Fusilli alla Caprese makaronai
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Mėgaukitės makaronais su tradicinio itališko kaprės skoniais. Pagrindiniai kaprės ingredientai – pomidorai, mocarela ir šviežias bazilikas – sukuria nuostabų makaronų padažą. Receptas yra neįtikėtinai paprastas ir puikiai tinka tiek pradedantiesiems virėjams, tiek tiems, kurie ieško greito ir gardaus Viduržemio jūros regiono patiekalo. Padažas gaminamas iš šviežių vyšninių pomidorų, pakepintų su česnaku alyvuogių aliejuje, o tada sumaišytų su atskirai virtais fusilli (spiraliniais makaronais). Kol makaronai karšti, nedelsdami įmaišykite susmulkintą mocarelą, kad ji ištirptų. Įberkite šiek tiek baziliko ir patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g fusilli makaronų (spiralės formos)
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 puodeliai vyšninių pomidorų, supjaustytų ketvirčiais (apie 3 puodeliai)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 puodelio sandariai suplėšytų šviežių baziliko lapelių
- 220 g šviežios mocarelos, supjaustytos kubeliais (apie 1 ir 1/4 puodelio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spiraliniai fusilli makaronai, vyšniniai pomidorai, mocarelos sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“, maždaug 8–10 minučių. Nusausinkite 1/2 puodelio virimo vandens ir sudėkite makaronus į didelį dubenį.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis aromatas, maždaug 2 minutes. Sudėkite pomidorus, druską ir juoduosius pipirus. Kol pomidorai kepa ir minkštėja, sutrinkite juos šakute. Kepkite toliau, kol pomidorai pavirs į tirštą padažą, maždaug 4 minutes.
- Supilkite pomidorų padažą į dubenį su makaronais. Išmaišykite, kad padažas pasidengtų. Sudėkite baziliko lapelius ir mocarelą. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite atidėto makaronų virimo vandens, po 1/4 puodelio, kad sudrėkintumėte makaronus. Patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
