Avinžirnių kario buritas
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 87 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 27 mg natrio 1061 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 550, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 87 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 27 mg natrio 1061 mg cukrus 11 G.
Šiame gardžiame vegetariškame burite, įdarytame avinžirnių kariu ir šviežių agurkų bei pomidorų salsa, Meksika susitinka su Indija. Pasigaminkite jį pusryčiams arba pasiimkite į darbą, kad gautumėte sveiką ir maistingą užkandį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3/4 valg. šaukšto basmati ryžių
- 1 ir 3/4 arb. šaukštelio madras kario
- 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (430 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 3 maži pomidorai
- 3 Irano agurkai
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 4 didelės viso grūdo tortilijos
- 1,5 puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: basmati ryžiai, avinžirniai, pomidorai, agurkai, citrinų sultys, tortilija, raudonasis svogūnas, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite ryžius ir 1/4 arbatinio šaukštelio kario miltelių. Įpilkite 1 1/4 puodelio vandens, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo; uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis susigers, 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengtą dar 5 minutes.
- Tuo tarpu kitame mažame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite pusę raudonojo svogūno ir kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 3–4 minutes. Sudėkite česnaką ir likusius 1,5 arbatinio šaukštelio kario miltelių, tada suberkite avinžirnius, įpilkite 1 puodelį vandens, įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį.
- Šaukštu nugarėle sutrinkite avinžirnius prie keptuvės sienelių. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis sutirštės, 13–15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu supjaustykite pomidorus ir agurkus kubeliais ir sumaišykite juos dubenyje su likusiu raudonuoju svogūnu; pagardinkite druska pagal skonį. Palaikykite 5 minutes, tada nukoškite. Jei reikia, įpilkite citrinos sulčių ir druskos.
- Tortilijas pašildykite pagal instrukcijas ant pakuotės. Į vidurį įdėkite ryžių juostelę, tada suberkite avinžirnius. Ant kiekvienos tortilijos užtepkite 2 šaukštus jogurto ir 2 šaukštus pomidorų-agurkų salsos. Užlenkite tortilijas per šonus ir susukite. Patiekite su likusiu jogurtu ir salsa.
Kategorijos:
Panašūs receptai
