Kalakutienos receptai

Šio recepto grožis yra tas, kad kalakuto blauzdeles iš dalies iškepate namuose orkaitėje, ir tai galite padaryti dieną prieš tai, kad alkanai miniai prie grotelių nereikėtų ilgai laukti skanėsto. Prieš pat patiekiant, blauzdelės apkepamos ant grotelių ir... skaityti daugiau

Šiam receptui paprašykite mėsininko, kad kalakutas būtų perpjautas per petį. Taip jis iškeps dvigubai greičiau ir tolygiau, o odelė bus idealiai traški. O saldaus ir pikantiško mišinio skonis bus gardus – ant grotelių kepta. skaityti daugiau

• Šluosčių padažas
• Prieskonių mišinys

Šių blauzdelių kepimo principas mažai kuo skiriasi nuo kitų kepsninių: jas įtrinate prieskonių mišiniu, leidžiate marinuotis, tada kepate ant grotelių, aptepdami šluotelių padažu. Tai, kas joms suteikia neįtikėtiną azijietišką skonį, yra prieskonių derinys ir... skaityti daugiau

Iškepkite kalakutą po marle, suvilgyta gausiu sviesto kiekiu, ir turėsite itin sultingą, minkštą ir kvapnų paukštį su auksine plutele. Šis kalakuto kepimo būdas veikia kaip stebuklas, ir jūs tikrai norėsite... skaityti daugiau

Nenuvertinkite paprasto kalakuto gebėjimo padaryti įspūdį savo skoniu. Šiame recepte naudojami džiovinti pasilos pipirai suteikia paukščiui dūminį, o ne aštrų skonį. Skonis tampa sodresnis ir gilesnis, ir... skaityti daugiau

• Turkija
• Įdaras (garnyras)

Aštrus jamaikietiškas „jerk“ padažas, kuriame marinuojamas paukštis, suteikia šiai kalakutienai nuostabų skonį ir aromatą. Jei nerandate „jerk“ padažo, pakeiskite jį „jerk“ prieskonių mišiniu, sumaišytu su augaliniu aliejumi. Įpilkite jį į marinuotos kalakutienos vidų. skaityti daugiau

• Turkija
• Glazūra
• Padažas

Prabangus Bobby Flay kalakutas bus jūsų šventinio stalo dėmesio centre. Šis receptas panaikina būtinybę marinuoti paukštį, bet jis vis tiek gaunasi gardus. Skani, sultinga kalakutiena, padengta tamsiai rudu... skaityti daugiau

• Kalakutiena su moliūgu
• Briuselio kopūstai
• Saldžioji bulvė
• Įdaras

Kai ruošiate šventinę vakarienę dviem, nėra prasmės visą dieną stovėti prie viryklės – viską galite iškepti ant vienos kepimo skardos! Pagal šį receptą vienu kartu iškepami visi populiariausi Padėkos dienos skanėstai, patiekiami JAV: kalakutas, duona... skaityti daugiau

Šie skanūs ir sveiki daugiagrūdžiai sumuštiniai yra kupini baltymų ir skaidulų. Pagaminti iš kalakutienos ir dosnaus lapinio kopūsto kiekio, truputis traškios šoninės ir lengvas majonezas suteikia daug skonio. Kad lapiniai kopūstai būtų švieži... skaityti daugiau

Vakarienei pasigaminkite šią itališkos lazanijos versiją, kurią lengva paruošti. Kavatapi (kamščiatraukio formos) makaronai su sodriu mėsos padažu, pagamintu iš dešros ir pomidorų, kepami po rikotos ir sūrio sluoksniu. Visus ingredientus sluoksniais dėkite pakaitomis, viršutinį sluoksnį uždėdami... skaityti daugiau

Kol kepa jūsų šventinis kalakutas, paruoškite skaniausią padažą. Sodrų skonį jis įgauna dėl naminio sultinio, pagaminto iš vidaus organų, svogūnų ir šviežių aromatinių žolelių, taip pat iš kepamos kalakutienos riebalų. skaityti daugiau

Jei norite greitai ir lengvai iškepti šventinį kalakutą, naudokite tik mėsingiausią dalį – krūtinėlę – o kepimas užtruks kiek daugiau nei valandą. Sveikiausiam variantui nulupkite odą nuo krūtinėlės. Įtrinkite kalakutą: skaityti daugiau

Tobulą šventinį kalakutą būtina sūdyti žolelių sūryme. Pirma, mėsa tampa sultingesnė, ir net perkepus orkaitėje, paukštis vis tiek bus minkštesnis ir sultingesnis, nei kepant be sūrymo. skaityti daugiau

Vietoj viso kalakuto orkaitėje iškepkite mėsingiausią ir skaniausią kalakuto dalį – krūtinėlę. Patiekalas atrodys taip pat šventiškai, bet užtruks daug trumpiau nei visas paukštis, o viena krūtinėlė iškeps tolygiau. skaityti daugiau

Viso kalakuto kepimas aliejuje gali atrodyti rizikingas užsiėmimas, tačiau mėsa gaunasi tokia skani ir sultinga, padengta nuostabia traškia plutele, kurios nepasieksite orkaitėje. Jei planuojate palepinti savo artimuosius unikaliu šventiniu patiekalu, svarbu... skaityti daugiau

Kitą rytą po šventės pakvieskite šeimą ir draugus toliau mėgautis šventiniais skanėstais. Šiame recepte siūloma kepti belgiškus vaflius iš Padėkos dienos vakarienės likučių. Populiariausi ingredientai: skaityti daugiau

Prieš kepant kalakutą, jis per naktį marinuojamas kvapniame sūryme su apelsinų sultimis ir šlakeliu burbono, todėl mėsa tampa minkšta, sultinga ir labai kvapni. O kad odelė būtų gardi ir traški, skaityti daugiau

Jei mėgstate tradicinius falafelius, bet nesate vegetaras, pabandykite juos pagaminti su kalakutiena. Subtilus jų skonis neužgoš klasikinio avinžirnių skonio, o kad būtų lengviau, nusipirkite natūralių žalių kalakutienos dešrelių, nulupkite odeles ir... skaityti daugiau

Čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš liesos kalakutienos krūtinėlės ir konservuotų pupelių, tačiau jis vis tiek labai sotus, maistingas ir kupinas rūkytų čipotlės paprikų, pomidorų skonio bei aromato. skaityti daugiau

• Įdaras
• Tako

Gamindami „Tex-Mex“ tako, tradicinę jautieną pakeiskite liesesne, mažiau kalorijų turinčia kalakutiena ir turėsite puikią vakarienę, kuri bus ir kaloringa, ir lengvai paruošiama. Tai užtruks kiek daugiau nei 15 minučių – tobula! skaityti daugiau

Damaris Phillips siūlo populiarųjį „Hot Brown“ sumuštinį su lipniu sūrio padažu gaminti atskirose ketaus keptuvėse – tai labai patogu, nes gaminsite daug sūrio padažo. Pasenusios duonos kubeliai ir kepinių riekelės – skaityti daugiau

Šie tailandietiški makaronai gaminami iš šventinio kalakuto likučių. Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis į mažus gabalėlius ir apšlakstykite naminiu pad thai padažu. Kai makaronai (linguine makaronai) išvirs, prasidės smagioji dalis – kepimas. Jei neturite voko, skaityti daugiau

Palepinkite savo artimuosius unikalia meksikietiško stiliaus vakariene ir pasigaminkite sveikų kalakutienos takų. Takų įdarui reikės žalios kalakutienos dešros. Tiesiog išimkite žarnas ir apkepkite dešrą su svogūnais, morkomis ir pomidorais, įberdami šiek tiek... skaityti daugiau

Dėl oro keptuvės jūsų kalakutienos kukuliai bus gardžiai traškūs išorėje ir sultingi bei minkšti viduje, be jokių papildomų riebalų! Skanu ir sveika. Apšlakstykite juos šiltu pomidorų padažu ir patiekite su cukinijomis. skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Puikus citrinos ir rupiai maltų juodųjų pipirų derinys suteikia šiam šventiniam kalakutui išskirtinį skonį ir sodrų aromatą. Paukštis iš vidaus ir išorės įtrinamas citrinos žievelės ir pipirų mišiniu, o tada aptepamas lydytu sviestu. skaityti daugiau

• Turkija
• Padažas

Su šiuo Ree Drummond receptu jūsų šventinis kalakutas bus nepaprastas! „Man patinka sūdyti kalakutą, o šis gavosi absoliučiai dieviškas“, – sako Ree. Prieš kepant, paukštis kelias valandas mirkomas viskio sūryme ir... skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Prieš kepant kalakutą per naktį marinuojama sausame marinate iš Teksaso-Mekso virtuvei būdingų prieskonių – kmynų, kalendrų, ancho pipirų, svogūnų miltelių, o visą šį kvapnų derinį papildo trupučiu rudojo cukraus, kad susidarytų plutelė. skaityti daugiau

• Ritinys
• Padažas

Šis mėsos kepsnys atrodo labai įspūdingai ir yra puiki alternatyva šventinei kalakutienai, jei tikitės nedidelės minios. Jis pagamintas tik iš kalakutienos krūtinėlės, kuri yra suplota ir išspausta. Suvyniokite skaityti daugiau

Šis klasikinis apelsinų ir rozmarinų kalakutas bus bet kurios šventės akcentas. Jis taip pat puikiai tinka Kalėdoms ar Naujiesiems metams. Jūsų svečiai bus sužavėti! Prieš kepant, paukštis kelias valandas mirkomas sūryme su - skaityti daugiau

Kepta kalakutiena tikrai atrodo šventiškai, bet kartais mažam susibūrimui ar trijų asmenų šeimai tai per daug. Puiki alternatyva – kalakutienos suktinukas! Jis gaminamas tik iš krūtinėlės ir įdarytas tradiciniais džiūvėsėliais. skaityti daugiau

Šią sriubą įkvėpė populiarusis „Kentucky Hot Brown“ sumuštinis: ant paskrudintos duonos riekelės patiekiamas keptos kalakutienos gabalėlis, kepta šoninė ir tirštas „Mornay“ sūrio padažas. Visus šiuos ingredientus rasite ir sūrio versijoje. skaityti daugiau

Šis receptas šiuos liesus kalakutienos kukulius paverčia dar sultingesniais ir sveikesniais dėl gausaus špinatų, salierų, svogūnų ir paprikų kiekio. Tarkuotas parmezano sūris suteikia tvirtesnės tekstūros ir unikalų skonį. Kukuliai - skaityti daugiau

Kalakutienos šoninė – tai plonos rūkytos kalakuto šlaunelės juostelės. Ji nėra tokia riebi kaip tradicinė kiaulienos šoninė, bet kepta tokia pat skani ir traški. Šiame recepte kalakutienos šoninės juostelės yra supintos į grotelių raštą ir... skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Kremas

Kitą dieną iš keptos kalakutienos likučių galite pasigaminti gardų kišą, puikiai tinkantį vėlyviesiems pusryčiams. Įdarui reikės tik pusės puodelio maltos kalakutienos. Sumaišykite ją su tarkuotu čederiu ir patiekite... skaityti daugiau

Tradicinis britiškas patiekalas, dažnai gaminamas iš sekmadienio ar didelės šventinės vakarienės likučių. Tai puikus būdas atsipalaiduoti po įtemptos dienos ir mėgautis likučiais nauju formatu: paplotėliais. skaityti daugiau

Lavašo suktinukai su kreminiu sūriu, kalakutiena, špinatais, bazilikais, morkomis ir keptomis paprikomis yra gardus ir sveikas užkandis, puikiai tinkantis šeimos atostogoms. Jie atrodo spalvingai iškirpti, o suverti ant iešmelių vertikaliai... skaityti daugiau

Tradicinė lazanija yra kaloringas, sodraus skonio patiekalas, puikiai tinkantis šventėms. Tačiau pagal šį receptą ji yra sveikesnė ir mažiau kalorijų turinti – puikiai tinka kasdieniam naudojimui ir šventėms, neaukojant sveikatos. skaityti daugiau

Iškepus gražią kalakutą, likusius vidaus organus (kaklą, kepenis, skrandį, širdį) panaudokite gardžiam padažui savo šventinei vakarienei paruošti. Padažo pagrindas bus riebios, bet skanios sultys, likusios kepimo skardoje po kepimo. skaityti daugiau

Nors paruošimui naudojama tik kalakuto krūtinėlė, ji patiekiama pagal visas tikro šventinio kalakuto taisykles, kuris tradiciškai patiekiamas ant stalo per Kalėdas ar Padėkos dieną. Paukščio krūtinėlė verdama sultinyje ant silpnos ugnies. skaityti daugiau

Šį receptą įkvėpė „Tex-Mex“ fajita. Skirtingai nuo tradicinio patiekalo, mėsa ir daržovės patiekiamos su ryžiais, o ne su tortilijomis. Šio dubenėlio pagrindas – purūs basmati ryžiai, pagardinti gaivinančia bulvių koše. skaityti daugiau

• Kalakutienos mėsainiai
• Aioli su paprika

Šis didelis, sodraus skonio ir tekstūros mėsainis pagamintas iš itin aštraus keptos kalakutienos paplotėlio, patiekiamo ant skrudintos svogūnų bandelės, apteptos paprikos majonezu, lydytu provolonės sūriu, avokadu, - skaityti daugiau

Vietoj įprastų bandelių, šie sumuštiniai gaminami iš viso grūdo pitų. Atidarykite jas kaip kišenes ir pripildykite įdaru. Kiekvienoje humusu apteptoje pitoje yra mažas kalakutienos paplotėlis (slankiklis) su šviežiu humusu - skaityti daugiau

Kitą dieną iš šventinio kalakuto likučių galima pagaminti gardžią, sočią sriubą su daržovėmis ir kiaušininiais makaronais. Sriuba gaminama su vištienos sultiniu. Galite naudoti pirktą arba naminį sultinį. Porai, morkos, česnakai ir... skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas mėsainis yra šedevras: viso grūdo bandelė, storas kalakutienos paplotėlis ir saldžiai aštrūs karamelizuoti svogūnai. Be kalakutienos, paplotėlyje taip pat yra šiek tiek maltos jautienos, prieskonių ir balzaminio acto. skaityti daugiau

Jei neturite laiko susmulkinti maltos mėsos į mažus kukulius, padarykite tris didelius kukulius! Patiekiant jie atrodo labai įspūdingai, o šie kukuliai dar sultingesni. Jie gaminami iš maltos kalakutienos ir maltų žalių dešrų, be apvalkalų. Sumaišykite: skaityti daugiau

Likusią šventinę kalakutą kitą dieną galima panaudoti sočiam, gardžiam troškiniui su makaronais ir putliu, lipniu sūriu pagaminti. Susmulkinta kalakutiena apvoliojama aštriame, kreminiame sūrio padaže su marinuotomis jalapeno paprikomis ir... skaityti daugiau

Čop suej yra populiarus azijietiškas troškinys Jungtinėse Valstijose, kurį išrado kinų imigrantai. Jame yra vištienos (arba kalakutienos) gabalėlių, įvairių daržovių, tokių kaip kiniški kopūstai, salierai, bambuko ūgliai, šitake grybai ir prieskoniai. Visa tai gaminama... skaityti daugiau

Šis maltinis kepsnys gaminamas iš liesos jautienos ir kalakutienos mišinio, o jo viršus aptepamas gardžiu saldžiarūgščiu glaistu, kuris iškepus virsta gardžia, lipnia plutele. Be maltos mėsos, kepsnyje taip pat yra miežių. skaityti daugiau

• Smulkinta kalakutiena
• Marinuoti raudonieji svogūnai
• Juodųjų pupelių tyrė
• Tortilijos

„Panucho“ yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas, kurį sudaro traški kukurūzų tortilija, įdaryta keptomis juodosiomis pupelėmis ir patiekiama su tokiais priedais kaip smulkinta kalakutiena, marinuoti svogūnai, avokado griežinėliai ir pomidoras. Žemiau pateikiami keli pavyzdžiai: skaityti daugiau

• Paukštis
• Naminiai prieskoniai
• Kukurūzų duona
• Įdaras

Turducken yra populiarus paukštienos kepsnys JAV ir JK. Patiekalo juokingas pavadinimas kilęs iš trijų angliškų žodžių derinio: turkey (turketas), duck (antis) ir chicken (vištiena). Kepsnys ruošiamas Padėkos dienai ir yra rusiškos lėlės formos. skaityti daugiau