Kreminė kukurūzų sriuba su čili ir laimu
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 200, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 8 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 200, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 8 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šis patiekalas skonis toks kepti aštrūs kukurūzai su sūriu, kurį ant burbuolių parduoda Meksikos gatvės prekeiviai, bet kuris ruošiamas kaip garnyras. Jį greitai ir lengva pagaminti, o jo skoniu galite mėgautis ištisus metus, naudodami ne sezono metu šaldytus kukurūzus. Kepkite jį keptuvėje ir sumaišykite su tarkuotu sūriu bei jogurtu, pagardintu tradiciniais meksikietiškais ingredientais: laimu, kalendra ir čili pipirais. Nesijaudinkite, jei jogurtas taps gumbuotas. Tai primins meksikietišką cotija sūrį, dažnai pabarstomą ant keptų kukurūzų. Valgykite kukurūzus vienus, patiekite juos kaip garnyrą prie mėsos arba suvyniokite į tortilijas tako.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/2 puodelio smulkintų kalendros lapelių, plius papildomai patiekimui
- 1/3 puodelio graikiško jogurto 2% riebumo
- Pusės laimo sultys ir žievelė
- 45 g šaldytų kukurūzų, atšildytų (apie 3,5 puodelio)
- 1 arb. šaukštelis čili milteliai + papildomai už padavimą
- 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 4 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kalendra, jogurtas, kalkės, kukurūzai, čili prieskoniai, česnakas, sviestas, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite kalendrą, jogurtą, laimo žievelę ir sultis, 1 arbatinį šaukštelį vandens ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Nusausinkite kukurūzus popieriniais rankšluosčiais ir sumaišykite su čili milteliais ir česnaku vidutinio dydžio dubenyje. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Kai sviestas nustos putoti, sudėkite kukurūzus ir kepkite nemaišydami, kol šiek tiek paruduos dėmėmis, maždaug 2 minutes. Toliau kepkite maišydami apie 3 minutes.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite jogurto mišinį, 3 šaukštus parmezano ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Supilkite į serviravimo indą ir pabarstykite kalendra, likusiu 1 šaukštu parmezano ir trupučiu čili miltelių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
