Poblano pipirų slankiklių sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 9
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 358, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 66 mg natrio 343 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 358, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 66 mg natrio 343 mg cukrus 4 G.
Pakelkite šiuos sultingus jautienos paplotėlius į kitą lygį su nuostabiu sūrio užpilu, įkvėptu meksikietiško patiekalo rajas con crema. Riestainių bandelės yra idealios tekstūros, kad išlaikytų pikantišką padažą, pagardintą keptomis poblano paprikomis ir svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 poblano paprikos
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- Pusė baltojo svogūno, plonai supjaustyto
- 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio meksikietiškos grietinės
- 110 g Oachakos sūrio, supjaustyto kubeliais
- 4 šaukštai ištirpinto nesūdyto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis maltų čipotlės pipirų
- 1 pakuotė (300 g) mini bandelių su riestainiais
- 450 g maltos jautienos, padalintos į 9 gabalėlius po 45–50 g.
- 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti griežinėliais
- 1 puodelis kalendros lapų
- Speciali įranga: konditerinis teptukas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, slyviniai pomidorai, kalendra, Oachakos sūris, poblano pipirai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite poblano paprikas ant dujinės viryklės arba orkaitėje, įjungę grilio režimą, vartydami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 8 minutes. Sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir uždenkite lėkšte, kad garuose atsipalaiduotų odelės, maždaug 5 minutes. Atvėsus, pašalinkite pajuodusias odeles, sėklas ir kotelius. Supjaustykite poblano paprikas plonomis juostelėmis. Atidėkite į šalį.
- Orkaitės groteles pastatykite kuo arčiau kaitinimo elemento. Įkaitinkite orkaitę iki didelės grilio galios.
- Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės ir taps permatomas, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės ir taps kvapnus, maždaug 30 sekundžių. Sudėkite poblano dešrą ir kepkite, kol labai suminkštės, maždaug 5 minutes. Įmaišykite grietinę ir Oachakos sūrį ir kepkite, kol sūris išsilydys. Sumažinkite ugnį iki minimumo, pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir laikykite šiltai.
- Mažame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, čipotlės miltus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Sviestinius batonėlius perpjaukite per pusę, sudėkite juos perpjauta puse į viršų ant kepimo skardos ir tolygiai paskleiskite sviesto mišiniu. Kepkite orkaitėje, kol kraštai gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Jautienos paplotėlius sudėkite ant kepimo skardos, gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje iki norimo iškepimo lygio, maždaug 4 minutes, jei norite vidutinio iškepimo.
- Ant kiekvienos apatinės bandelės uždėkite po paplotėlį. Apšlakstykite trupučiu poblano padažo ir ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį bei kalendros lapelius. Viršutinėmis bandelėmis uždarykite sumuštinius.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
