Pikniko slankiojantys sumuštiniai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti pikniko slankiklių sumuštinius

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 32 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 82 mg natrio 591 mg cukrus 2 G.

Slankiojantys sumuštiniai yra maži ir puikiai tinka namų vakarėliams. Jei rengiate didelį susibūrimą, galite praleisti surinkimą ir visus ingredientus išdėlioti ant atskirų lėkščių kaip ant baro, kaip tai daro Ree Drummond, ir leisti svečiams papuošti mėsainius mėgstamais priedais. Toks formatas dažnai patinka svečiams ir palengvina šeimininkų darbą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kotletai

900 g maltos jautienos
4 šaukštai riebios plakamosios grietinėlės
6 lašai Vorčesteršyro padažo (arba mažiau)
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
16 perpjautų pusiau slankiojančių bandelių

Slankiojantys sumuštiniai ir makaronai su sūriu

450 g storų pipirais pagardintos šoninės griežinėlių
3 geltoni svogūnai, perpjauti pusiau ir plonai supjaustyti
3 šaukštai sviesto
220 g gorgonzolos sūrio
Paruošti slankikliai ir (arba) makaronai su sūriu patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, šoninė, Vorčesteršyro padažas, Gorgonzolos sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
Dubenyje sumaišykite maltą jautieną, riebią grietinėlę, Vorčesterio padažą, druską ir žiupsnelį pipirų. Gerai išmaišykite rankomis. Iš 1/4 puodelio mėsos mišinio suformuokite paplotėlius. Gausite 16 paplotėlių. Nykščiu padarykite įdubą, kad paplotėliai kepant per daug neišsipūstų.

Kepkite bulvytes ant grotelių, kol iškeps, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite nuo grotelių ir sudėkite į lėkštę.
Apkepkite perpjautas bandeles ant grotelių. Sudėkite paplotėlius tarp bandelių ir nedelsdami patiekite.
Sumuštiniai ir makaronai su sūriu:

Kepkite šoninę keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, kol lengvai apskrus, maždaug 8 minutes. Išimkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Kitoje keptuvėje ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite svogūną su sviestu 20–30 minučių, kol karamelizuosis. Gorgonzzolą sutrupinkite šakute.
Šoninę, karamelizuotus svogūnus ir sutrupintą gorgonzolės sūrį išdėliokite ant atskirų lėkščių. Patiekite kaip gardų užpilą tiek prie mini mėsainių, tiek prie makaronų su sūriu.