Žalieji ryžiai su matcha
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 196 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 273, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 0 mg natrio 196 mg cukrus 1 G.
Japoniška žalioji arbata „matcha“ dažnai naudojama ne tik pagal paskirtį, bet ir kaip natūralus dažiklis desertams, kepiniams ir kitiems patiekalams, suteikiantis malonų žolelių atspalvį ir skonį. Iš „matcha“ gaminkite žaliuosius ryžius ir patiekite juos apibarstę jūros dumbliais ir sezamo sėklomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio suši ryžių
- 2 arb. šaukšteliai žaliosios matcha arbatos
- 10 jūros dumblių drožlių lapų
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 3 šaukštai smulkinto marinuoto imbiero
- 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus sezamo aliejaus
- 1 valg. šaukštas skrudintų sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: suši ryžiai, matcha arbata, marinuotas imbieras, ryžių actas, jūros dumbliai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Suberkite ryžius į smulkų sietelį ir perplaukite šaltu vandeniu, maišydami rankomis, kol tekantis vanduo taps skaidrus. Gerai suplakite, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens. Uždėkite sietelį virš dubens ir leiskite vandeniui nuvarvėti dar 5 minutes.
- Sudėkite ryžius į vidutinio dydžio puodą, įpilkite 1 3/4 puodelio vandens, įberkite matcha ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirinkite, tada nedelsdami sumažinkite ugnį. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo susigers, o ryžiai suminkštės, maždaug 20 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite ryžiams pastovėti uždengus 10 minučių.
- Tuo tarpu jūros dumblių drožles supjaustykite juostelėmis virtuvinėmis žirklėmis. Mažame dubenyje maišykite cukrų, kol jis visiškai ištirps.
- Išpurenkite ryžius ir atsargiai įmaišykite acto ir cukraus mišinį, marinuotą imbierą, baltąją laiškinio svogūno dalį, sezamo aliejų, 2 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų ir druskos pagal skonį. Padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite jūros dumblių, laiškinių svogūnų ir likusio 1 arbatinio šaukštelio sezamo sėklų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
