs, smulkintais jalapeno pipirais, kad būtų skaniau, ir...

Jautienos kepsnį supjaustykite plonomis juostelėmis ir apkepkite karštoje keptuvėje su imbieru, česnaku ir čili pipirais. Nedelsdami supilkite į azijietišką padažą ir leiskite jam prisitraukti. Sumaišykite jautieną su...

Šis saldus ir rūgštokas padažas su medumi ir ryžių actu suteikia malonų rūgštelės skonį dėl populiaraus azijietiško padažo „Sriracha“. Jis puikiai tinka ryžių makaronų salotoms,...

Kukurūzų riešutai, anakardžiai, makadamijos, pekano ir graikiniai riešutai sumaišomi su azijietišku prieskonių mišiniu, sojų padažu ir imbieru ir skrudinami orkaitėje, kol taps traškūs ir sausi. Kiaušinis...

Sumaišykite virtus ryžių makaronus su šviežiais agurkais, pomidorais ir žolelėmis aštriame azijietiškame padaže su šviežiu čili ir imbieru. Pabarstykite anakardžiais, kad būtų trašku, ir patiekite kaip užkandį arba...

Korėjoje yra daug receptų, kaip pagaminti mėgstamą kiaulienos pilvą, kuris kepamas ant grotelių visas, ant viryklės arba orkaitėje. Taip pat populiarėja oro keptuvė. Šis prietaisas...

Šie greitai marinuoti agurkėliai yra paruošti valgyti, kai tik sūrymas atvės, tačiau jų skonis su kiekviena diena stiprės ir bus vis aštresnis. Aštrumą suteikia Sriracha padažas ir Fresno čili pipirai. Jei norite sustiprinti skonį...

Ši ryžių paplotėlių sriuba Korėjoje valgoma ištisus metus, tačiau ypač populiari per Seolnal, korėjiečių Naujuosius metus. Patys ryžių paplotėliai (tteok) įkūnija pagrindines šventės temas: viltį...

Jautienos nugarinės gabalėliai, troškinti saldžiame ir aštriame azijietiškame padaže su ananasais ir svogūnais, sukuria sultingą, gardų užkandį bet kokiai progai. Šis receptas tinka tiek lėtai viryklei, tiek...

Šis greitas receptas įkvėptas klasikinio kinų-amerikietiško patiekalo, tačiau ananasai ir paprika pakeisti morkomis ir žirneliais, o kiauliena kepta vok keptuvėje, o ne gruzdinta giliuose riebaluose.

Šis greitas azijietiško stiliaus žaliųjų pupelių garnyras puikiai dera tiek su kiauliena, tiek su kepta vištiena. Žalias pupeles blanširuokite verdančiame vandenyje, tada troškinkite pagardintame sojų padaže.

Songpyeon – tai korėjietiški ryžių paplotėliai, tradiciškai valgomi per rudens Čusoko šventę. Šie paplotėliai simbolizuoja gausą ir klestėjimą, jie valgomi išreiškiant dėkingumą už gausų derlių. Songpyeon...

Skaniausi grūdų dubenėliai gaunami maišant skirtingas tekstūras, temperatūras ir skonius. Pabandykite derinti šviežius ir virtus ingredientus kartu su aštriais ir švelniais...

Karštas kaulų sultinys skonis primena stiprią arbatą, o atvėsęs – kaip pikantiška želė. Jis labai maistingas ir gaivinantis. Kaulų sultinį geriausia ruošti lėtoje viryklėje, kur jis gali...

Hoisin padažas, Shaoxing ryžių vynas ir sojų padažas kartu su česnaku ir imbieru suteikia šiam mėsos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Mėsa kelias valandas troškinama lėtoje viryklėje, todėl gaunasi sultinga ir...

Hoisin dešra, sojų padažas, čili česnakinis padažas ir imbieras suteikia šiam lėtai viryklei jautienos troškiniui sodrų azijietišką skonį. Nors jautienos troškinys dažniausiai gaminamas su bulvėmis, išbandykite jį su japonišku...

Šiame recepte gaminama jautiena be kaulų, troškinta saldžiame ir aštriame hoisin padažo, medaus, kečupo, sojų padažo ir sambal oelek mišinyje. Į lėtą viryklę sudėkite morkas ir ropes kartu su jautiena ir...

Net ir darbo dienomis galite mėgautis ramia savaitgalio vakariene lėtoje viryklėje. Sudėkite kiaulienos šonkauliukus, užpilkite tailandietišku saldžiai aštriu padažu, nustatykite laikmatį ir pradėkite gaminti!

„Šis kinų-amerikiečių padažas pavadinimą gavo dėl to, kad jis dažnai patiekiamas su omarais“, – sako recepto autorius Richmondas Floresas. „Tai patiekalo, su kuriuo užaugau, adaptacija. Mano tėvas tapo...“

Tailandietiška raudonojo kario pasta yra gardus raudonųjų čili pipirų, česnako, citrinžolės ir krevečių pastos mišinys, suteikiantis šiai sriubai gyvybingą, sudėtingą skonį ir šildantį aromatą. Ši sriuba...

Šiame recepte siūlomi du kiniškų koldūnų surinkimo ir gaminimo variantai. Pirmasis – atviri šumai, virti garintuve. Antrasis – uždari koldūnai, kepti keptuvėje...

Kombu jūros dumbliai ir bonito dribsniai (džiovinti rūkyti tunai) yra gausūs aminorūgščių, kurios suteikia umami skonį, kurį jie įterpia į šio makaronų patiekalo sultinį. Sultinys tampa sodrus, su...

Norėdami išties sotaus daržovių troškinio, sudėkite krevetes ir keptus varenikus! Šis derinys gali atrodyti neįprastas, tačiau rezultatas tiesiog nuostabus. O geriausia yra tai, kad...

Krevečių makaronai „lo mein“ yra populiarus kinų patiekalas, kurį lengva pasigaminti namuose ir kuris toks pat skanus, kaip ir restorano maistas. Virtus viso grūdo makaronus derinkite su keptomis krevetėmis,...

Šiame vietnamietiško vasaros suktinuko recepte sezamų ir imbiero padažas atlieka dvigubą funkciją: pagardina krevetes ir daržovių garnyrą bei patiekiamas kaip mirkymo padažas. Šiuose suktinukuose nėra įdaro...

Vietnamietiški vasaros suktinukai paprastai patiekiami su žemės riešutų padažu, tačiau ši krevečių ir mėtų suktinukų versija geriausiai dera su kokosų pieno kario padažu. Juos lengva pagaminti ir...

Šie suktinukai gaminami pagal Pietryčių Azijos patiekalo „labba“ su kiauliena ir gausiomis šviežiomis žolelėmis stilių. Šiame recepte tradicinis maltos kiaulienos įdaras pakeičiamas smulkinta kepta kiauliena.

Šis filipiniečių patiekalas paprastai gaminamas iš pigiausių kiaulienos gabalų, įskaitant skruostus ir ausis, ir įkūnija kultūros „nulinės atliekos“ filosofiją. Kiauliena troškinama ir kepama ant grotelių, supjaustoma griežinėliais ir...

Šie azijietiški sumuštiniai gaminami su kepta kiaulienos krūtine. Skonis bus dar geresnis, jei leisite jam pastovėti padaže šaldytuve iki rytojaus. Įdėkite kiaulienos gabalėlį ir padažą į minkštą...

Žaliųjų svogūnų ir imbiero padažas dažniausiai patiekiamas su vištiena su soja, bai ce ji (balta vištiena) ir kepta mėsa su ryžiais. Yra daug būdų jį paruošti – nuo ​​​​nekaršto varianto (...

Baklažanus ir kiaulieną paruoškite azijietišku stiliumi. Kepkite perpjautus baklažanus orkaitėje, kol pagels ir suminkštės, ir patiekite su aštria malta kiauliena...

Jaunos ropės kepamos sveikos su bulvėmis ir raudonųjų svogūnų skiltelėmis, o tada sumaišomos su sviesto ir miso pastos mišiniu, kuris suteikia daržovėms unikalų riešutų skonį...

Mulnaengmyeon – tai šaltas makaronų patiekalas, patiekiamas lediniame sultinyje su įvairiais garnyrais ar užpilais, kurie gali skirtis priklausomai nuo restorano. Nors šis patiekalas retai gaminamas namuose nuo nulio...

Mėnulio pyragaičiai tradiciškai patiekiami Kinijoje ir Vietname per rudens vidurio šventę, kai šeimos susirenka švęsti derliaus ir melstis už ilgaamžiškumą bei sėkmę. Mėnulio pyragaičiai arba...

„Pirmą kartą paragavusi vegetariškos anties, buvau labai nustebinta jos tekstūros ir umami skonio“, – sako recepto autorė Vivienne Chan. „Visa tai dėka plonų fuzhu sluoksnių, įdarytų...“

Nenusiminkite, jei jūsų moči iš pirmo karto nepavyksta tobulai. Šių japoniškų saldumynų įvaldymas reikalauja laiko ir praktikos. Laikykitės nuoseklaus recepto ir būsite paruošti akimirksniu...

Būtinai laikykitės šios greitai paruošiamos makaronų sriubos ingredientų dėjimo tvarkos. Kepta jautiena per naktį marinuojama padaže ir kimči sultyse, tapdama neįtikėtinai gardi. Jei negalite...

Šiuos sumuštinius įkvėpė vietnamietiškas banh mi. Perpjautas prancūziškas batonas apibarstomas tailandietiškomis salotomis su raudonajame karyje įdėtu mahi mahi, laiškiniais svogūnais, morkomis ir agurkais, o pabaigoje –...

Spagečių moliūgai yra puikus būdas pasigaminti daržovių makaronų be jokių specialių daržovių pjaustytuvų ar spiralizatorių. Tiesiog pašildykite juos mikrobangų krosnelėje, ir minkštimas natūraliai subyra.

Mikrobangų krosnelė idealiai tinka greitiems, sveikiems patiekalams paruošti, pavyzdžiui, šiam žuvies ir daržovių troškiniui, kuris bus ant stalo vos per 15 minučių. Puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje...

Azijietiško stiliaus kepti ryžiai – puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusius ryžius. Ingredientai yra be galo žaismingi. Išbandykite šį Singapūro...

Japoniška žalioji arbata „matcha“ dažnai naudojama ne tik pagal paskirtį, bet ir kaip natūralus dažiklis desertams, kepiniams ir kitiems patiekalams, suteikiantis jiems malonų žolelių skonį...

Šis ypatingoms progoms skirtas patiekalas sujungia du populiarius dim sum užkandžius: lipnius ryžius, troškintus lotoso lape, ir lipnius ryžius su kiniška dešra. Sausas kiniškas...

Ši mažai kalorijų turinti klasikinio Pad Thai patiekalo versija pasižymi visais tradiciniais skoniais, tačiau dėl pridėtų daržovių ji dar sultingesnė ir gaivesnė. Šiame recepte naudojamas sumažintas kiekis...

Kepimas (nuolat maišant) išsaugo snieginių žirnelių šviežumą, sultingumą ir saldumą. Parduotuvėje pirktas gong pao padažas (sojų padažo, imbiero, čili ir sezamo mišinys...).

Vienas iš šio „Whiskey Sour“ kokteilio ingredientų yra kombučia. Jums nereikia jos auginti; jums tereikės parduotuvėje pirktos obuolių skonio kombučios. Derinkite ją su burbonu...

Kennip kimchi (perilos lapų kimchi) paprastai gaminamas su labai sūriu ir sodriu padažu. Ši versija yra visiškai kitokia! Įpilkite vandeninio padažo, kad lengvai pagardintumėte ir pamarinuotumėte lapus,...