Kalakutienos receptai

• Kalakuto kojos
• Prieskonių mišinys
• Šluosčių padažas

Prieš rūkant kalakuto blauzdeles, jos aptepamos alyvuogių aliejaus ir Vorčesterio padažo mišiniu ir įtrinamos kvapniu prieskonių mišiniu bei ruduoju cukrumi. Kad ir odelė, ir mėsa būtų skanios, svarbu apdoroti ne tik blauzdelių paviršių, bet ir apačią. skaityti daugiau

Jei vakarienei kepate tik kalakutienos krūtinėlę, o ne visą paukštį, šis receptas ją padarys ypač sultinga. Be to, krūtinėlė kepama kartu su daržovėmis, todėl tuo pačiu turėsite paruoštą garnyrą. Receptas yra neįtikėtinai paprastas: - skaityti daugiau

Rūkyta kalakutiena Padėkos dienai bus labai sultinga ir minkšta net ir be marinavimo, o dūmo skonis bus švelnus ir subtilus. Jei neturite rūkyklos, galite naudoti lauko kepsninę ir... skaityti daugiau

• Mėsa
• Naminiai prieskoniai

Amerikietiškas guliašas yra paprastas ir sotus naminis patiekalas, gaminamas viename puode. Klasikinio amerikietiško guliašo receptą sudaro makaronai, malta jautiena, konservuoti arba švieži pomidorai ir pomidorų padažas bei daugybė kitų ingredientų. skaityti daugiau

Net jei visą kalakutą pakeisite tik krūtinėle, patiekalas vis tiek atrodys labai šventiškai ir apetitiškai. Prieš kepant, visa krūtinėlė po oda ir iš viso įtrinama žolelių pasta, pagaminta iš smulkintų šviežių žolelių (rozmarino, šalavijo, - skaityti daugiau

Šis gardaus, sultingo kalakuto receptas po kepimo palieka sodrias, pikantiškas sultis. Naudokite jas paukščio padažui gaminti! Tradicinių kepimo žolelių (čiobrelių, petražolių, rozmarinų, šalavijų ir lauro lapų) puokštė suteikia kalakutui ypatingą skonį. skaityti daugiau

Šis patiekalas yra universalus, sultingas ir gardus. Kaip kitaip galėtų būti? Juk jis gaminamas su dešra! Jums reikės natūralios itališkos kalakutienos dešros. Ji kepama visa, kol iškepa, tada supjaustoma griežinėliais ir sumaišoma su atskiru... skaityti daugiau

Daugelis žmonių turi savo mėgstamą kalakutienos receptą, tačiau prieš gamindami šventinį paukštį, Ree Drummond siūlo jį pamirkyti sūryme, pagamintame iš nefiltruotų obuolių sulčių, rupios druskos, rudojo cukraus su česnaku, lauro lapais, - skaityti daugiau

Šis greitas makaronų patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį ir yra įdarytas sultingais kalakutienos kukuliukais ir traškiais brokolių stiebais. Kukulių gamybai nereikia jokios maltos mėsos. Tiesiog nulupkite apvalkalus nuo žalios itališkos kalakutienos dešros ir – štai! skaityti daugiau

Skanus, drėgnas mėsos kepsnys su tankiu, keptu kečupo pagrindu dabar tiekiamas atskirais keksiukais – puikiai tinka namų vakarėliams ir greitiems užkandžiams. Norėdami juos pagaminti, jums reikės dviejų standartinio dydžio metalinių kepimo formų: skaityti daugiau

Šis patiekalas yra lengvesnė klasikinio amerikietiško čili pipiro „Cintinnati“ iš Ohajo versija. Skirtingai nuo tradicinio recepto, jame vietoj jautienos naudojama malta kalakutiena. Be pagrindinių čili prieskonių, šiame patiekale taip pat yra... skaityti daugiau

• Tako
• Užpilai

Tako baras – smagi ir įdomi idėja susibūrimui su draugais. Jūs patiekiate įvairius dubenėlius ir lėkštes su tradiciniais tako priedais ir kviečiate svečius susirinkti savo užkandžius pagal savo skonį. Šių tako pagrindas yra skaityti daugiau

Tradiciniame amerikietiškame „Patty Melt“ sumuštinyje tarp dviejų skrudintų duonos riekelių patiekiamas sultingas paplotėlis, lydytas šveicariškas sūris ir daug saldžiai aštrių keptų svogūnų. Šiame recepte naudojami kalakutienos paplotėliai, kurie dėl pridėto... skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Aštrus majonezas
• Marinuoti agurkai

Didelis, sultingas mėsainis su dviem paplotėliais – tai malonumas, kuriam neįmanoma atsispirti, ypač todėl, kad paplotėliai pagaminti iš kalakutienos, todėl juose mažiau riebalų ir kalorijų. Be to, sultingi jie bus vos suvalgius porą šaukštų. skaityti daugiau

Storas, sultingas keptas kalakutienos paplotėlis suteikia šiems mėsainiams unikalų skonį. Be maltos kalakutienos, jis apibarstomas laiškinių svogūnų tyre, askaloniniais česnakais ir Dižono garstyčiomis. Iš mišinio suformuokite paplotėlius ir leiskite jiems šiek tiek pastovėti. skaityti daugiau

Šis čili kon karne patiekalas savo tradicinį skonį ir aromatą įgauna iš tokių prieskonių kaip čili milteliai, kmynai ir kalendra. Tačiau ingredientai yra daug sveikesni! Baltymų gausios juodosios pupelės, liesa malta kalakutiena ir saldus sviestinis moliūgas – visa tai užpildo patiekalą. skaityti daugiau

Šis receptas klasikinį britišką piemenų pyragą paverčia greitu pagrindiniu patiekalu, puikiai tinkančiu vakarienei darbo dienomis. Jis gaminamas atskiromis porcijomis, įskaitant mėsos pagrindą ir bulvių garnyrą. Norėdami paruošti atskiras porcijas: skaityti daugiau

• Kriauklės ir malta mėsa
• Arrabbiata padažas

Dideli įdaryti makaronų kriauklės yra lengvai pagaminamas, tačiau gardus ir įspūdingai atrodantis itališkas patiekalas. Įdarui malta kalakutiena kepama keptuvėje su svogūnais, prieskoniais ir artišokais, o tada... skaityti daugiau

• Kotletai
• Patiekimui (nebūtina)

Šie Azijos įkvėpti kalakutienos mėsainiai sužavės kiekvieną savo pikantišku skoniu ir neįprastu kalakutienos sultingumu. Malta mėsa pagardinta tokiais prieskoniais kaip česnakas, sojų padažas, imbieras, sambal oelek padažas ir kvapnios šviežios kalendros. skaityti daugiau

Takitos (maži tako) – tai maži tortilijų vamzdeliai, prikimšti įdaro, traškūs išorėje ir sultingi viduje. Juos pamėgs ir suaugusieji, ir vaikai. Šiame recepte pateikiami takitos su sveiku maltos kalakutienos, špinatų, juodųjų pupelių ir sūrio įdaru. skaityti daugiau

• Tako
• Taco priedai

Vietoj tradicinės jautienos, šie tako įdaryti malta kalakutiena, apkepinta su poblano paprikomis, saldžiaisiais Vidalia svogūnais, cukinijomis, pomidorais ir tipiškais Teksaso-Mekso prieskoniais – čili milteliais, maltu kuminu ir paprika. Dėl daržovių... skaityti daugiau

Visi vaikai mėgsta mėsainius, bet kad nereikėtų nerimauti dėl riebalų ir tuščių kalorijų pertekliaus, pasiūlykite jiems sveikų mėsainių. Šie paplotėliai gaminami iš liesos maltos mėsos (kalakutienos arba jautienos), sumaišytos su dideliais žaliųjų alyvuogių gabalėliais, šviežiomis petražolėmis ir - skaityti daugiau

Šis sotus, šeimos mėgstamas patiekalas paruošiamas vos per pusvalandį – puikiai tinka gardžiai vakarienei darbo dienomis! Liesa malta kalakutiena kepama keptuvėje ir sumaišoma su daržovėmis – moliūgais, brokoliais ir... skaityti daugiau

Šis gardus ir sveikas Azijos įkvėptas patiekalas sužavės jus savo skonių deriniu. Žaliosios pupelės kepamos su liesa malta kalakutiena, dažnai maišant. Česnakas, marinuoti agurkai, šiek tiek cukraus ir aštrus poskonis... skaityti daugiau

Ši gardi ir sveika Viduržemio jūros regiono stiliaus sriuba gaminama iš maltos kalakutienos, kuri apkepinama su daržovėmis, o tada užpilama sultiniu ir smulkintais pomidorais jų sultyse. Į sriubą įdėkite rudųjų ryžių ir kopūstų. skaityti daugiau

Kitaip nei tradicinis meksikietiškas čili kon karne, ši versija paruošiama per mažiau nei valandą, tačiau yra tokia pat skani. Moliūgų sėklos, daržovės ir prieskoniai suteikia patiekalui sodrų skonį, o dėl nedidelio kiekio kakavos miltelių... skaityti daugiau

• Slankikliai
• Patiekimui

Šie baltymų ir daržovių prisotinti slankiojantys sumuštiniai, įkvėpti Pietryčių Azijos virtuvės, puikiai tinka dideliam susibūrimui, pavyzdžiui, mergvakariui, nes užkandis patiekiamas ne ant duonos, o ant sultingų salotų lapų! Kad nereikėtų gaišti visos dienos juos gaminant, skaityti daugiau

Šie sveiki, skaidulomis turtingi mėsainiai patiekiami ant didelių saldžiųjų bulvių skiltelių, kurios veiksmingai pakeičia tradicines bandeles ir suteikia šiek tiek saldumo. Kartu su pikantiškais „jerk“ prieskoniais, dedamais į maltą paplotėlį, šis... skaityti daugiau

Šiuose kukuliukuose, be maltos kalakutienos, yra visa krūva sveikųjų lapinių kopūstų, kurie juos prisotina vitaminais ir suteikia kukuliukams ryškiai žalią spalvą. Vietoj duonos mėsai surišti naudojami susmulkinti avižiniai dribsniai, kurie... skaityti daugiau

Šio sveiko, skaidulų turinčio patiekalo akcentas – kepti kalakutienos kukuliai. Juos galite iškepti ir patiekti vienus kaip užkandį su padažu arba sumaišyti su virtais viso grūdo makaronais (linguine arba spagečiais). skaityti daugiau

• Suktinukai
• Padažas

Šie sultingi Azijos įkvėpti suktinukai įdaryti kalakutiena, troškinta su grybais ir vandens kaštainiais. Tačiau vietoj tradicinio suktinuko įdaras suvyniotas į didelius aisbergo salotų lapus – puikiai tinka tiems, kurie stebi savo mitybą. skaityti daugiau

Žinoma, į oro keptuvę nepavyks sutalpinti viso kalakuto, bet galite kepti tik krūtinėlę – ji bus sultinga, aukso rudos spalvos ir kvapni, tarsi tikras šventinis skanėstas. Marinuoti nereikia. Prieš kepant nulupkite krūtinėlę su odele. skaityti daugiau

Šiuo duonos įdaru nereikia įdaryti kalakuto ar vištienos. Tiesiog iškepkite jį atskiroje keptuvėje ir patiekite su paukštiena. Taip turėsite daug didesnį garnyrą, kurio užteks visiems pasidalinti. Šiame recepte vietoj įprastos duonos naudojama: skaityti daugiau

• Įdaryti pipirai
• Fettuccine su greitu ragu

Sočios ir sultingos įdarytos paprikos gali būti patiekiamos kaip pagrindinis patiekalas, po dvi puseles vienai porcijai. Jos atrodo įspūdingai ir yra skanios. Naudokite ryškiai raudonas ir geltonas paprikas, iš anksto iškeptas... skaityti daugiau

Prieš kepant orkaitėje, kalakuto blauzdelės 24 valandas mirkomos sūryme, pagamintame iš lygiomis dalimis druskos, klevų sirupo ir burbono, į kurį įdedama grūdėtųjų garstyčių, juodųjų ir raudonųjų pipirų, gvazdikėlių, česnako, lauro lapų ir džiovintų čiobrelių. Tai yra... skaityti daugiau

• Įdaras
• Užpilas

Šis įdarytas pyragas kepamas ketaus keptuvėje, tinkamoje naudoti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje. Pirmiausia įdaras iškepamas ant viryklės keptuvėje, naudojant susmulkintą kalakutienos krūtinėlę, svogūnus, morkas, salierus, žaliuosius žirnelius ir prieskonius. Paruošimas: skaityti daugiau

Papuoškite savo šventinį stalą didžiuliu, auksinės rudos spalvos kalakutu, kvepiančiu žolelėmis, obuoliais, citrusiniais vaisiais ir česnaku. Visi šie ingredientai prieš kepant dedami į paukštį, kad jis gautų savo sulčių. Kepant, skaityti daugiau

Vietoj įprastos vištos šventiniam stalui kepkite kaponą. Šis mėsingas gaidys tikrai pamaitins didelę minią. Arba naudokite nedidelį kalakutą. Įtrinkite paukštį prieskonių mišiniu ir marinuokite šaldytuve per naktį. O tada... skaityti daugiau

Jei nusprendėte šventei iškepti visą kalakutą, pradėkite jį ruošti dvi dienas iš anksto, o tiksliau, dvi naktis iš anksto. Pirmą naktį ir kitą dieną leiskite karkasui palaipsniui atitirpti šaldytuve, jei jis užšaldytas. O dieną prieš... skaityti daugiau

Šiame recepte kalakuto blauzdelės kepamos atskirai nuo likusios skerdenos, todėl mėsa gaunasi neįtikėtinai sultinga su gardžia aukso rudos spalvos plutele. Prieš kepant kalakutas įtrinamas sausu sūdymo mišiniu ir įdaromas citrinomis. skaityti daugiau

Prabangus penkių kilogramų kalakutas, padengtas auksine ruda plutele, yra tobulas bet kurios svarbios šventės puošmena. Iškepkite jį klasikiniu amerikietišku Padėkos dienos būdu ir būsite sužavėti jo skoniu... skaityti daugiau

Indiško stiliaus mėsainiai gaminami su kalakutienos paplotėliu ir patiekiami su svieste keptomis bulvėmis bei žaliaisiais žirneliais. Pomidorų tikka-masla padažas suteikia puikų rytietišką skonį su švelniu aštrumu: dalis padažo įpilama į... skaityti daugiau

Amerikietiškas „Reuben“ sumuštinis – tai unikalus juodos duonos, mėsos, raugintų kopūstų ir lydyto šveicariško sūrio derinys. Šis receptas tradicinę jautieną pakeičia plonai pjaustyta kalakutienos krūtinėlė. Jie sluoksniuojami... skaityti daugiau

Skani ir sveika, soti sriuba, gaminama iš grybų, laukinių ryžių ir griežinėliais pjaustytos virtos kalakutienos. Tai puikūs pietūs kitą dieną po šventės, kai keptos paukštienos likučius galite panaudoti naujam patiekalui sukurti. Grybai troškinami - skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Padažas

Indiška populiaraus amerikietiško sumuštinio „Sloppy Joe“ versija, kurią sudaro mėsos padažas, įterptas tarp dviejų bandelių, suteikiantis jam aptaškytą išvaizdą. Jis gaminamas iš maltos kalakutienos. Troškinkite jį padaže su - skaityti daugiau

Šiuos sultingus, sotius sumuštinius galima pasigaminti iš likusios šventinės kalakutienos – tobulas skanėstas sau ir savo šeimai kitą rytą po didelės puotos. Kalakutiena ir avokadas plonai supjaustomi ir patiekiami su traškia kepta... skaityti daugiau