Basmati ryžių salotos su kalakutiena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 72 mg natrio 607 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 45 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 72 mg natrio 607 mg cukrus 5 G.
Šiose salotose patiekiami kario basmati ryžiai, traškios, sultingos daržovės ir gaivūs žalumynai bei keptos kalakutienos gabalėliai. Mango čatnis ir laimas – puikūs ingredientai saldžiai rūgštokam, gaivinančiam padažui, kuris sujungia visų ingredientų skonius. Salotos yra sultingos, tačiau sočios, puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas su mėsa, garnyrais ir daržovėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas basmati ryžių
- 1/4 puodelio + 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 2,5 arb. šaukštelio madras kario
- 3 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
- 1 valg. š. mango čatnio + papildomai patiekimui
- 450 g kalakutienos krūtinėlės griežinėlių (apie 4 didelius arba 8 mažus)
- 3 agurkai, plonai supjaustyti
- 1 plonai supjaustytas askaloninis česnakas
- 4 puodeliai mažų lapinių kopūstų (apie 50 g)
- 0,5 valg. šaukšto granatų sėklų
- 0,5 puodelio plėšytos šviežios mėtos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, kalakutas, lapiniai kopūstai, granatas, laimo sultys, agurkai, čatnio padažas, mangas, karis, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus. Sudėkite ryžius ir 1 arbatinį šaukštelį kario miltelių, tada įpilkite 1,5 puodelio vandens ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite, uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, kol skystis susigers ir ryžiai suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengus 5 minutėms. Ryžius išpurenkite šakute ir sudėkite į didelį dubenį. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, retkarčiais pamaišydami.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite laimo sultis, mango čatnį, 3 šaukštus augalinio aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kalakutą iš abiejų pusių pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir likusiais kario milteliais. Sumaišykite su 1 šaukštu padažo. Leiskite marinuotis 10 minučių.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1/2 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pusę kalakutienos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, po 1,5–2 minutes iš kiekvienos pusės. Į keptuvę įpilkite likusį 1/2 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus ir apkepkite likusią kalakutieną. Kalakutą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Sumaišykite ryžius su likusiu čatniu, agurkais, askaloniniais česnakais, kopūstais, granatų sėklomis ir mėtomis. Pagardinkite druska ir pipirais. Ryžių salotas padalinkite į dubenėlius ir ant viršaus sudėkite kalakutą. Patiekite su mango čatniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
