Makaronai su brokoliais ir kapikola

Balsai: 4

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 477, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 70 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 28 mg natrio 238 mg cukrus 0 G.

Makaronai su brokoliais yra gausūs sveikųjų skaidulų ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Juose gausu aromatingų žolelių ir sūrio, o itališko kapikolos gabalėliai tikrai sužavės. Norėdami ryškesnio, gaivesnio skonio, naudokite įvairias žoleles, pavyzdžiui, petražoles, krapus, mėtas, baziliką – kokias tik turite po ranka.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 didelė ryšulėlis brokolio, supjaustyto žiedynais, nulupto stiebo ir plonai supjaustyto
280 g fusilli makaronų (spiralės formos)
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1 puodelis sutrupintų rikotos salotų (apie 110 g)
2 šaukštai smulkintų šviežių krapų, mėtų, baziliko, petražolių ir (arba) laiškinių česnakų
2 šaukštai smulkintų žaliųjų svogūnų
60 g plonų kapikolos arba kopos kumpio griežinėlių, supjaustytų juostelėmis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, spiraliniai fusilli makaronai, rikotos sūris, Kapicolos kumpis, krapai, petražolės, bazilikas, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite brokolių žiedynus ir stiebus ir virkite, kol suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali, maždaug 3 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į dubenį ir atidėkite.
Užvirinkite vandenį, tada sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atskirai nupilkite 2 puodelius makaronų virimo vandens, tada išpilkite likusį vandenį. Atidėkite makaronus į šalį.

Tuščiame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol šiek tiek suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite brokolių stiebus, pusę žiedynų ir 1 puodelį makaronų vandens. Uždenkite ir virkite, kol daržovės labai suminkštės, maždaug 12 minučių.
Sudėkite makaronus atgal į puodą su 1/2 puodelio vandens. Sudėkite likusius brokolių žiedynus, pusę rikotos, žoleles ir laiškinius svogūnus; išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai, ir įpilkite daugiau vandens, jei makaronai atrodo sausi.
Ant kiekvienos porcijos uždėkite kapikolos sūrio ir pabarstykite likusia rikotos salata.

Kategorijos: