Špinatų ravioliai su keptų saldžiųjų pipirų padažu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 155 mg natrio 810 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 53 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 155 mg natrio 810 mg cukrus 7 G.
Šis receptas yra puikus pavyzdys, kaip greitai ir lengvai patiekti paruoštus ingredientus kaip gardų itališką patiekalą. Parduotuvėje pirkti špinatų ir sūrio ravioliai verdami ir apliejami pomidorų padažu, troškintu sausame baltajame vyne su grietinėle, kuriame keptos paprikos ir parmezano sūris. Paprikas geriausia kepti orkaitėje, kad jų apdegusi odelė lengvai nusiluptų, o minkštimas įgautų savitą, sodrų skonį. Skanus padažas puikiai dera su sultingu raviolių įdaru. Kiekvieną porciją patiekite apibarstę sūdyta rikota (ricotta salata) ir šviežiomis mėtomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakuotė (500 g) atšaldyta ravioliai su špinatais ir sūriu
- 1 vidutinė raudona paprika
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (400 g) neskaldytų San Marzano pomidorų, konservuotų savo sultyse, sutrintų rankomis
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 60 g sutrupinto rikotos sūrio
- 2 šaukštai plonai supjaustytos šviežios mėtų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ravioliai, San Marzano pomidorai, baltasis vynas, Parmezano sūris, rikotos sūris, kremas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite paprikas ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite grilyje, vartydami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 3 minutes. Sudėkite į dubenį ir uždenkite lėkšte.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite raviolius ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol česnakas suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorus ir jų sultis; kepkite, maišydami, kol padažas pradės tirštėti, maždaug 2 minutes. Supilkite vyną ir troškinkite, kol padažas sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Nulupkite apkeptų paprikų odelę, išimkite kotelius ir išmeskite sėklas. Paprikas sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės, tada sudėkite jas į pomidorų padažą ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Įpilkite riebios grietinėlės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas taps kreminis, maždaug 1 minutę. Įmaišykite parmezano sūrį ir pagardinkite druska pagal skonį.
- Raviolius padalinkite į lėkštes, ant kiekvienos porcijos užtepkite padažo ir pabarstykite rikotos salata bei mėtomis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
