Likusi šventinė kalakutienos sriuba
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 103, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 18 mg natrio 149 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 103, bendras riebalų kiekis 1 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 18 mg natrio 149 mg cukrus 2 G.
Nupjovus visą mėsą ir skaniausius gabalėlius nuo šventinio kalakuto, karkaso neišmeskite. Kitą dieną iš jo galima išvirti skanią sriubą. Kepti kaulai suteikia sultiniui sodresnį, intensyvesnį skonį. Į sriubą įdėkite daržovių, žolelių, mažų makaronų ir likusios kalakutienos. Patiekite su šviežia traškia duona.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Vienos virtos kalakutienos karkasas (apie 700 g) be odos
- 8 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 česnako galvutė, perpjauta horizontaliai per pusę
- 2 lauro lapai
- 2 šviežių čiobrelių šakelių
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytos kalakutienos be odos (baltos arba tamsios)
- 220 g žaliųjų pupelių, nupjaukite galiukus, supjaustykite ankštis 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 cm kubeliais.
- 1 puodelis sausų mažų makaronų, tokių kaip ditalini
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų šviežių krapų
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Be plutos duona, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalakutas, žaliosios pupelės, kukurūzai, saldžiosios bulvės, Ditalini makaronai, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sudėkite kalakutienos kaulus, sultinį, česnaką, lauro lapą ir čiobrelius (jei reikia, supjaustykite karkasą gabalėliais, kad tilptų visi kaulai) ir įpilkite tiek vandens, kad apsemtų 2 cm. Užvirinkite ant vidutinės ugnies; tada sumažinkite ugnį ir virkite neuždengę 40 minučių.
- Sriubą perkoškite per sietelį į didelį dubenį; išmeskite visas kietas daleles. Supilkite visą sultinį, išskyrus 2 puodelius, atgal į katilą; likusį sultinį atidėkite kitam naudojimui (jį galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 1 mėnesio).
- Į puodą sudėkite kalakutieną, šparagines pupeles, kukurūzus ir batatą, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Sudėkite makaronus ir toliau troškinkite neuždengę, kol makaronai ir batatai suminkštės, 10–12 minučių. Pagardinkite krapais, juodaisiais pipirais ir druska pagal skonį. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
