Kišas su Kaprės įdaru

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 258, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4.5 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 15 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 105 mg natrio 371 mg cukrus 5 G.

Klasikinės itališkos Kaprezės salotos – tai gardus mocarelos, pomidorų (ypač sezono metu) ir šviežio baziliko derinys, kuriuo galite mėgautis sočiame kiše. Mažai angliavandenių turinčios dietos besilaikantiems šis kišas pagamintas be plutelės ir yra labai mažai kalorijų turintis. Dalį pomidorų naudokite įdarui, o likusius supjaustykite gražiais apskritimais ir išdėliokite juos ant kišo paviršiaus. Šis patiekalas puikiai tinka pusryčiams arba vakarienei.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/3 puodelio + 2 šaukštai viso grūdo džiūvėsėlių
2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
4 slyviniai pomidorai (2 supjaustyti kubeliais ir 2 plonais griežinėliais)
2 dideli kiaušiniai + 2 baltymai
0,5 puodelio pusiau nugriebto rikotos
0,5 puodelio pieno, kurio riebumas yra 2 %
1/4 puodelio sandariai supakuotų šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų, + 1 šakelė patiekimui
110 g tarkuoto pusiau nugriebto mocarelos sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: slyviniai pomidorai, rikotos sūris, mocarelos sūris, kiaušiniai, pienas, bazilikas, džiūvėsėliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir apipurkškite gilų 22 cm skersmens pyrago indą kepimo purškikliu. Tolygiai pabarstykite 2 šaukštais džiūvėsėlių.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-silpnos ugnies. Sudėkite svogūną, įberkite 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir uždenkite keptuvę. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 15 minučių. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir kepkite 1 minutę. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį.

Tuo tarpu trintuve sumaišykite kiaušinius, kiaušinių baltymus, rikotą, pieną, likusius 1/3 puodelio džiūvėsėlių ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Sudėkite smulkinto baziliko ir svogūnų bei pomidorų mišinį.
Supilkite kiaušinių mišinį į paruoštą pyrago formą. Pabarstykite mocarela. Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius, šiek tiek juos perdengdami.
Kepkite kišą, kol kiaušiniai sustings, o sūris taps aukso rudos spalvos, apie 35 minutes. Leiskite jam pastovėti 10 minučių. Papuoškite šviežia baziliko šakele. Aštriu peiliu supjaustykite kišą į 4 gabalėlius ir patiekite.

Kategorijos: