Kalakutienos receptai

Įtrinkite kalakutą unikaliu sausų garstyčių, džiovintų apelsinų žievelių, rudojo cukraus, moliūgų pyrago prieskonių ir kitų aromatinių prieskonių mišiniu ir kepkite ant medžio drožlių, kad paukštis įgautų gardų dūmo skonį. skaityti daugiau

• Turkija
• Spanguolių BBQ padažas

Atlaisvinkite orkaitę garnyrams ir desertams bei išsikepkite šventinį kalakutą ant grotelių! Netiesioginė grilio kaitra jį iškeps kaip orkaitėje, užtikrindama tolygų kepimą ir gardžiai traškią odelę. Šio recepto išskirtinumas – naminis skonis. skaityti daugiau

Įkaitinkite grilį (arba grilio keptuvę) ir pasigaminkite šiuos sultingus kalakutienos sumuštinius su keptais baklažanais ir humusu Artimųjų Rytų įkvėptoje pitoje. Kalakutiena kepama paplotėliuose, tad kartu su aisbergo salotomis ir daržovėmis turėsite... skaityti daugiau

Šis saldus ir aštrus indiškas čatnis suteikia skonio bet kokiam mėsos patiekalui. Troškinkite slyvas su garstyčių sėklomis, čiobreliais, kvapiaisiais pipirais ir askaloniniais česnakais – gausite gardų padažą, kuris puikiai tiks prie sultingos, traškios odos keptos kalakutienos. skaityti daugiau

Kepimas drugeliu yra sumanus būdas gerai iškepti didelį paukštį: jis iškepa ir iškepa greičiau ir tolygiau. O jei kepate jį ant grotelių, atlaisvinate orkaitėje vietos garnyrams. Paprašykite mėsininko išimti... skaityti daugiau

Šis greitas ir gardus patiekalas paruošiamas per kelias minutes ir puikiai tinka tiek ypatingoms progoms, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Kalakutienos krūtinėlė supjaustoma plonais paplotėliais, pagardinama kariu, kepama keptuvėje ir patiekiama su... skaityti daugiau

Šie mažai kalorijų turintys kopūstų suktinukai gaminami su švelnia kalakutiena ir žiediniais kopūstais vietoj ryžių, tačiau jie tokie pat skanūs kaip ir klasikiniai kopūstų suktinukai. Kepkite juos pomidorų padaže orkaitėje ir patiekite papuošę šviežiomis žolelėmis. Jei nerandate ryžių, skaityti daugiau

Gruzdinta kalakutiena yra sultingesnė nei orkaitėje kepta kalakutiena, o jei turite didelę gruzdintuvę, būtinai išbandykite šį receptą. Iškepta paukštiena tris kartus aptepama klevų sirupo glajumi, kad skonis būtų sodresnis. skaityti daugiau

Jei esate įpratę gausiai patepti paukštį sviestu prieš kepdami, išbandykite šį variantą su majonezu. Majonezas atlieka dvejopą funkciją: suteikia kalakutui skonio ir aromato bei padeda sukurti sultingą krūtinėlę, kuri dažnai tampa... skaityti daugiau

• Kotletai
• Troškinti raudonieji kopūstai

Natūralūs kalakutienos krūtinėlės kotletai kepami ant grotelių ir patiekiami su troškintais raudonaisiais kopūstais ir svieste keptais apelsinais. Subtilus kalakutienos skonis, pagardintas tik druska ir juodaisiais pipirais, puikiai dera su rūgščiais kopūstais ir saldžiu... skaityti daugiau

Prieš lapinių kopūstų populiarumą juodaodžių amerikiečių šeimos dažnai gamindavo patiekalus iš lapinių kopūstų. Kad lapiniai kopūstai būtų minkšti ir skanūs, svarbu tinkamai paruošti lapus. Prieš pjaustydami nupjaukite visas storas gyslas ir stiebus – tai kažkas... skaityti daugiau

Užuot tradiciniame „Sloppy Joe“ mėsainyje su malta kalakutiena ir pomidorų padažu mėgaukitės Sinsinačio čili pipirais, kuriuose gausu egzotiškesnių saldžių prieskonių natų. Malta kalakutiena kepama su obuolių pyrago prieskoniais čili padaže ir... skaityti daugiau

Jei kalakutą kepate pirmą kartą arba dar neturite savo firminio recepto, naudokite šį pagrindinį receptą kaip atspirties tašką, kuriame aprašoma, kaip paruošti paukštį, kaip teisingai apskaičiuoti kepimo laiką ir kaip nustatyti iškepimo laipsnį, kad kalakutas... skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Kalakutienos blauzdeles gruzdinkite tuo pačiu būdu kaip ir vištienos blauzdeles. Nors vištienos blauzdelės yra puikus penktadienio vakaro užkandis su alumi, milžiniškos kalakutienos blauzdelės yra tikras šventinis skanėstas, vertinga alternatyva. skaityti daugiau

Grybai ir liesa kalakutiena šį klasikinį mėsos troškinį paverčia mažai kaloringu ir lengvu. Vietoj tiršto raudono padažo patiekale naudojami suminkštinti vyšniniai pomidorai, o vietoj klasikinių makaronų rinkitės viso grūdo makaronus. Jie pavers jūsų... skaityti daugiau

Paruoškite čili ir žemės riešutų troškinį, kad likusią keptą kalakutą (arba keptą vištieną) paverstumėte nauju patiekalu, įkvėptu Amerikos kinų restoranų. Sodrus, saldus ir rūgštus padažas visiškai naujai atskleis kalakuto skonį. Patiekite - skaityti daugiau

„Gali atrodyti keista, kad patiekalas simbolizuoja idealizuotą ir komercializuotą Padėkos dienos versiją, tačiau šie skoniai – laukinių paukščių sodrumas, spanguolių saldumas, moliūgų žiedų ryškumas ir kaimiškas kukurūzų skonis –“ skaityti daugiau

• Turkija
• Prieskonių mišinys

Prieš kepant ant grotelių, kalakutiena per naktį marinuojama ryškiame meksikietiškų prieskonių mišinyje iš citrusinių vaisių, anato pastos, raudonėlio, kalendros ir kitų aromatinių žolelių. Anato pasta plačiai naudojama Meksikos regione. skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Šiai kalakutienai pagardinti naudojami visi itališkoje porčetoje randami skoniai ir aromatai (pankolis, rozmarinas, česnakas ir apelsinas). Paukštis sūdomas arbatos ir apelsinų burbono sūryme, tada įtrinamas prieskoniniu sviestu ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Medaus garstyčių sviestas

Medaus ir garstyčių padažas yra vienas populiariausių padažų keptai paukštienai. Šiame recepte siūloma jį naudoti kaip pagardą, kad visa kalakutiena būtų pagardinta šiuo pikantišku, saldžiai rūgštoku skoniu. Kad kepimo procesas būtų tolygesnis ir greitesnis, skaityti daugiau

Išbandykite šį kalakutienos sūrymą, kuris tinka bet kokiam gaminimo būdui. Tereikia vieno papildomo žingsnio, o kalakutiena gaunasi neįtikėtinai sultinga ir kvapni. Šis sūrymas taip pat puikiai tinka vištienai, kiaulienai, skaityti daugiau

Aromatingas Šiaurės Afrikos prieskonių mišinys „ras el hanout“ suteikia šiems sultingiems kalakutienos ir špinatų paplotėliams aštrų, sodrų skonį. Patiekite su keptomis prieskoninėmis morkomis ir kalendra, pita duonos riekelėmis ir natūraliu jogurtu – ir mėgaukitės! skaityti daugiau

Jei mėgstate aštrius „Buffalo“ vištienos sparnelius kaip užkandį, jums patiks šie mini mėsos kepsneliai, puikiai tinkantys kaip pagrindinis patiekalas. Pagaminti iš maltos kalakutienos ir smulkintų daržovių, jie minkšti, sultingi ir... skaityti daugiau

Šis auksinis kalakutas su traškia odele ir sultinga mėsa, sodriomis vyno natomis ir kvapniu čiobrelių aromatu taps jūsų firminiu šventiniu patiekalu ilgus metus. Jo daugialypį skonį suteikia ne tik putojantis vynas ir prieskoninis sviestas, su kuriais jis... skaityti daugiau

• Turkija
• Šalavijų padažas

Visas keptas kalakutas tikrai atrodo prabangiai, bet keptas supjaustytas gabalėliais atrodys taip pat šventiškai, o odelė bus dar traškesnė. Viskas priklauso nuo medaus marinato, kuris suteikia odelei... skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Įtrinkite kalakutą sviestu, sumaišytu su smulkintais šviežiais rozmarinais, ir kepkite, kol taps kvapni ir auksinės rudos spalvos. Oda bus traški, o mėsa sultinga, nereikės paukštienos laistyti kepant. Išlydyti riebalai... skaityti daugiau

Šviežias rozmarinas, pagrindinis šio recepto ingredientas, pripildys jūsų namus nuostabiu aromatu ir suteiks jūsų kalakutui spindesio. Visą paukštį įtrinkite smulkintu rozmarinu ir sviestu ir įdėkite porą šakelių į ertmę. Sviestas padės žolelėms užsandarinti. skaityti daugiau

• Marokietiškas kalakutienos troškinys lėtoje viryklėje
• Tahini ir šviežių žolelių padažas
• Buritas

Išbandykite šį sultingą, aštrų marokietišką kalakutienos troškinį su kvapniu kalendros padažu. Iš likučių pagaminkite šiuos buritus, nedidelę troškinio dalį pasidalindami keturiems žmonėms. Patiekite jį ant tortilijų su virtais ryžiais arba kuskusu. skaityti daugiau

Vermišeliai lengvai kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada verdami tirštame sultinyje, pagardintame prieskoniais, čipotlės paprikomis ir pomidorais. Tai sopa seca (ispaniškai – sausa sriuba) – vienas populiariausių naminių patiekalų Meksikoje. Šiame recepte vermišeliai sudaro... skaityti daugiau

• Tako
• Įranga

Kaip galima pamaitinti visą šeimą gardžiu ir sočiu patiekalu, kai po ranka teturi dvi mažas kalakutienos dešreles? Gaminkite tako! Šiltos kukurūzų tortilijos įdarytos mėsos įdaru, šviežiomis daržovėmis ir tarkuotu sūriu. Tai patiks ir suaugusiems, ir vaikams. K - skaityti daugiau

Kad rūkytos kalakutienos odelė būtų traški, lengvai patepkite ją augaliniu aliejumi, bet kepimo metu netepkite niekuo kitu, kitaip ji taps kieta. Kalakutiena rūkoma lauko kepsninėje netiesioginėje kaitroje. Pačioje pabaigoje lengvai... skaityti daugiau

Sumaišykite virtus makaronus su rūkyta kalakutiena, aštriu čederio sūriu ir kietai virtais kiaušiniais gaivinančiame, kreminiame citrinų padaže, pagamintame iš grietinės ir majonezo. Tai puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusią kalakutieną ir pagaminti... skaityti daugiau

Likusi rūkyta kalakutiena gali būti naudojama sočioms salotoms paruošti, derinant ją su virtomis juodosiomis pupelėmis ir šviežiomis, sultingomis daržovėmis. Prieskonių derinys šiose salotose vaidina svarbų vaidmenį. Česnakas, čiobreliai, garstyčios, kajeno pipirai ir marinuotų agurkėlių sūrymas... skaityti daugiau

Miniatiūrinės įdarytos vyšninės paprikos puikiai tinka užkandžiui su actu. Įdarą sudėkite iš natūralios dešros, rikotos ir žolelėmis pagardinto parmezano, ant viršaus uždėkite mocarelos ir kepkite, kol sūrio užpilas skaniai išsilydys ir... skaityti daugiau

• Sūrymas
• Barbekiu padažas
• Turkija

Grilis yra svarbi Šiaurės Karolinos kultūros dalis, turinti savo tradicijas ir papročius. Šiame recepte siūloma kepti rūkytą kalakutieną ant grotelių Šiaurės Karolinos stiliumi. Prieš rūkant, paukštis per naktį mirkomas aštriame sūryme. skaityti daugiau

Piemenų pyragas puikiai tinka tiek šeimos šventėms, tiek kasdieniams patiekalams: jis sotus, gardus, atrodo įspūdingai ir derina mėsą bei bulvių garnyrą. Tačiau šis receptas išskiria piemenų pyragą iš minios! Tirštas įdaras gaminamas iš... skaityti daugiau

Nors šie kukuliai gaminami iš liesos kalakutienos, grietinė ir džiūvėsėliai užtikrina, kad jie būtų minkšti, sultingi ir kaip tik reikiamo kietumo. Moliūgų pyrago prieskoniai ir saldžiarūgščia granatų melasa suteikia klasės. skaityti daugiau

Kalakuto paruošimas šventėms nereikalauja daug laiko visam kalakutui. Vienos krūtinėlės užteks 6–8 žmonėms, ir tai užtruks daug trumpiau. Kitas būdas palengvinti procesą – iš anksto iškepti krūtinėlę ir ją užšaldyti. Atlikite šiuos veiksmus: skaityti daugiau

Gruzdinta kalakutiena žavi ne tik puikia išvaizda, bet ir skoniu: ji išlieka sultinga, ir nereikia jaudintis, kad išdžius. Be to, odelė būna traški ir aukso rudos spalvos, o tai pasiekti sunku. skaityti daugiau

Subtilus baravykų skonis pavers jūsų šventinę kalakutą tikrai prabangia. Šiame recepte naudojami džiovinti baravykai. Pamirkykite juos vandenyje ir sumaišykite su sviestu. Tada įtrinkite grybų sviestu visą kalakuto vidų ir... skaityti daugiau

Pasigaminkite sveikesnių ir maistingesnių kalakutienos mėsainių, kečupą ir majonezą pakeisdami grūdėtomis garstyčiomis ir trupučiu abrikosų uogienės. Patiekite mėsainius su keptais kalakutienos piršteliais vietoj tradicinių bulvyčių. skaityti daugiau

Iš šventinio kalakuto išpjovę visą mėsą ir skaniausius gabalėlius, neišmeskite karkaso. Kitą dieną galite iš jo pasigaminti skanios sriubos. Kepti kaulai suteikia sultiniui sodresnį, intensyvesnį skonį. Įdėkite daržovių, žolelių ir smulkių... skaityti daugiau

Šie sultingi, minkšti ir lengvi kukuliai įdaryti kvapniomis žolelėmis. Kalakutienos mišinys yra minkštesnis, nei galite įsivaizduoti, dėl pridėtos rikotos ir piene mirkytų džiūvėsėlių. Kai paragausite šių nuostabių kukulių, skaityti daugiau

Ši lengvesnė klasikinio amerikietiško maltos mėsos kepsnio versija gaminama iš maltos kalakutienos, o ne iš kelių rūšių mėsos mišinio. Kepti svogūnai ir stambiai pjaustyti panko džiūvėsėliai, mirkyti vištienos sultinyje, sukuria maltą mėsos kepsnį, kuris... skaityti daugiau

„Farfalle“ makaronai (drugeliai) gaminami iš kalakutienos, šaldytų žaliųjų žirnelių ir pievagrybių, juose gausu skonių, kuriuos puikiai papildo „Grana Padano“ sūris. Pievagrybiai yra prinokę grybai su rudomis kepurėlėmis. Kitaip nei... skaityti daugiau

Šie sumuštiniai gaminami su pikadilju – tirštu maltos mėsos padažu su alyvuogėmis, razinomis, svogūnais ir prieskoniais. Šiame recepte naudojama liesa malta kalakutiena. Apkepkite ją su likusiais ingredientais pomidorų pastoje ir nedelsdami patiekite. skaityti daugiau

Laisvą savaitgalį išsitraukite didžiausią puodą ir pradėkite gaminti didžiulę porciją čili pipirų. Visas laikas, skirtas šiam patiekalui, bus su kaupu atpirktas savaitės viduryje, kai suprasite, kad jūsų šaldiklyje pilna vakarienės, ir jūs galėsite... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Prieskoninis aliejus

Kalakutiena (drugelio formos apipjaustyta, kad būtų galima tolygiai ir greitai iškepti) per naktį mirkoma žolelių arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada įtrinama kmynais, kalendra ir česnakiniu sviestu ir kepama, kol traški. skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlės kepsniai įgauna neįtikėtiną grybų ir Marsala vyno, naudojamo padažui gaminti, skonį ir aromatą. Keptuvėje apkepkite keptuvėje, o likusias sultis ir apačioje likusius gabalėlius naudokite Marsala padažui gaminti. skaityti daugiau

Šiose salotose patiekiami kario basmati ryžiai, traškios, sultingos daržovės ir gaivūs žalumynai bei keptos kalakutienos gabalėliai. Mango čatnis ir laimas – puikūs ingredientai saldžiai rūgščiam, gaivinančiam patiekalui... skaityti daugiau