Aštrios žaliosios pupelės su parmezanu ir lapiniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 138, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 138, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Lengvas daržovių mišinys iš žaliųjų pupelių, troškintų baltame vyne, grybų ir baltymingų lapinių kopūstų, pagardintų aitriųjų paprikų dribsniais. Parmezanas suteikia sodrumo. Patiekite kaip garnyrą arba pagrindinį patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas žiedais
- 110 g nuvalytų ir į ketvirčius supjaustytų grybų (apie 14 grybų)
- 700 g žaliųjų pupelių, be kotelių, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio baltojo vyno
- 1/2 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 ryšelis (230 g) lapinio kopūsto, be kotelių, nuplautos, stambiai supjaustytos
- 2 šaukštai citrinos sulčių (apie 1/2 citrinos)
- 3 šaukštai smulkiai tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnai, pievagrybių, žaliosios pupelės, baltasis vynas, raudonųjų pipirų dribsniai, lapiniai kopūstai, citrinų sultys, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 4 minutes. Sudėkite pievagrybius, žaliąsias pupeles, druską, pipirus ir kepkite 2 minutes. Įpilkite vyną ir toliau kepkite apie 5 minutes, kol žaliosios pupelės suminkštės. Sudėkite raudonųjų pipirų dribsnius ir lapinius kopūstus ir toliau kepkite, kol lapiniai kopūstai suminkštės, dar 4–5 minutes. Įmaišykite citrinos sultis ir parmezano sūrį. Gerai išmaišykite ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
