Europietiškos virtuvės receptai

Šis gardus Viduržemio jūros regiono sumuštinis gaminamas iš didelio čiabatos kepalo, kuris prieš patiekiant supjaustomas į kelias mažesnes porcijas. Sumuštinis įdarytas salumiu (itališkų delikatesinių mėsos gaminių mišiniu,...

„Fra Diavolo“ aštrus pomidorų padažas yra toks pat gudrus, kaip ir itališkas banditas, kurio vardu jis pavadintas. Jo pikantiškas skonis tiesiogine prasme sprogsta ant makaronų, ant kurių dedamos švelniausios jūros gėrybės...

Itališkos panzanella salotos yra lengvas ir gardus užkandis, kuris būtinas jūsų vasaros meniu, nes jose gausu prinokusių, šviežių daržovių (pomidorų, agurkų ir žolelių) rūgščiame padaže.

Karamelizuoti svogūnai – pagrindinis garsiosios prancūziškos svogūnų sriubos ingredientas – suteiks šiems karštiems sūrio sumuštiniams neįtikėtino sodrumo ir platų skonių spektrą. Norėdami paruošti svogūną...

Šie itališki suktinukai gaminami iš virtos kumpio cotto. Išdėliokite juosteles ir aptepkite kreminiu rikotos, tarkuoto parmezano ir kvapnaus šviežio rozmarino mišiniu...

Šalta arbūzų gaspačo sriuba – puikus būdas mėgautis šviežiais vaisiais ir daržovėmis viename dubenyje. Skirtingai nuo tradicinio recepto, šiame dauguma pomidorų pakeičiami arbūzu. Šis...

Gaivus citrusinių vaisių skonis puikiai dera su žuvimi, jūros gėrybėmis ir riebia mėsa. Virti orzo makaronai (smulkūs ryžių grūdeliai) sumaišomi su smulkiai tarkuota citrina...

Piemenų pyragas yra karštas patiekalas, kuriam nereikia jokių garnyrų: jame yra mėsos, daržovių ir bulvių garnyro, visa tai gardaus troškinio su auksine plutele pavidalu – sunkiai viršyjamas...

Šiuose makaronuose yra visi tradicinio prancūziško troškinio ingredientai: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir paprikos. Prieš sujungiant į vieną patiekalą, visos daržovės yra apkepinamos...

Šie makaronai tiesiogine prasme trykšta vasaros gėrybėmis: daugybė aromatingų grybų, sultingų lapinių kopūstų ir kukurūzų. Norėdami sudėtingesnio skonio, naudokite įvairių rūšių grybus, pavyzdžiui, šitakės ir pievagrybius. Viskas...

Šiose salotose naudojami daugiagrūdžiai spagečiai, kurie išverdami sumaišomi su plonomis paprikos juostelėmis, romaninėmis salotomis, kumpiu ir čederio sūriu. Dėl to jūsų salotos nėra...

Milano kotletas – tai plonas keptos kiaulienos gabalėlis, apibarstytas gardžiu auksiniu parmezano ir džiūvėsėlių sluoksniu. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis ir gausite gardų, sotų...

Šie kiaulienos šukutės paruošiamos per kelias minutes, tačiau jų skonis toks, lyg virtuvėje būtumėte praleidę valandas. Jose gausu restorano kokybės skonių – visa tai galite mėgautis jaukiai įsitaisę namuose.

Šios nuostabios salotos alsuoja ryškiais Žydrojo kranto skoniais. Blanširuotos geltonos ir žalios pupelės sumaišomos su šviežiais įvairių spalvų vyšniniais pomidorais, raudonaisiais svogūnais, žolelėmis...

Greita, gaivinanti ir maistinga sriuba – kaip tik tai, ko trokštate vasaros karštyje. Ispaniškam gaspačo net nereikia įjungti viryklės. Viskas, ko jums reikia, yra pomidorai, agurkai, duonos kubeliai...

Ši prancūziška galetė yra puikus sezoninio vasaros pyrago pavyzdys. Nors ji priskiriama pyragams, dėl savo paprastumo ji labiau primena trupininį, šiek tiek...

Nancy Fuller laiko patikrintas šeimos marinuotų daržovių receptas nenuvils net ir virtuvės naujokų. Daržovės yra traškios, aštrios ir pasižymi subalansuotu skoniu, kuris išryškina...

„Antipasto alla Calabrese“ – tai itališkas užkandis, tradiciškai patiekiamas su duonos riekele prieš pagrindinį patiekalą. Jį sudaro šviežių ir marinuotų daržovių mišinys, apvoliotas aštriame...

Pagal šį receptą marinuotus vyšninius pomidorus galima valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve iki 2 savaičių. Tai puikus būdas prailginti jų galiojimo laiką vasarą, suteikiant saldžioms daržovėms pikantiško rūgštumo ir...

Arrabbiata yra populiarus itališkas pomidorų padažas, kurio pavadinimas dėl aštrumo gali būti išverstas kaip „blogis“. Pagrindinės padažo sudedamosios dalys yra pomidorai, raudonieji pipirai, česnakai ir alyvuogių aliejus, o...

Paruoškite prabangų kasdienį patiekalą, naudodami paprastus ir prieinamus ingredientus. Vietoj tradicinio aukščiausios kokybės kepsnio, kepkite ant grotelių gana biudžetui tinkamą variantą – jautienos kotletą. Tai dažniausiai...

Šie itališki makaronai kreminiame padaže ruošiami naudojant tą pačią techniką kaip ir tradicinis rizotas, vienintelis skirtumas tas, kad ryžiai pakeičiami orzo (ilgagrūdžiais ryžiais). Patiekalas gaminamas...

Šis receptas yra puikus pavyzdys, kaip greitai ir lengvai paruoštus ingredientus patiekti kaip gardų itališką patiekalą. Parduotuvėje pirkti špinatų ir sūrio ravioliai verdami ir apliejami pomidorų padažu,...

Saldūs senoviniai pomidorai, itališka salami, rūkyta mocarela ir kvapnus šviežias bazilikas suteikia šiam paprastam patiekalui ryškių skonių puokštę. Šiems makaronams nereikia...

Ispaniškas romesco padažas tradiciškai patiekiamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, tačiau jis puikiai tinka ir kitiems mėsos bei daržovių patiekalams arba tiesiog mirkymui. Jame yra lazdyno riešutų, migdolų, duonos su...

Nors tradicinis aioli padažas yra tiršta česnako ir alyvuogių aliejaus pasta, laikui bėgant šis pavadinimas imtas taikyti visiems majonezams su įvairiais skoniais. Tačiau du pagrindiniai jo...

Norėdami patiekti makaronų salotas kaip unikalų, nedidelio kąsnio užkandį, įdarykite jomis mažas marinuotas paprikų skilteles. Salotoms pagaminti jums reikės mažų makaronų...

Klasikinius prancūziškus kruasanus paverskite įmantriais pyragaičiais, greičiausiai įkvėptais tradicinio amerikietiško citrininio morenginio pyrago. Kruasanai...

Šiose salotose yra tradicinių ispaniškos šaltos sriubos gaspačo ingredientų: pomidorų, paprikų ir agurkų, kurie pagardinami alyvuogių aliejaus, pomidorų sulčių ir aromatinių prieskonių mišiniu...

Skaniems ir sotiems pusryčiams iškepkite prancūzišką omletą su grybais ir sūriu ir patiekite jį ant garstyčiomis pateptos bandelės kaip sumuštinį. Įdarui paruošti kepkite grybus...

Koldūnai su krevetėmis ar kitomis jūros gėrybėmis gali būti patiekiami su žaliaisiais žirneliais kreminiame Alfredo padaže, tiksliau, lengvesniame variante, nes šis padažas, skirtingai nei tradicinis...

Pasigaminkite paprastą ir skanią naminę picą, kuri atrodytų taip rafinuotai, lyg būtumėte iš prabangaus restorano. Kad būtų lengviau, naudokite jau pagamintą (parduotuvėje pirktą) picos tešlą. Iškočiokite ją...

Mėsos picaola yra neapolietiškas patiekalas, kurio pavadinimas reiškia „mėsos picos stiliumi“. Paprastai jam naudojamas nebrangus kepsnys, pavyzdžiui, jautienos filė, kuris yra sodraus,...

Brie sūrio ratas, keptas su špinatais, kaip graikiška spanakopita, yra lengviausias būdas užkandį paversti šventišku ir prabangiu. Recepte yra visi klasikinio...

Ploni itališko kumpio „prosciutto“ griežinėliai puikiai dera su medaus saldumo figomis, sukurdami gardų skonių rinkinį, kuris patiks visiems. Po...

„Fricot“ – tai ploni, traškūs, nėriniuoti sūrio vafliai, kilę iš Italijos. Jiems pagaminti tarkuotas sūris paskleidžiamas nedideliais kauburėliais ant kepimo popieriumi išklotos skardos, tada leidžiamas išsiskleisti ir...

Itališka brusketa – puikus užkandis bet kokiai progai – tiek draugiškam susibūrimui, tiek oficialesniam renginiui. Šis lengvas užkandis – traški duonos riekelė su sultingu...

Šis receptas tinka aštrioms meksikietiškoms chorizo ​​dešrelėms, kurios, skirtingai nei ispaniškos rūkytos chorizo ​​dešrelės, parduodamos žalios ir reikalauja virimo. Lengviausias ir skaniausias būdas yra...

Tradicinis prancūziškas jautienos patiekalas, troškintas sodriame padaže iš jautienos sultinio ir Burgundijos raudonojo vyno, kartu su česnaku, morkomis, svogūnais ir grybais. „Boeuf bourguignon“ išsiskiria savo...

Ši gardi ir sultinga vegetariška lazanija gaminama keptuvėje ant viryklės ir jos nereikia kepti. Jums reikės specialių makaronų lakštų, kurių nereikia virti ar kepti. Visa kita...

Šios salotos puikiai tinka paminėti įtemptos savaitės pabaigą. Jos sultingos ir sodraus skonio dėl saldžių pomidorų, rūgščių kaparėlių, alyvuogių...

Paruoškite puikų lengvą Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalą. Didelės šukutės apvoliojamos sūdytuose miltuose ir kepamos keptuvėje alyvuogių aliejaus ir lydytų taukų mišinyje...

Šiam patiekalui lašišos filė ir jaunos bulvės verdamos garuose. Bulvės pirmiausia garinamos apatiniame garintuvo skyriuje, o žuvis dedama į viršutinį skyrių 8 minutes prieš jai iškepant. Patiekite apšlakstytą...

Mėgaukitės tradiciniu anglišku žuvies ir bulvyčių patiekalu be kepimo vargo, nes šiame recepte abu ingredientai kepami orkaitėje, o ne gruzdinami. Mėgaukitės...

Šis švelnus, aksominis omletas kepamas prancūzišku stiliumi, tačiau, skirtingai nei tradicinė versija, prieš patiekiant jis nėra sulankstomas, o paliekamas atidarytas – puikus pagrindas sultingoms salotoms.

Sočios itališko stiliaus salotos, kupinos ryškių skonių, sultingumo ir kontrastingų minkštos vištienos, minkštos mocarelos ir traškių džiūvėsėlių tekstūrų. Vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje...

Šis elegantiškas itališko stiliaus desertas sujungia ryškius šokoladinio kreminio sūrio, šviežių aviečių ir amaretti migdolinių sausainių skonius. Kremui pagaminti maskarponės sūris sumaišomas su...