Meksikietiškos virtuvės receptai

Paruoškite meksikietiškus tako, kupinus švelnios, keptos ant grotelių mėsos ir traškių, sultingų kopūstų salotų skonio. Kiaulienos nugarinė supjaustoma griežinėliais ir kelias minutes marinuojama...

Ši tiršta, soti sriuba – puikus būdas sunaudoti vakar likusią vištieną ir virtus ryžius. Kadangi pagrindiniai ingredientai jau paruošti, tereikia...

Baleada yra tradicinis Hondūro užkandis, šiek tiek primenantis meksikietiškus tako arba kesadiljas. Pagrindiniai baleados ingredientai yra kvietinė tortilija ir keptos pupelės, kurios yra tarsi makaronai...

Paruoškite skanias ir sveikas keptas krevetes aštriame padaže iš sviesto, alaus, čipotlės padažo ir prieskonių. Krevetes ir padažą suvyniokite į tvirtą foliją ir kepkite ant žarijų.

Paruoškite gardų ir sotų mėsos troškinį vos per pusvalandį. Čili milteliai ir čipotlės pipirai suteikia jam troškinto skonio, įgaudami sodrų, aštrų, dūminį aromatą. Kad...

Aštri ir sodri pomidorų sriuba, puikiai tinkanti sušilti vėsią dieną. Joje harmoningai dera pomidorų skonis, subtilus jalapeno aitrumas ir ryškios citrusinės laimo natos. Virkite...

Baltymų, skaidulų ir vitaminų gausūs pusryčiai. Konservuotas juodąsias pupeles pakepinkite su svogūnais ir paprikomis ir patiekite ant viso grūdo tortilijos su salsa ir grietine. Ant viršaus uždėkite...

Meksikietiškas užkandis fajitas skiriasi nuo panašių buritų ar takų tuo, kad visi įdarai dedami atskirai prie stalo, o svečiai gali į savo tortiliją įdėti ką tik nori. Tai puikus...

Šiame suktinuke sujungti trys meksikietiškų užkandžių tipai: buritai, takai ir nachos. Kepta jautiena, keptos pupelės, marinuoti jalapenai, sultinga pico de gallo salsa, gaminama su pomidorais, svogūnais ir paprikomis...

Pietų Amerikos bolivinė balanda yra vitaminų ir būtinų mikroelementų lobynas. Sveikai besimaitinantys žmonės visame pasaulyje ją aktyviai vartoja savo mityboje. Tačiau be to, kad ji yra skani...

Paprastas keptas kiaušinis tampa daug skanesnis ir įdomesnis, kai jis paruošiamas kaip huevos rancheros – tradiciniai Meksikos rančerių pusryčiai. Šiandien galite rasti įvairių variantų...

Tradicinės meksikietiškos enčilados įdarytos kukurūzų miltų tortilijomis. Tačiau cukinijos suktinukams tinka taip pat gerai, kaip ir geltonos tortilijos. Be to, kai cukinijų sezonas...

„Chile con queso“ (ispaniškai – čili su sūriu) – tai meksikietiškas sūrio užtepėlė, dažniausiai gaminama su lydytu sūriu ir čili pipirais. Ji skani ir...

Tradicinis Peru sevičė gaminamas iš žalios žuvies ir svogūnų su laimo sulčių užpilu. Tačiau yra ir sevičės variantų, pagamintų su kitomis jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, krevetėmis, kurios į patiekalą dedamos virtos...

Pietų Amerikos bolivinė balanda (quinoa) dėl savo maistinių savybių buvo vertinama nuo seniausių laikų. Jai išplitus visame pasaulyje, sveikai maitinantys žmonės pradėjo aktyviai dėti šią grūdinę produkciją į...

Paprastas būdas paversti skardinę juodųjų pupelių garnyru, puikiai tinkančiu vyrų vakarienei. Pašildykite pupeles puode su keptomis paprikomis...

Iš anksto keptos cukinijos ant stiprios ugnies suteikia joms gražią auksinę plutelę ir leidžia toliau kepti kartu su kitais ingredientais. Jos puikiai papildo daržovių griežinėlius...

Sotus ir gardus meksikietiškas buritas gali būti pagamintas pusryčiams, vakarienei ar sočiam užkandžiui. Kadangi buritai yra greitas maistas, beveik visus ingredientus galima paruošti iš anksto...

Čili yra patiekalas iš pupelių ir maltos mėsos. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip makaronų padažas. Paruoškite mažai kalorijų turinčią vakarienę su spagečiais ir meksikietišku čili padažu, pagamintu iš...

Šis patiekalas ruošiamas naudojant trijų dalių jaučio šlaunies raumens kepsnį. Nors šis gabalas nelaikomas aukščiausios kokybės, jis ne mažiau skanus ir minkštas, pasižymi sodriu...

Dubuo yra madingas būdas gražiai patiekti sveiką maistą viename dubenyje, daugiausia interneto tinklaraštininkų dėka. Tai reiškia, kad dubuo užpildomas pagrindu, pagamintu iš...

„Tex-Mex“ virtuvė, arba tiesiog „Tex-Mex“, yra amerikietiškos virtuvės forma, paplitusi valstijose, besiribojančiose su Meksika, kuriai būdingas tradicinių meksikietiškų patiekalų skolinimasis ir jų...

Meksikietiški tako – tai sultingas mėsos įdaras su padažu ir šviežiomis daržovėmis, patiekiamas mažose kukurūzų tortilijose, kurios vėliau sulankstomos ir valgomos rankomis. Tako mėsos įdaras...

Šioje sriuboje gausu visų populiaraus meksikietiško užkandžio – nachos – skonių, ji gaminama iš kukurūzų traškučių ir patiekiama su įvairiais padažais. Sriuboje yra pomidorų, bulvių, cukinijų,...

Šis tako – tarsi milžiniškas sluoksniuotas pyragas paskrudintame tortilijos lukšte. Surinkite jį ir sutaupysite laiko gamindami atskirus tako, be to, skoniai susijungia taip...

Kepta šoninė ir kepti kiaušiniai suteikia nachos tradicinį pusryčių skonį. Kepkite nachos orkaitėje, sluoksniais išdėliodami tortilijų traškučius ant kepimo skardos, apibarstydami juos gausiai sūriu, salsa ir traškia šonine. Ant iškeptų nachos uždėkite...

Šiame recepte derinami du meksikietiški patiekalai: tako ir kesadiljos. Rezultatas – ryškių skonių pliūpsnis. Tako – tai maža kukurūzų tortilija su mėsos įdaru...

Šioje vegetariškoje fajitos versijoje vietoj mėsos naudojamos daržovės, todėl tai lengvas ir skaidulų gausus patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams. Be to, vien dėl savo išvaizdos...

Sodrus ir pikantiškas chorizo ​​skonis puikiai dera su žiediniais kopūstais, sūriu ir pupelėmis. Tiesiog suvyniokite visa tai į tortiliją, pašildykite – ir turėsite neįtikėtiną buritą. Žiediniai kopūstai,...

Tarp dviejų trupininių sumuštinių sausainių sluoksnių saldus kajeta laukia savo akimirkos, kad nustebintų savo neprilygstamu skoniu. Tradiciškai šis karamelės padažas, primenantis virtą kondensuotą pieną, gaminamas iš...

Norint pasiekti tobulai subalansuotą prieskonių mišinį, geriausia jį pasigaminti patiems. Juk nesąžiningi prieskonių gamintojai dažnai prideda...

Šis gvakamolė šiek tiek skiriasi nuo populiariosios meksikietiškos versijos su pomidorais ir svogūnais, bet yra toks pat gardus ir labai greitai pagaminamas. Prinokusį avokadą sutrinkite šakute ir apšlakstykite sultimis...

Jei turite pasenusių tortilijų, kurios yra neskanios ir per didelės, kad jas išmestumėte, taupūs meksikiečiai sukūrė patiekalą, vadinamą „Chilaquiles“, kuris jau seniai yra tradicinis patiekalas Meksikoje.

Šio tipo buritas yra gana paplitę pusryčiai Jungtinėse Valstijose. Amerikiečiai pasiskolino meksikietiško burito idėją ir pradėjo vynioti pusryčius į tortilijas, kad būtų patogiau valgyti...

Jei po vakarykštės pikniko liko keptų krevečių, suteikite joms naują gyvenimą pagamindami gardų užkandį. Pico de gallo yra tradicinė meksikietiška salsa, gaminama iš smulkintų krevečių...

Kiaušinienė su dešra yra vienas paprasčiausių, sočiausių ir populiariausių pusryčių patiekalų visame pasaulyje. Kadangi jame nėra daug ingredientų, labai svarbu, kad jie būtų aukštos kokybės ir labai...

Nesvarbu, ar susirenkate su draugais žiūrėti rungtynių, ar tiesiog rengiate vakarėlį namuose, nachos, meksikietiškas užkandis, puikiai tinka tokioms progoms. Tradiciniai nachos gaminami iš kukurūzų...

„Huevos rancheros“ (ispaniškai „ūkininko kiaušiniai“) – tai meksikietiški pusryčiai, kurių metu patiekiami kepti kiaušiniai ant kukurūzų tortilijos, apibarstyti įvairiomis daržovėmis ir padažais.

Šis patiekalas skonis primena aštrius, keptus kukurūzus su sūriu, kuriuos galite rasti ant burbuolių Meksikos gatvės prekeivių salotose, tačiau jis ruošiamas kaip garnyras. Jį greitai ir lengva pagaminti, ir...

Pusryčių buritas yra amerikietiška meksikietiško patiekalo adaptacija, išpopuliarėjusi valstijose, besiribojančiose su Meksika. Šio tipo buritas susideda iš tipiškų amerikietiškų pusryčių...

Kas gali būti skaniau ryte nei sotus ir kvapnus karštas sumuštinis? Pavyzdžiui, Meksikoje tokie sumuštiniai yra gana populiarūs pusryčiams ir vadinami „Molletes“. Pagrindiniai „Molletes“ ingredientai...

Kukurūzai yra vienas populiariausių ingredientų Meksikoje, kur jie yra tikras lobis. Jie ne tik dedami į įvairius patiekalus, bet ir parduodami ant burbuolių, pagardinti įvairiais padažais, ant kiekvieno kampo...

Išbandykite savo mėgstamiausius empanados formos sūrio mėsainius – ispaniškus pusmėnulio formos pyragėlius su įdaru. Įdarui dubenyje sumaišykite visus gardaus mėsainio ingredientus: apkeptą maltą jautieną, sūrį, marinuotus agurkėlius...

Kaip jau galima suprasti iš pavadinimo, norint pagaminti „Trijų pienų“ pyragą, arba ispaniškai „Tres Leches“, reikės trijų rūšių pieno produktų: kondensuoto pieno, garinto pieno ir įprasto pieno (...

Paruoškite gardžius pyragėlius, įdarydami meksikietišką patiekalą fajitą – kišenės formos tešlą. Skirtingai nuo tortilijoje suvyniotų fajitų, šiuos pyragėlius lengviau pasiimti su savimi...

Meksikietiški takai, tradiciškai patiekiami kišenėse, pagamintose iš mažų, perlenktų per pusę kukurūzų tortilijų, dažnai yra sunkiai valgomi: išbėga sultys ir iškrenta daržovės. Tuo tarpu takai...

Kesadiljos yra populiarus meksikietiškas patiekalas, gaminamas iš sūriu įdaryto paplotėlio. Sūris ir tortilija yra du pagrindiniai ingredientai, o pagal pageidavimą galima pridėti įvairių daržovių ir mėsos. Pavyzdžiui,...

Jei mėgstate saldžius ir aštrius padažus, jums patiks šis aštrus čili pipirų uogienės padažas. Pasigaminkite jį namuose naudodami šviežias saldžiąsias ir aitriąsias paprikas ir užkonservuokite kelias...