Malasados (Havajų spurgos)
Balsai: 13
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 vnt.
Malasados (Havajų spurgos) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (7 g) aktyvių sausų mielių
- 3/4 puodelio plius 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1/4 puodelio šilto vandens (43 °C)
- 6 kiaušiniai
- 6 puodeliai kvietinių miltų
- 1/4 puodelio ištirpinto sviesto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1,5 puodelio pieno
- 1/2 puodelio neriebios grietinėlės (10–12 %)
- Gruzdinimo aliejus
- Cukrus dekoravimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, mielių tešla, kiaušiniai, pienas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite mieles, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir 1/4 puodelio šilto vandens. Palikite pastovėti. Įmuškite kiaušinius į elektrinio mikserio dubenį ir plakite, kol masė taps tiršta ir šviesiai geltona. Maišytuvą pakeiskite tešlos minkymo kabliu. Maišytuvui esant mažu greičiu, į dubenį supilkite ištirpintas mieles, ištirpintą sviestą, pieną ir grietinėlę. Pagardinkite druska. Suberkite miltus po vieną puodelį.
- Minkykite, kol susidarys minkštas rutulys, kuris atsikabins nuo dubens kraštų ir susikaups ant tešlos minkymo kablio. Sudėkite tešlą į lengvai aliejumi pateptą dubenį. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šiltą, be skersvėjų vietą. Leiskite tešlai pakilti, kol padvigubės, maždaug 1,5 valandos.
- Tešlą dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir pabarstykite miltais. Kočėnu iškočiokite tešlą iki maždaug 0,5 cm storio ir suformuokite stačiakampį. Uždenkite tešlą riebalais patepta maistine plėvele (tai neleis tešlai prilipti prie plėvelės) ir leiskite jai pakilti dvigubai, maždaug valandą.
- Dideliame, giliame puode arba gruzdintuvėje įkaitinkite aliejų iki 180 °C.
Aštriu prancūzišku peiliu supjaustykite tešlą į 2,5 x 2,5 cm kvadratėlius. Kepkite po kelis kvadratėlius, kol gražiai apskrus, maždaug 3–4 minutes, nuolat maišydami, kad visiškai apskrustų. Išimkite spurgas iš aliejaus ir sudėkite jas ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad sugertų aliejaus perteklių. Apvoliokite spurgas cukruje ir patiekite šiltas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
