Havajietiški česnakiniai krevečių slankikliai
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 149 mg natrio 426 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 314, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 149 mg natrio 426 mg cukrus 3 G.
Šių sumuštinių skonį įkvėpė česnakinės krevetės, parduodamos Havajų gatvių kioskuose ir maisto vagonėliuose. Česnakas gausiai pakepinamas svieste, pabarstomas paprika ir kajeno pipirais. Gautas mišinys sumaišomas su smulkintomis krevetėmis, suformuojami paplotėliai ir kepami, kol gražiai apskrus. Krevečių paplotėliai patiekiami ant saldžių mini bandelių su traškiomis kopūstų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 nuluptos česnako galvutės (apie 20 skiltelių)
- 110 g nesūdyto sviesto
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 4 puodeliai smulkintų kiniškų kopūstų (apie ketvirtadalį galvos)
- 6 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 agurkas, perpjautas išilgai pusiau ir supjaustytas pusmėnulio formos gabalėliais
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 700 g nuluptų ir išvalytų krevečių
- 1 pakuotė (280 g) saldžių bandelių
- Majonezas, geriausia japoniškas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, paprika, maltų kajeno pipirų, Pekininiai kopūstai (Napa), agurkai, sumuštinių bandelės, ryžių actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu susmulkinkite česnaką, kol jis smulkiai susmulkintas, bet ne per minkštas. Sudėkite į didelę ketaus arba nepridegančią keptuvę, įdėkite sviesto ir kepkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol česnakas taps šviesiai auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Neperkepkite česnako, nes jis taps kartus. Nedelsdami sudėkite į didelį karščiui atsparų dubenį ir sumaišykite su paprika, kajeno pipirais ir 1 valgomuoju šaukštu + 2 arbatiniais šaukšteliais druskos. Leiskite česnakiniam aliejui atvėsti iki kambario temperatūros, maždaug 20 minučių. Nuvalykite keptuvę ir atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kopūstus, laiškinius svogūnus ir agurkus. Įpilkite ryžių acto, 2 šaukštus aliejaus ir dosnų žiupsnelį druskos; išmaišykite ir atidėkite.
- Sudėkite krevetes į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės, bet ne tyrės. Supilkite į česnakinį aliejų ir išmaišykite. Iš mišinio suformuokite 9 maždaug po 1/3 puodelio gabalėlius. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite krevečių gabalėlius ir kepkite, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 8 minutes.
- Bandeles perpjaukite per pusę ir perpjautas puses aptepkite majonezu. Ant kiekvienos apatinės pusės dėkite po paplotėlį. Ant viršaus uždėkite kopūstų salotų ir uždarykite viršutinėmis bandelių pusėmis.
Pastaba
Ieškokite šviežesnio česnako. Senas česnakas gali būti kartus, o kadangi šiame recepte naudojama tiek daug česnako, šis kartumas gali sugadinti patiekalo skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
