Pomidorų tortilijų sriuba
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 199, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 8 mg natrio 298 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 199, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 8 mg natrio 298 mg cukrus 8 G.
Aštri ir sodri pomidorų sriuba, puikiai tinkanti sušilti vėsią dieną. Joje harmoningai dera pomidorų skonis, subtilus jalapeno aitrumas ir ryškios citrusinės laimo natos. Sriubą gaminkite iš konservuotų pomidorų ir trinkite, kol gausite mažus pomidorų gabalėlius. Patiekite sriubą su grietine ir kalendra, kad skonis būtų sodresnis. Traškios tortilijų juostelės suteikia sodraus skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 kukurūzų tortilijos, 15 cm skersmens.
- 1 valg. š. + 1 arb. š. rapsų aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas (apie 1 puodelis)
- 3 skiltelės česnako, smulkiai susmulkintos (apie 1 valgomasis šaukštas)
- 1 mažas jalapeno pipiras, be sėklų ir smulkiai supjaustytas
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 3/4 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
- 2 skardinės (po 430 g) konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
- 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendros lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pomidorai, laimo sultys, raudonėlis, kmynų, jalapeno pipirai, grietinė, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Kiekvienos tortilijos abi puses patepkite aliejumi, naudodami po 1 valgomąjį šaukštą. Tortilijas perpjaukite per pusę, tada kiekvieną pusę supjaustykite 0,5 cm pločio juostelėmis. Sudėkite juosteles ant kepimo skardos, pabarstykite druska ir kepkite, kol taps traškios ir auksinės rudos spalvos, apie 12 minučių. Išimkite iš orkaitės. - Didelėje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite likusį 1 arbatinį šaukštelį aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps permatomas. Sudėkite česnaką, jalapeno pipirus, kmynus ir raudonėlį ir kepkite dar minutę. Supilkite sultinį ir pomidorus, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite apie 10 minučių. Įmaišykite laimo sultis.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir sriubą sutrinkite elektriniu trintuvu arba dviem partijomis įprastu trintuvu, kol masė taps puri ir lengva su pomidorų gabaliukais (apie 30 sekundžių). Patiekite sriubą, apibarstytą traškiomis tortilijų juostelėmis, apibarstytą grietine ir papuoštą kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
