Krevečių ir scampi sumuštiniai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti krevečių ir scampi sumuštinius

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 351, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 183 mg natrio 396 mg cukrus 3 G.

Greitai paruoškite sumuštinius su sultingomis, putliomis krevetėmis, apkeptomis svieste su česnaku ir žolelėmis. Apšlakstykite lengvu baltojo vyno padažu, apšlakstykite citrinos sultimis ir mėgaukitės! Šis sumuštinis toks pat sotus, kaip ir visas patiekalas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

6 šaukštai nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
5 skiltelės česnako, susmulkintos
6 dešrainių bandelės, perpjautos viršuje
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
600 g vidutinių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
1/4 puodelio sauso baltojo vyno
1 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės + 2 valg. š. citrinos sulčių + citrinos skiltelės patiekimui
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Bostono salotų lapai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, baltasis vynas, citrinos žievelė, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Ant kiekvienos bandelės plokščių išorinių kraštų užtepkite po 2 šaukštus česnakinio sviesto. Įkaitinkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Sudėkite bandeles ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę ir nuvalykite keptuvę.
Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pusę krevečių, paskleiskite jas vienu sluoksniu ir pagardinkite druska. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 45 sekundes. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą česnakinio aliejaus ir kepkite maišydami, kol krevetės pasidengs aliejumi, bet nebus visiškai iškepusios, 20–30 sekundžių. Sudėkite į lėkštę kartu su keptuvės sultimis.

Nuvalykite keptuvę ir tokiu pačiu būdu kepkite antrąją krevečių partiją, įpildami 1 šaukštą česnakinio aliejaus.
Į keptuvę įpilkite vyno, supilkite citrinos žievelę ir sultis bei raudonųjų pipirų dribsnius; atsargiai supilkite krevečių lėkštės sultis. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol skysčio sumažės iki maždaug 1 valgomojo šaukšto, 1–2 minutes. Sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol iškeps, 15–30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likusį česnakinį sviestą bei petražoles. Pagardinkite druska pagal skonį.
Į kiekvieną bandelę įdėkite po salotos lapą ir įdarykite krevetėmis; apšlakstykite keptuvės sultimis. Patiekite su citrinos skiltelėmis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti krevečių receptai / Vasaros patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Žuvis ir jūros gėrybės / Greitas maistas / Sumuštiniai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai